Als u bekend bent met de basis van de juiste voeding, zult u zich waarschijnlijk niet laten verrassen door het feit dat het ideaal, vanuit het oogpunt van een voedingsdeskundige, als een vis wordt beschouwd die gepaard gaat met groenten. We besloten om deze regel te volgen en geven je een van de opties voor een gezond diner - makreel gebakken met een groentesortiment.
Makreelfilet, gebakken in de oven met groenten
ingrediënten:
- makreel karkassen - 2 stuks;
- knoflook - 2 tanden;
- Gemalen gember - 2 theel.
- cayennepeper - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 30 ml;
- tomaten - 320 g;
- paprika - 290 g;
- ui - 230 g.
voorbereiding
Duw de viskarkassen en verdeel ze in filets. Controleer elke hoek op botten en verwijder ze indien nodig. Breng de makreel op smaak met een mengsel van gemalen gember, zeezout, cayennepeper en knoflook. Bestrooi de vis met olie en zet hem 15 minuten op een marinade, deze tijd is voldoende om groenten te bereiden.
Eventueel, maar niet te groot, snij uien, tomaten en paprika's, bestrooi alles met olie en spreid ze uit op de plantaardige kussenstukken gemarineerde filet. Zet het gerecht gedurende 20-25 minuten in een voorverwarmde oven van 190 graden. Een goed gezelschap makreel dat met groenten in de oven wordt gebakken, maakt een glas witte wijn.
Makreel gevuld met groenten en gebakken in de oven
ingrediënten:
- makreel karkassen - 2 stuks;
- ui - 45 g;
- wortels - 55 g;
- tomaat - 55 g;
- knoflook - 2 tanden;
- tijm - 2 takken;
- plakjes citroen - 4 stuks.
voorbereiding
Uitgesnoeide makreel karkassen spoelen, en de buikholte seizoen met zeezout en vers gemalen peper, en wrijf pasta met knoflookteentjes. Doe in de vis geraspte wortels, halve ringen van uien, tomaten en plakjes citroen. Voeg voor het plantaardige gehalte een takje tijm toe. Maal de wanden van de buik van de vis met tandenstokers en wikkel het karkas met folie. Makreel gebakken in folie met groenten moet ongeveer een half uur worden gekookt in een oven van 190 graden.
Hoe makreel koken in een oven met groenten?
ingrediënten:
- filet van makreel - 4 stuks;
- courgette - 230 g;
- cherrytomaatjes - 2 handenvol;
- knoflook - 2 tanden;
- champignons - 110 g;
- paprika - 230 g;
- blad van de laurier.
voorbereiding
Verwarm de oven voor op 190 graden, leg op de bakplaat plakjes courgettes, tomaten, champignons, grote plakjes peper. Meng de groenten met de knoflookpasta en een druppel olie. Laurelblad wrijf in mortel met zout en vermaal het mengsel met visfilets. Plaats de makreel op een plantaardig kussen en stuur het op 185 graden 25 minuten bakken.