Ongetwijfeld worden nuttige producten - bieten en pompoen - perfect gecombineerd naar smaak, zodat u van hen verschillende salades kunt bereiden.
Zowel rode biet als pompoen zijn het meest nuttig in ruwe vorm, het is beter om ze niet te verwarmen als je geen problemen hebt met tanden en spijsverteringskanaal.
Lenten dieet salade met verse bieten en pompoen - recept
ingrediënten:
- bieten (jonge knolgewassen) - 1-2 stuks. met een gewicht van ongeveer 250 g;
- pompoen (betere muscat) - ongeveer 300 g;
- greens van peterselie, basilicum, koriander, dille, enz.;
- knoflook - 2 teentjes;
- elke plantaardige olie van de eerste koude persing - 3-5 st. lepels;
- citroensap of natuurlijke azijn (appel, wijn) - 1-2 eetl. lepel.
voorbereiding
We hebben een speciale rasp nodig voor het koken van groenten in het Koreaans. Of chopper, combineren, keukenmachine, werken in chopper-modus - deze apparaten zijn goed en prachtig gesneden groenten in kleine stukjes - erg handig.
Snijd de bieten en de pompoenhakker of wrijf op de "Koreaanse" rasp. We combineren de groenten in een slakom en voegen gemalen kruiden en knoflook toe. Giet een verband uit een mengsel van boter en citroensap of azijn en meng. Laat de salade 15 minuten staan en meng opnieuw. We serveren vlees- of visgerechten.
In de samenstelling van deze salade is het handig snijbiet te gebruiken (dit is ook een ondersoort van bieten, een plant die eetbare bladeren geeft). Interfereer niet en paprika.
In plaats van olie-azijn dressing, kunt u natuurlijke ongezoete levende yoghurt gebruiken. In deze versie is het handig om gehakte noten in de salade op te nemen - dit gerecht kan als een zelfstandig product worden geserveerd, wat zeer waardevol is voor vegetariërs en voor het vasten. Voor nog meer verzadiging kan stremsel (brinza, feta, enz.) Nog steeds worden opgenomen in de samenstelling van de salade. Kazen kunnen worden gewreven op een gebruikelijke grote rasp of worden gesneden in kleine blokjes-brusochkami.
Als u problemen heeft met het kauwen en verteren van voedsel, moet u in dit geval, voordat u de salade klaarmaakt, de bieten en pompoen (apart) koken. Bieten worden 20-40 minuten ongeschild in de schil gekookt, vervolgens schoongemaakt en in kleine stukjes gesneden met een mes of een gehakte hakmolen, of drie op een grote rasp. Kook de pompoen apart, snij in grote stukken, kook 15-20 minuten (of bak in de oven) en maal fijn.
Salade in het Koreaans van bieten en pompoenen
Koreaanse salades zijn erg pittig en pittig, omdat ze meestal worden aangetroffen in grote hoeveelheden groene koriander, hete rode paprika en knoflook. Groenten worden natuurlijk gewreven op een Koreaanse rasp, de rest van de Koreaanse salade wordt ook bereid (zie hierboven). Nog steeds voor de Koreaanse keuken is kenmerkend het gebruik van sesamolie. Ga hier vanaf en bereid een salade in het Koreaans. Belemmer de toevoeging van koolkool in Beijing of Pekkhu niet, evenals sesamzaad. Kazen in Koreaanse salades worden meestal niet gebruikt - het gebruik van zuivelproducten is niet typerend voor de Pan-Aziatische voedseltradities. Maar gekookte eieren - kwartel (geheel) of gehakte kip - zijn zeer geschikt.