Het is geen geheim dat aardappelen die in de oven worden gebakken, smakelijker en aromatischer zijn en, belangrijker, nuttiger dan die die in een koekenpan in olie worden gebakken . Bovendien hoeft u er niet overheen te gaan staan en het proces te beheersen om te voorkomen dat het wordt verbrand.
We raden kookrecepten aan voor gebakken aardappelen in de oven in de oven om te bakken, waardoor de oven niet alleen schoon blijft, maar ook de sappigheid van de gerechten zo veel mogelijk behouden blijft.
Aardappelen gebakken in de oven in een sleeve met knoflook - recept
ingrediënten:
- middelgrote aardappelknollen - 950 g;
- knoflooktanden - 2-3 stuks;
- olijfolie - 65 ml;
- verse dille greens - 0,25 bundels;
- keukenzout - 5 g;
- geurige droge kruiden - 5 g.
voorbereiding
Voor de bereiding van aardappelen in de hoes, wassen we het grondig, verwijderen de schil en prikken elke knol op verschillende plaatsen met een tandenstoker. Knoflookteentjes worden schoongemaakt en in plakjes gesneden of door de pers gehaald. Snijd verse groene dille fijn. We mengen aardappelen met knoflookmassa en kruiden, voegen olijfolie, zout en aromatische droge kruiden toe, mengen goed en stoppen ze in een bak om te bakken. We sluiten het vanaf twee zijden af met klemmen, prikken het op verschillende plaatsen vanaf de bovenkant en plaatsen het op een bakplaat die op een gemiddeld niveau wordt geplaatst dat op 200 graden van de oven wordt verwarmd. Na ongeveer een uur is er een geurige, smakelijke aardappel klaar. Maar als je grote knollen hebt, controleer dan de bereidheid en prik een van hen met een tandenstoker.
Voor een knapperige korst, moet u de huls ongeveer vijftien minuten vóór het einde van het koken snijden en de randen naar de zijkanten draaien.
Aardappelen gebakken in de hoes met kip en zure room
ingrediënten:
- kippenvlees - 950 g;
- aardappelknollen - 950 g;
- zelfgemaakte zure room - 220 g;
- plantaardige geraffineerde olie - 45 ml;
- knoflooktanden - 5-6 stukjes;
- uibollen - 2 st.;
- versgemalen pepermengsel - 5 g;
- zout gekookt naar smaak;
- aromatische droge kruiden om uit te kiezen - naar smaak;
- Specerijen om uit te kiezen - naar smaak.
voorbereiding
Het eerste wat we zullen doen om dit recept te implementeren, is kippenvlees bereiden en marineren. Om dit te doen, wordt een heel karkas of een deel ervan grondig gewassen en gedroogd. Als een kippenkarkas wordt gebruikt, snijd het dan in batchschijfjes. We vullen het vlees van het gevogelte met zout, malen het met een mengsel van pepers, met de gewenste specerijen, voegen de knoflooktanden door de pers, spuiten de plantaardige olie in en mengen. We laten vlees in de was zetten en ondertussen zullen we groenten bereiden.
We reinigen en versnipperen de bollen van de halve cirkel, en aardappelknollen worden gereinigd en in verschillende delen gesneden. Breng ze op smaak met zout, aromatische droge kruiden en een lepel met plantaardige geraffineerde olie, voeg zure room, voorbereide ui en meng toe. We stoppen de groentemassa in de hoes om te bakken, leggen het kippenvlees aan de bovenkant af en verzegelen het aan twee kanten, waarbij we verschillende grote lekke banden vanaf de bovenkant maken.
We plaatsen het gerecht in de oven, verwarmen het voor op 200 graden en koken onder een dergelijke temperatuur gedurende een uur. Snijd daarna de huls van bovenaf, draai de randen naar de zijkanten en geef de aardappel en kip een beetje bruin.