Kornik wordt beschouwd als moeilijk om een gerecht te bereiden, maar in de praktijk is een veelkleurige Russische taart gemakkelijker voorbereid dan je denkt. Natuurlijk, de bereiding van vullingen en een paar soorten deeg is niet snel, dus bereid je voor op een knoeiboel met kip en champignons voor minstens een paar uur, maar in dit geval zal alle tijd die je besteedt meer dan de enorme smaak van het afgewerkte bakken betalen.
Recept voor een curry met pannenkoeken, kip en champignons
Als u besluit een kurik aan te pakken, moet u eerst pannenkoeken bereiden, waarvan verschillende recepten worden gepresenteerd in onze oude materialen. Parallel aan frituurpannenkoeken kunt u kneden en een rijsdeeg op gistbasis zetten, waardoor de kooktijd merkbaar afneemt.
ingrediënten:
Voor de vulling:
- pannenkoeken - 12 stuks;
- champignons - 430 g;
- nootmuskaat - 1/4 theelepel lepel;
- knoflooktanden - 3 stuks;
- ui - 135 g;
- zure room - 85 g;
- kippenfilet - 520 g;
- een handvol dille en peterselie;
- gekookte rijst - 135 g;
- veren van groene uien - 4 stuks;
- eieren - 3 stuks.
Voor gistdeeg:
- melk - 235 ml;
- instantgist - 1 theelepel;
- ei - 1 stuk;
- boter - 55 g;
- kristalsuiker - 5 g;
- bloem - 480 g.
voorbereiding
Giet de kristalsuiker af in opgewarmde melk en giet de gist van bovenaf. Zodra deze zijn geactiveerd, verbindt u de oplossing met het losgeklopte ei en de boter en giet u de vloeistoffen in het gezeefde meel. Nadat je een zacht gistdeeg hebt gemengd, laat je het voor rijzen voordat je het in grootte verdubbelt.
Nu zullen we verschillende soorten vulling aannemen. De eerste - champignon, voor de bereiding waarvan gepelde champignons gezouten moeten worden met uiringen en knoflook, breng op smaak met zout, nootmuskaat en meng met zure room. Wanneer de zure roomsaus dik wordt, haal je de paddenstoelenvulling uit het vuur.
De volgende vulling is kip, waarvoor de kuru voldoende is om te bakken en vervolgens wordt gedemonteerd en gemengd met fijngehakte groenen.
De derde vulling is rijst, waarvan de basis absoluut elke granen kan zijn, bovendien zijn er zelfs kippen met kip, aardappelen en paddenstoelen, en dus granen
Het recept voor een kurik met kip en champignons is bijna ten einde, het blijft alleen om het gistdeeg uit te rollen en in een mal te leggen, die de bodem en de wanden bedekt. Leg onderaan het formulier een pannenkoek, bedek het met een van de drie soorten vulling, plaats van boven de volgende pannenkoek en de volgende vulling. Herhaal de stappen tot de pannenkoeken, de vulling en de plaats in de vorm tot een eind komen, verzamel vervolgens de randen van het gistdeeg en stuur de Kurik naar een oven voor een half uur op 195 graden.