Pannenkoeken zijn een van de gerechten die, ondanks hun eenvoud en banaliteit, een soort magie hebben die zorgt voor een huiselijkheid en een opfleuning. Zelfs met de mogelijkheid om elke ochtend lekkernijen en verfijnde gerechten te eten, zal bijna niemand weigeren van de verbluffende roze huisgemaakte pannenkoeken.
Ze kunnen worden gekookt op kefir en water, met de toevoeging van gist en bakpoeder. Elke huisvrouw heeft haar eigen gerecht. Vandaag zullen we de recepten voor heerlijke pannenkoeken op melk zonder gist beschouwen.
Hoe lavendel pannenkoeken koken met melk zonder gist?
ingrediënten:
- tarwemeel - 300-320 g;
- melk - 300 ml;
- ei - 2 stuks;
- bakpoeder - 45 g;
- boter - 55 g;
- kristalsuiker - 60 g;
- zout - naar smaak;
- plantaardige olie om te frituren - 150 ml.
voorbereiding
Giet de melk in een diepe kom, roer de eieren in en mix tot een gladde massa met een garde. Giet dan de suiker erbij en meng opnieuw. Zeef het tarwemeel, het bakpoeder en het zout en giet het in het eimelkmengsel. Meng alles, voeg gesmolten boter toe en breng het deeg tot een homogene consistentie, vergelijkbaar met een dikke zure room. Giet, indien nodig, iets meer meel.
Verwarm nu de braadpan met een dikke bodem, giet er een beetje geraffineerde plantaardige olie in zonder geur en leg een deeg op dat eerder is bereid met een eetlepel en vorm pannenkoeken. We laten ze op middelhoog vuur aan beide kanten bruin en we nemen ze op een bord. Afzonderlijk serveren wij zure room, honing, jam of andere zoete toevoegingen.
Weelderige pannenkoeken in zure melk zonder gist?
ingrediënten:
- tarwemeel - 520 g;
- zure melk - 520 ml;
- ei - 1 stuk;
- kristalsuiker - 120 g;
- soda - 15 g;
- Vanilline (optioneel) - naar smaak;
- zout - een snuifje;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Van zure melk krijg je uitstekende pannenkoeken. En sommige minnaressen, na het proberen van een keer een dergelijke toepassing, schijnbaar niet het juiste product, de volgende keer speciaal gefermenteerde verse melk door het toevoegen van citroensap of azijn om een succesvolle culinaire ervaring te herhalen en smakelijke, weelderige en rossige beignets te koken.
Dus, om pannenkoeken te koken volgens dit recept, klop het ei met een snufje zout en suiker, voeg vanilline, zure melk en roer met een halo tot een gladde massa. Giet dan een klein deel gezeefd tarwemeel en soda in, dat we vooraf vullen met twee eetlepels kokend water. Roeren van de massa tot volledige verwijdering van meelballen en verkrijgen van een consistentie van dikke room. Als we klaar zijn, geven we de test om dertig minuten te rusten en kunnen we pannenkoeken bakken.
Koekenpan met een dikke bodem wordt bepaald door middelmatige hitte, giet er een beetje plantaardige geraffineerde olie in zonder geur en warm hem lekker op. Vervolgens verzamelen we met een eetlepel een deel van het deeg en smeren het in de olie in een koekenpan. Zo vormen we alle pannenkoeken en laten ze aan elke kant bruin worden.
Als we klaar zijn, verplaatsen we de items naar een gerecht en serveren ze ze op de tafel, nadat ze gearomatiseerd zijn met honing of zure room.
Pannenkoeken met melk zonder eieren en gist
ingrediënten:
- tarwebloem - 340 g;
- melk - 360 ml;
- boter - 60 g;
- appelazijn - 10 ml;
- kristalsuiker - 75 g;
- voedingssoda - 15 g;
- vanille-extract - naar smaak;
- zout - een snuifje;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
Meng in een kom de bloem, soda en zout, en in de andere melk, azijn, vanille-extract en gesmolten boter. Nu verbinden we de inhoud van beide containers en gieten we een klein vloeibaar mengsel in de droge bestanddelen. Roer alle mooie kleine garde, zodat er geen bloem ballen over zijn.
Koekenpan met een dikke bodem opwarmen, goed, na er een beetje plantaardige olie in te gieten en er een deeg in te doen, een pannenkoek vormen. Als ze aan beide kanten bruin zijn, nemen we ze op een bord en serveren ze met zure room, bessenjam of honing.