Op elke feestdag of voor elke dag past een snack van zalm. Gezouten of gerookte vis komt perfect overeen met roomkaas, groenten en zelfs zeevruchten. Overweeg een aantal interessante recepten voor snacks met deze vis verder.
Snack van pitabroodje met zalm
ingrediënten:
- lavash - 6 vellen;
- zure room - 1 item;
- roomkaas - 1 item;
- geplette groene uien - 1/2 el;
- gemalen dille - 1/4 van een eeuw;
- sap van 1 citroen;
- zout - naar smaak;
- gekookte wilde rijst - 4 items;
- gerookte zalm - 400 g;
- rode uien - 1 stuk;
- kappertjes - 3/4 el.
voorbereiding
Meng zure room, roomkaas, geraspte kruiden en citroensap. Breng het mengsel op smaak met zout naar smaak en verdeel 1/3 van de totale hoeveelheid naar lavash. De resten van het kaasmengsel zijn gevuld met gekookte wilde rijst. We verspreiden rijst op pitabroodje en we verdelen dunne plakjes vis. Bestrooi de zalm met gehakte rode ui en kappertjes en rol dan de rol. De afgewerkte rol wordt bedekt met een film en een paar uur in de koelkast geweekt. We serveren een koude snack van zalm met een schijfje citroen, eerder in porties gesneden.
Snack van gezouten zalm op een koninklijke manier
ingrediënten:
- taartjes gemaakt van bladerdeeg;
- jonge spinazie - 150 g;
- roomkaas - 200 g;
- gezouten zalm - 100 g.
voorbereiding
Jonge spinazie wordt gebroeid en geplet, gemengd met roomkaas en op smaak gebracht met zout en peper. Gerookte zalm wordt in blokjes gesneden en ook aan het kaasmengsel toegevoegd. We stoppen alles in de taartjes van het bladerdeeg en zetten het in de oven, verwarmd tot 200 graden gedurende 5-7 minuten. Snack met zalm in tartlets wordt warm geserveerd.
Snacks van gezouten zalm en avocado
ingrediënten:
- licht gezouten zalm - 400 g;
- avocado's - 1 stuk;
- sjalotten (geperst) - 1 theelepel;
- sap van 1 citroen;
- zout;
- tortilla of chips - 1 pakket;
- rode kaviaar voor decoratie.
voorbereiding
We hakken de zalm netjes in plakjes en brengen hem terug naar de koelkast tot alle ingrediënten klaar zijn. Avocado in tweeën gesneden, verwijder het bot en gebruik een lepel om het vlees te verwijderen. We zetten de avocadopulp in een blender en we wrijven het samen met uien, zonder te vergeten zout en citroensap toe te voegen.
We leggen uit op een bord chips of tortilla's (gewoon gezouten, zonder smaaktoevoegingen). Doe de room van de avocado in de deegspuit en doe voorzichtig een beetje room bovenop elke tortilla. Op de top van de room doen we een plakje zalm en een beetje kaviaar als decoratie. Snack op chips met zalm kan worden versierd met kleine korianderblaadjes.