Om gasten te verwennen met heerlijke vleesgerechten, hoef je niet naar de winkel te rennen, omdat je ze gemakkelijk zelf kunt koken. We raden u bijvoorbeeld aan om een heerlijke kiprol te maken in een voedselfilm met gelatine.
Kipfilet roll recept met gelatine
ingrediënten:
- kippenborst - 755 g;
- droge instant-gelatine - 35 g;
- gefilterd water - 220 ml;
- specerijen .
voorbereiding
Snijd vanaf de borst al het vlees en snijd het in kleine stukjes. Leg de kip in een kom en voeg zout naar smaak toe. De voedselfilm wordt op de tafel uitgespreid en we verspreiden de bereide pulp in één laag. Snijd het vlees lichtjes af met een hamer en sprenkel het gelijkmatig met droge gelatine en kruiden. Verander alles in een strakke rol en wikkel het in meerdere lagen folie en pak het in folie. We plaatsen het werkstuk in een vorm, schenken een beetje water en bakken de rol 55 minuten bij een temperatuur van 195 graden. Vervolgens wordt de voltooide rol afgekoeld en gedurende 2 uur in de koelkast voor bevriezing schoongemaakt. Leg de schaal daarna voorzichtig los van folie en folie, snijd in porties en doe er een mooie serveerschaal op.
Het recept voor kippenbroodjes met gelatine
ingrediënten:
- kippenfilet - 715 g;
- onmiddellijke gelatine - 35 g;
- knoflook - naar smaak;
- rode paprika - snuifje;
- Mediterrane droge kruiden - 1 theelepel;
- specerijen.
voorbereiding
Voor de bereiding van een delicate kiprol thuis met gelatine, wordt de filet verwerkt, gewassen, op een handdoek gedroogd en in dezelfde kleine blokjes gesneden. Knoflook wordt afgepeld en versnipperd met een mes. Meng in een aparte kom alle droge ingrediënten: instant gelatine, gemalen rood