Kool Charlotte

Waarschijnlijk probeerde iedereen een klassieke charlotte met appels of bessen. Maar vandaag stappen we een beetje terug van het klassieke recept en maken deze taart nietzoet, omdat hij hem met kool heeft bereid. Recepten voor dergelijk bakken worden hieronder weergegeven.

Kool charlotte is een recept in een multivariate

ingrediënten:

• kool - 420 g;
• meel gezeefd - 145 g;
• eieren groot - 3 stuks;
• bakpoeder - 10 g;
• kristalsuiker - 15 g;
• zout - 5 g;
• geraffineerde zonnebloemolie - 10 ml.

voorbereiding

Kool charlotte wordt op hetzelfde principe bereid als het klassieke fruit, alleen het deeg daarvoor bevat een minimum aan kristalsuiker. Voor de bereiding is het voldoende om eieren met suiker en zout op te kloppen en meel met een bakpoeder in de resulterende weelderige massa te gieten.

Kool charlotte kan worden bereid met witte kool of pekekool in zijn pure vorm. Om dit te doen, moet de groente worden versnipperd en verpletterd zo klein mogelijk. Maar indien gewenst, kan de taart ook worden aangevuld voor verzadiging met andere ingrediënten. Om dit te doen, kan kool worden gemengd met een beetje geraspte kaas en gebakken in boter met gehakte ui, ham of spek.

Om charlottes in een multivarquet te bereiden, wordt de bereide vulling gemengd met het deeg en in de geoliede capaciteit van het multi-apparaat geplaatst. Selecteer nu de modus "Bakken" op het display van het apparaat en stel de tijd in op 65 minuten.

Kool charlotte op yoghurt met mayonaise - een recept in de oven

ingrediënten:

• kool - 320 g;
• boter - 30 g;
• meel gezeefd - 255 g;
• eieren - 2 stuks;
• bakpoeder - 10 g;
• kefir - 245 ml;
• mayonaise - 55 g;
• zout en peper - naar smaak;
• geraffineerde zonnebloemolie - 20 ml;
• broodkruimels - 80 g.

voorbereiding

Bereid aanvankelijk de vulling voor op charlotte. Melenko snipper kool en bak het in een koekenpan of in een pan met gesmolten boter tot het zacht is, en niet te vergeten tijdens het bakken van zout en peper.

Giet voor het deeg kefir in de kom, roer de eieren erdoor, voeg mayonaise, zonnebloemvrije olie en een snufje zout toe en meng goed met een garde of een mixer. Giet nu de bloem in en verkrijg een uniforme textuur van het deeg. Giet de helft van zijn volledige portie in een geoliede ovenschaal, leg de voorbereide kool op de bovenkant en giet al de tweede helft van het deeg. Van boven wrijven we het oppervlak van het product met broodkruimels.

Het blijft nu wachten op de bereiding van charlottes in een verwarmde oven tot 190 graden. Om dit te doen, duurt het gemiddeld veertig minuten.