Merg worden perfect gecombineerd met andere groenten, en met vlees, en als je ze bak met vulling in de oven, krijgen we een echt culinair meesterwerk dat elke feesttafel met waardigheid zal versieren, en op doordeweekse dagen zal het gewoon furore maken bij een maaltijd.
Gevulde courgette schalen met gehakt, gebakken in de oven - recept
ingrediënten:
- kleine jonge courgette - 4 stuks;
- gehakt (varkensvlees en rundvlees) - 480 g;
- verse tomaten - 280 g;
- groene peterselie - 3-4 takken;
- uienbollen - 120 g;
- teentjes knoflook - 2-3 stuks;
- Geraffineerde zonnebloemolie - 70 ml;
- pittige kaas van harde variëteiten - 70 g;
- Provençaalse kruiden;
- zout en versgemalen peper.
voorbereiding
Als basis voor vulling, zullen we twee halven squashfruit snijden. In het midden schrapen we een soort squashboten, die we later zullen vullen met vulling. Maar eerst, leeg de olie, zet het op een bakplaat en stuur het voor tien minuten naar een verwarmde oven tot 185 graden.
Op dit moment behandelen we de vulling. Giet in de braadpan wat zonnebloemolie, verwarm het een beetje en leg de gesnipperde uienui en knoflooktanden en bruin ze een beetje. Voeg na een paar minuten de geperste en gehakte fijngemalen pulp (ongeveer de helft van het totaal) toe en bak alles samen tot de zachtheid van de groenten, zonder de massa zout en peper te vergeten.
Nadat het frituren klaar is, verplaatsen we het in een vrije kom en nemen het gehakt op. We verspreiden het in dezelfde pan, voegen er olie aan toe en roerbakken, roeren, tot al het vocht verdampt en lichtbruin is. Tijdens het frituren breken we de klonten en voegen we ook zout en peper toe.
Meng in een kom gemalen gehakt en groenten, voeg in blokjes gesneden verse tomaten toe, breng op smaak met veel Provençaalse kruiden, gehakte kruiden en meng. Vul de voorbereide vulling met squashpeulen, leg het op met een glaasje, tinker met geraspte pikante kaas en heb knuppels op een bakplaat. Om het koken te voltooien, sturen we het gerecht voor het bakken in de oven gedurende twintig minuten, het vooraf opwarmen tot 185 graden.
Gevulde jonge courgettes met kip in de oven
ingrediënten:
- kleine jonge courgettes - 3 stuks;
- kip (filet) - 480 g;
- Bulgaarse peper - 90 g;
- verse tomaten - 280 g;
- groene peterselie - 3-4 takken;
- uienbol - 90 g;
- teentjes knoflook - 3-4 stuks;
- room - 220 ml;
- Geraffineerde zonnebloemolie - 70 ml;
- pittige kaas van vaste soorten - 140 g;
- Provençaalse kruiden;
- zout en versgemalen peper.
voorbereiding
Bereid de bereiding voor, bereid het plantaardige merg, zoals in het vorige recept, naar de oven gedurende tien tot vijftien minuten. Hak op dit moment de pompoen, ui, paprika en kip
Vul de resulterende zachynke kuchachkovye boten, pritirushivaem kaas en zet in een bak om te bakken. Roomkruiden met zout, peper en Provençaalse kruiden, giet de boten erop en giet een beetje naar de bodem van de container met courgette. We bestellen de courgette om ongeveer dertig minuten in de oven te bakken en deze vooraf tot 185 graden te verwarmen.