Salades zijn een integraal onderdeel van elk feestelijk feest. Ze zijn licht fruit of volwaardige gerechten. Wij stellen voor dat u vandaag een pittige salade van rundvlees met gepekelde komkommer klaarmaakt.
Recept voor salade met rundvlees en ingelegde komkommers
ingrediënten:
- rundvlees (ossenhaas) - 600 g;
- rauw ei - 5 st.;
- kaas "Russisch" - 300 g;
- gezouten vatkomkommers - 5 st.;
- lamp - 3 stuks;
- ingeblikte zoete erwten - 220 g;
- plantaardige olie;
- Cedernoten - 50 g;
- frisse greens;
- zwarte olijven - 30 stuks;
- mayonaise olijf - naar smaak;
- specerijen.
voorbereiding
Een stuk vlees wordt 2 uur lang verwerkt, gespoeld en gekookt tot het zacht is. Tegelijkertijd bereiden we eieren voor, en daarna worden ze schoongemaakt en in blokjes gesneden. In een braadpan giet je plantaardige olie zonder geur, we verwarmen het en maken de geplette ui bruin. Kaas versnipperen op rasp, gepekelde komkommers snijd ze in blokjes en snijd olijven met ringen. Wij lassen het gekookte rundvlees met dunne rietjes en mixen alles in een slakom. Voeg groene erwten toe, vul met olijfmayonaise en mix. Op de top versieren met pijnboompitten en gehakte groen.
Salade met rundvlees, tomaten en gepekelde komkommers
ingrediënten:
- vers rundvlees - 300 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- tomaat rijp - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- gezouten vatkomkommer - 2 st.;
- lamp - 1 stuk;
- mayonaise - 100 ml.
voorbereiding
Aardappelen en wortels met mijn penseel en kook in gezout water in een "uniform". Daarna maken we de groenten schoon en versnipperen we het mes met kleine blokjes. Uien worden verwerkt, gebrand met kokend water en ook dun versnipperd. Gekookt rundvlees, tomaten en augurken worden in reepjes gesneden en gecombineerd met bereide groenten. Voeg de mayonaise toe en meng de salade voorzichtig.
Riddlesalade met rundvlees en ingelegde komkommers
ingrediënten:
- ei - 3 stukken;
- rundvlees - 450 g;
- knoflook - 20 g;
- komkommer gezouten - 4 stuks;
- specerijen;
- walnoten;
- mayonaise - 200 ml.
voorbereiding
Om een gepofte salade met ingelegde komkommers te bereiden, wordt het vlees ongeveer 2 uur gewassen en gekookt. Hierna wordt het vlees gekoeld, in dunne reepjes gesneden en in een koekenpan in olie gebakken. Gezouten komkommers versnipperen op een kleine bakplaat en mengen zich met knoflook, geperst door een pers. Eieren koken afzonderlijk, en vervolgens schoon en shinkuem met een rasp. Snij de walnoten in met een mes en bak enkele minuten in een droge koekenpan. We beginnen de saladelagen op een platte schaal te verspreiden: eerst het vlees, dan het komkommermengsel met knoflook en bedek met mayonaise. Strooi gelijkmatig met de eieren en daarna met de walnoten. We verwijderen de klaargemaakte salade met gebakken rundvlees en gepekelde komkommers in de koelkast en serveren die op tafel.