Asperges worden onverdiend beschouwd als een smakeloze groente, en in feite met een goede voorbereiding, kunnen ongewone stelen een waardig bijgerecht van een restaurantniveau worden.
Gefrituurde asperges, waarvan we de recepten in dit artikel met u zullen delen, worden in enkele minuten bereid en tegelijkertijd zal het meer dan voldoende zijn om de gebeten aardappelen, of rijst, als aanvulling op het hoofdgerecht te vervangen.
Geroosterde sojaspeis
Laten we beginnen met een klein niet-standaard recept, de zogenaamde "sojasaus", die feitelijk niets te maken heeft met gewone asperges, maar alleen gedroogde magere magere melk vertegenwoordigt. Welnu, soms is zo'n product soms toegankelijker dan natuurlijk, dus laten we het recept eens bekijken.
ingrediënten:
- gedroogde asperges - 100 g;
- plantaardige olie;
- wortelen - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- sojasaus, chili - naar smaak.
voorbereiding
Vooraf gemarkeerde asperges worden gesneden samen met ui en wortels, de laatste twee ingrediënten worden gebakken tot de helft klaar, en dan voegen we soja-asperges daaraan toe. We verminderen de hitte, kruiden het gerecht naar smaak en houden het nog 5 minuten in vuur en vlam. We serveren een soja-alternatief voor de asperges en decoreren het gerecht met kruiden.
Asperges gebakken met knoflook
ingrediënten:
- asperges - 500 g;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- water - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- citroen - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak;
- Parmezaanse kaas - naar smaak.
voorbereiding
In de braadpan giet je olijfolie, water, verdeel de asperges en gemalen teen knoflook. Bereid de schotel ongeveer 2 minuten voor met
Bestrooi de stelen voor het serveren met citroensap, olijfolie en bestrooi met dunne "bloemblaadjes" van Parmezaanse kaas. Asperges gebakken met knoflook kunnen worden geserveerd met ei en toast, als een volledig voedzaam ontbijt.