Liefhebbers van knapperige knuppels zullen komkommers met citroen kunnen waarderen voor de winter, waarvan de recepten zeer divers zijn. Ze kunnen bijvoorbeeld worden ingeblikt of gezouten, met de toevoeging van azijn of mosterd in de samenstelling van het gerecht, gemaakt in de vorm van jam.
Ingeblikte komkommer met citroen
Veel huisvrouwen houden ervan om komkommers met citroen te bewaren voor de winter. De technologie van hun koken is vergelijkbaar met de klassieke, maar de snack wordt verkregen met een karakteristieke crunch en een licht zoete smaak, en de cirkels van de citroen zien er geweldig uit in de bank. Bij elke gekozen kookmethode wordt een marinade gebruikt, die gevuld is met groenten.
ingrediënten:
- komkommer - 300 g;
- citroen - 0,5 stukjes;
- knoflook - 2 teentjes;
- dille - 1 bos;
- Mosterdzaad - 0,5 eetl. l.;
- zwarte peper (erwten) - 10 st.
Voor marinade per 1 liter water:
- suiker - 1 eetl. l.;
- zout - 0,5 theelepel;
- azijn - 2 el. l.
voorbereiding
- Komkommers onderdompelen in koud water gedurende een half uur.
- Plaats alle componenten in de pot.
- Maak marinade door de ingrediënten hiervoor in water en kokend op te lossen.
- Banken met komkommers en pekel sluiten, laten afkoelen.
Licht gezouten komkommer met citroen
Ongelooflijk lekker is een gezouten augurkkomkommer met citroen, vooral als het recept specerijen en specerijen bevat. De hoeveelheid hangt af van hun hoeveelheid, welke smaak zal zegevieren. Als u geen ingrediënten uit het recept hebt, kunt u experimenteren en een uniek gerecht maken.
ingrediënten:
- komkommers - 1 kg;
- citroen - 0,5 stukjes;
- mosterd - 1 eetl. l.;
- suiker - 2 theelepel;
- zout - 0,5 tl.
voorbereiding
- Maak een oplossing van citroensap gemengd met mosterd, zout en suiker.
- Breng met een oplossing de komkommer langs de kwartetten. Koel ze een paar uur af.
- Afgemaakte komkommers zetten in potten, sluit het deksel, bewaar in de koelkast.
Komkommers voor de winter met citroen en azijn
Een van de meest bewezen manieren van conserveren, die wordt gebruikt door veel ervaren huisvrouwen, is een recept voor komkommers met citroen voor de winter met daarin de toevoeging van azijn. In het geval dat de zogenaamde "dubbele vulling" wordt gebruikt, ondergaan de groenten de noodzakelijke sterilisatie. Ze worden met marinade gegoten, wat ze een speciale smaak geeft.
ingrediënten:
- komkommers - 1 kg;
- knoflook - 2 teentjes;
- mierikswortel - 1 wortel;
- zout - 0,5 theelepel;
- aalbes, dille.
voorbereiding
- Komkommers onderdompelen in gekoeld water gedurende 6 uur.
- Houd alle componenten in een container, giet kokend water, laat afkoelen.
- Giet de vloeistof af, maak er marinade van, voeg suiker, zout, azijn toe, giet het in een kom met komkommers en rol het op.
De komkommers van Praag met citroen - recept
Een goed hapje voor elke maaltijd zijn de Praagse komkommers met citroen. Hun heerlijke smaak en aroma zullen zeker de hele familie aanspreken - de groenten die volgens het originele recept zijn gemaakt, zullen variatie aan het gebruikelijke menu toevoegen. Dankzij het gebruik van citroenzuur kan de staaf voor een langere periode worden bewaard.
ingrediënten:
- komkommers - 12 st.;
- citroen - 4-6 cirkels;
- knoflook - 3 teentjes;
- zwarte peper - 5 erwten.
Voor zoutoplossing per 1 liter water:
- suiker - 1 eetl. l.;
- zout - 0,5 theelepel;
- azijn - 2 el. l.
voorbereiding
- Komkommers bereiden en onderdompelen in koud water gedurende 6 uur.
- Bij het plaatsen in een container op de bodem zet knoflook, erwtenpeper en op de top - plakjes citroen en komkommers.
- Maak een pekel door er de ingrediënten voor te koken.
- Veel huisvrouwen maken komkommers met citroen voor de winter, waarvan de populaire recepten tweemaal worden ingevuld. De eerste keer goot gekookt water, en de tweede - een pekel.
- Rol de potten op met komkommers.
Gemarineerde komkommers met citroen en citroenzuur
Komkommer met citroen en citroenzuur is een onovertroffen inmaakmethode. De populariteit van deze methode wordt verklaard door het feit dat de oogst lange tijd wordt bewaard, terwijl de oorspronkelijke smaak en het soort snack behouden blijven. Zijn eigenaardigheid is dat komkommers worden verkregen met zuurzoete smaak en krokant.
ingrediënten:
- komkommer - 2 kg;
- water - 3 liter.
- knoflook - 4 teentjes;
- citroen - 1 stuk;
- dille (paraplu's) - 3 stuks;
- mosterd (zaden) - 3 theelepel;
- citroenzuur - 1,5 theelepel;
- zout - 0,5 tl.
voorbereiding
- Komkommers ondergedompeld in gekoeld water gedurende 4 uur.
- Komkommers en andere ingrediënten om in de pot te bepalen, giet kokend water, laat het water na 10 minuten uitlekken. Herhaal dit nogmaals gedurende 5 minuten.
- Strooi zaadjes van mosterd, zuur. Veel huisvrouwen maken komkommers met citroen voor de winter, waarvan de recepten suggereren citroencirkels langs de wanden van het blik te leggen.
- Giet de inhoud van de marinade, rol op.
Komkommers met citroen en mosterd
Liefhebbers van pittige snacks houden van komkommers met citroen en mosterd voor de winter . Dankzij een combinatie van deze twee extra componenten krijgt het werkstuk tegelijkertijd een vleugje zuurheid en scherpte. Mosterd wordt aanbevolen voor gebruik in granen, omdat dit de smaak van het gerecht zal verbeteren.
ingrediënten:
- komkommer - 2 kg;
- citroen - 5 cirkels;
- mosterd (granen) - 3 theelepel;
- zwarte peper - 10 erwten;
- knoflook - 2 koppen;
- laurierblaadjes - 4 st.;
- water - 3 l;
- zout - 0,5 tl.
voorbereiding
- Komkommers onderdompelen in gekoeld water gedurende 3 uur.
- Plaats alle componenten in de pot.
- Maak een pekel van water, laurushki, peper, zout en giet ze komkommer gebeitst met citroen.
- Rol de banken op en stop ze in de kelder.
Komkommersalade met citroen voor de winter
Een ander ongewoon recept dat helpt om de tafel te diversifiëren, is een komkommersalade met citroen, die de reserves van vitamine-conservering helpt aanvullen. Het wordt vooral gewaardeerd door diegenen die liever groente in de gesneden vorm eten. De eigenaardigheid van deze manier van koken is dat alleen citroensap en sap worden genomen.
ingrediënten:
- komkommer - 4 kg;
- citroen - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- zwarte peper - 6 erwten;
- droge mosterd - 4 el. l.;
- zout - 0,5 tl.
voorbereiding
- Komkommers ondergedompeld in gekoeld water gedurende 2 uur, dan in plakjes gesneden.
- Rasp de citroenschil, pers het sap uit de pulp.
- Meng alle ingrediënten samen en mix. Plaats vracht op de container.
- Houd het die nacht vast en verspreid de gepekelde komkommers en citroen over de blikjes en rol ze op.
Komkommerjam met citroen
Originele smaak en aroma zullen jam van komkommers met citroen en sinaasappel verrassen. Het recept is vooral geschikt voor degenen die komkommers hebben die op hun eigen perceel groeien, omdat dit een van de meest winstgevende manieren is om een goede oogst toe te passen. Het gerecht wordt gekenmerkt door een originele zoetzure smaak.
ingrediënten:
- komkommers - 1 kg;
- suiker - 600 g;
- kaneel - 1 stok;
- citroen - 1 stuk;
- oranje - 1 stuk;
- kruidnagels - 2-4 stukken.
Voorbereiding.
- Snijd komkommers in stukjes. Citrusvruchten zijn verdeeld in segmenten.
- Producten combineren, voeg alle specerijen toe, laat stevig staan voor de vorming van sap.
- Kook een halve minuut.
- De laatste fase bestaat uit het ontvouwen door banken en het aantrekken.