Gemarineerde komkommers zijn een perfecte voorbereiding op de winter. Hoe maak je een pekel voor ingemaakte komkommers, lees hieronder.
Heerlijke pekel voor ingelegde komkommers
ingrediënten:
- komkommers;
- gebotteld water - 1 liter;
- azijn 9% - 100 ml;
- knoflook - 4 teentjes;
- mosterd in de granen;
- zwarte peperkorrels;
- zout niet gejodeerd - 60 g;
- kristalsuiker - 50 g;
- paraplu's van dille;
- bladeren van krenten en kersen.
voorbereiding
Komkommers, snij de uiteinden en ze kwamen knapperig uit, week in 3-4 uur in koud water. Knoflook is schoon en schoon. Op de bodem van de voorbereide voorgekookte potten zetten we groente, knoflook, kruiden en we zetten komkommers. Vul komkommers met kokend water. Verwijder na 5 minuten het water.
We maken een pekel voor ingelegde komkommers voor de winter - voeg suiker en zout aan het water toe, en na het koken gieten we in en azijn. De resulterende augurkkomkommers in de banken worden gegoten en onmiddellijk gekurkt.
Gemarineerde komkommers in koude pekel
ingrediënten:
- kleine verse komkommers - 1,7 kg
- keukenzout - 100 g;
- bron of bronwater - 2 liter;
- wodka zonder toevoegingen - 40 ml;
- mierikswortelblad groot - 1 stuk;
- bloeiwijze van dille - 5 stks;
- kersenblad - 5 st.;
- wortel mierikswortel middelgrote - 1 stuk;
- knoflook - 5 denticles;
- suiker - 50 g;
voorbereiding
Eerst grondig mijnen en de banken stomen. De wortel van de mierikswortel wordt geschild en in stukjes gesneden. Koud water schonk geprepareerde komkommers en liet een uur staan voor 3. Zet komkommers strak in potten, afgewisseld met kersenbladeren, mierikswortel. Daar sturen we knoflook, een mierikswortel. Een marinade is geschikt voor bronwater of bronwater. Zo niet, dan kunt u gebotteld of gekookt en gekoeld nemen. We brouwen er zout in met suiker en mengen tot het is opgelost. Komkommers in blikjes worden gegoten met de resulterende pekel, bedekt met deksels-zuignappen. We verwijderen de komkommers voor opslag in de kou.
Recept voor een steile pekel voor gepekelde komkommers
ingrediënten:
- kleine komkommers vers;
- knoflook - 3-4 kruidnagels;
- water - 2 liter;
- zout - 200 g;
- mierikswortelwortel klein - 1 stuk;
- bessen en kersenbladeren;
- azijnzuur - 10 ml;
- mierikswortelblad - 1 st.
voorbereiding
Verse komkommers van een klein formaat zijn goed voor mij en worden samen met knoflook, mierikswortelwortel en kers, mierikswortel en krentenbladeren in een geëmailleerde container geplaatst. Zout gieten we in het afgekoelde gekookte water en meng goed. Gepekelde komkommers in een steile pekelstand dag 3. Daarna wassen we de komkommers, doe het in een gestoomde pot, giet kokend water en laat het 10 minuten later uitlekken. We koken het en gieten opnieuw komkommers, voegen de azijnessence toe en kurken de blikken. Succesvolle blanco's voor iedereen!