Heerlijk, zoet en geliefd bij veel abrikozenjam is heel eenvoudig om thuis te maken. Om het te maken, hebt u slechts drie basisingrediënten nodig: suiker, abrikozenkwabjes en geleermiddel. Indien gewenst kunt u aanvullen met andere vruchten of specerijen: gember, citroen of kaneel.
Hoe kook je thuis abrikozenjam?
Bereid abrikozenjam voor de winter is heel eenvoudig, je moet gedetailleerde instructies volgen en rekening houden met de wensen van huis zoete tand.
- Om een dikke jam van abrikozen te krijgen, moet je het recept aanvullen met een geleermiddel - gelatine, pectine of zhelix.
- De consistentie van jam kan elk zijn, je kunt plakjes snijden met een mes, een blender doordringen of door een vleesmolen draaien.
- Abrikozenjam, waarvan het recept geen toevoeging van gelatine inhoudt, zal nog steeds dikker worden, maar later. Binnen een maand wordt de delicatesse de noodzakelijke consistentie.
- Om te jammen kwam transparant, kook het op minimale hitte, verwijder het schuim.
Gem van abrikozen ontpit - recept
Aangezien de kern een zure hoeveelheid blauwzuur bevat, bewaren ze de staaf niet langer dan een jaar, dus het is het beste om jam van abrikozen zonder pit te koken, dus het wordt langer bewaard. Maal fruit op een handige manier, zonder de schil te verwijderen, het bevat het grootste deel van de pectine, verantwoordelijk voor de dichtheid van delicatessen.
ingrediënten:
- abrikozen - 2 kg;
- suiker - 2 kg;
voorbereiding
- Abrikozen wassen, botten verwijderen.
- Giet de suiker en laat 5 uur staan.
- Pons de massa met een blender, zet het op middelhoog vuur.
- Verwijder tijdens het kookproces het schuim. Zet het vuur lager en kook 15 minuten. Zet opzij en koel af.
- Herhaal de procedure nog één keer, giet de abrikozenjam op een steriele container en stuur deze op voor opslag.
Abrikozenjam met gelatine
Dicht zal na enkele uren abrikozenjam met gelatine zijn . Dit is de meest gebruikelijke manier om een delicatesse van de juiste consistentie te maken. Het kan ook worden gesloten voor de winter, het wordt het hele koude seizoen opgeslagen en verslechtert niet. Voeg een geleermiddel toe vlak voor zonsondergang en het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de massa niet kookt.
ingrediënten:
- abrikozen - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- gelatine - 40 g.
voorbereiding
- Pel de abrikozen door de botten te scheiden.
- Giet de suiker en laat 5 uur staan om het sap te scheiden.
- Blaas door een blender, steek in brand.
- Giet ondertussen warm water met gelatine, laat zwellen tot korrels.
- Abrikozenjam wordt gedurende 30 minuten gekookt onder voortdurend roeren.
- Het vuur wordt uitgeschakeld, de gezwollen gelatine wordt gegoten, gemengd en op steriele containers gegoten.
Abrikozenjam met geelvintonijn
Eenvoudig en zonder franjes is er jam bereid van abrikozen met zhelix. Deze zheliruyuschy ingrediënt voor een lange tijd en met succes van toepassing Meesteressen bij het koken van verschillende jam. Het heeft geen specifieke smaak (zoals gelatine) en lost snel op. Voor jam gebruik zakjes met label 1: 1 - dit is de aanbevolen hoeveelheid suiker en fruit, die u moet naleven bij het maken van de staaf.
ingrediënten:
- Abrikoos - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- zheliks 1: 1 - 1 pakket.
voorbereiding
- De abrikozen worden gewassen en schoongemaakt.
- Schuif de plakjes door de vleesmolen.
- Meng zheliks met een paar lepels suiker en giet het in een puree, meng goed.
- Zet het vuur aan en kook, verwijder het schuim en roer. Giet alle suiker.
- Kook tot de kristallen oplossen, kook gedurende 5 minuten.
- Verspreid abrikozen dikke confituur op steriele potten en kurk.
Abrikozenjam met pectine - recept
Gem van abrikozen met pectine wordt gekookt naar analogie van het recept met zhelix. Dit gelerende ingrediënt is een natuurlijk verdikkingsmiddel, heeft geen vreemde aroma's en behoudt de natuurlijke kleur en smaak van de vrucht. Jam ermee komt er dik en transparant uit. De lekkernij is de volgende dag klaar voor gebruik, maar het kan ook worden bereid voor de winter.
ingrediënten:
- abrikozen - 1 kg;
- pectine - 1 sachet;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Rijpe abrikozen om te wassen, pitjes te verwijderen, blender te doorboren.
- Giet de suiker eruit, zet de stoofpot, verwijder het schuim.
- Koel de puree een beetje, voeg pectine toe.
- Kook de jam nog 5 minuten, giet in gesteriliseerde gerechten, kurk en stuur het op voor opslag.
Abrikozenjam - Armeens recept
Gem van abrikozen in het Armeens is niet erg verschillende manier van koken van de eerder beschreven recepten. De eigenaardigheid van deze delicatesse is de consistentie: de lobules draaien niet en doordringen de mixer niet, maar snijden in stukken. Suiker wordt niet alles tegelijk ingespoten, maar wordt tijdens het koken in gedeelten toegevoegd.
ingrediënten:
- abrikozenkwabjes - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- water - 150 ml.
voorbereiding
- Snij de abrikozensegmenten doormidden, vouw ze in geëmailleerde gerechten.
- Giet een derde van de suiker, giet water uit, zet op middelhoog vuur.
- De massa moet 40 minuten in een zwakke hitte koken.
- Giet de overgebleven suiker erin en laat nog eens 15 minuten koken.
- Kant-en-klare abrikoos Armeense jam wordt over steriele potten geschonken en goed afgesloten.
Abrikozenjam zonder suiker - recept
Om lang van abrikozen zonder suiker te kunnen jammen, moet u het op een speciale manier lassen. Om dit te doen, bereidt u een grote pan voor en wees geduldig, het sterilisatieproces zal niet snel zijn. Delicatesse wordt verkregen als een resultaat van de smaak van vers fruit. Sterk in het opslagproces wordt het niet dikker, maar zal het niet minder smakelijk zijn dan zijn zoete analogen.
ingrediënten:
- abrikozen - 2 kg.
voorbereiding
- Was abrikozen, verwijder uit zaden.
- Wrik de massa op met een blender en giet over steriele potten, zonder bij te voegen tot de randen 2 cm.
- De bodem van een grote pot is bedekt met papier, zet jam en giet water "op de schouders" van potten.
- Wacht tot de jam in de potten kookt. Bak op deze manier gedurende 15 minuten, haal de potten eruit en sluit ze af met steriele deksels.
Abrikozenjam met sinaasappel - recept
Om de smaak van een eenvoudige delicatesse te diversifiëren kunnen verschillende ingrediënten zijn, het kunnen andere vruchten of specerijen zijn. Orange - het perfecte bedrijf voor abrikozen, zoetheid is extreem lekker met een heerlijk aroma. Het is beter om de schil niet te verwijderen, het geeft een speciale smaak aan het voedsel en is verantwoordelijk voor de dichtheid van de jam. Indien gewenst kunt u de formulering niet met geelbaars aanvullen.
ingrediënten:
- abrikozen - 1 kg;
- sinaasappelen - 2 stuks;
- suiker - 1 kg;
- water - 200 ml;
- zheliks 2: 1 - 1 zakje.
voorbereiding
- Was en schil abrikozen, scroll met sinaasappelen door een vleesmolen.
- Meng zheliks met een paar lepels suiker, voeg puree toe, mix, giet er water in.
- Kook puree tot het kookt, haal het schuim eraf.
- Giet de rest van de suiker, kook de jam nog 5 minuten.
- Verspreid de abrikoos-sinaasappeljam over de steriele schalen en kurk.
Abrikozenjam in de broodmaker
De gemakkelijkste manier om jam van abrikozen in een broodbakmachine te bereiden. U hoeft alleen al de ingrediënten klaar te maken, deze in de kom van het apparaat te laden en het gewenste programma in te schakelen. Het is niet nodig om het proces te hinderen of te controleren, het apparaat met de geweldige deal. Vul indien gewenst de compositie aan met specerijen, ander fruit of citrusvruchten.
ingrediënten:
- abrikozen - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- gember - een stuk van 5 cm;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
- Abrikozenkwabjes en citroen en gember rollen door de vleesmolen.
- Doe de aardappelpuree over in de kom van de broodbakmachine en giet de suiker erin.
- Schakel het "Gem" -programma in en klik op "Starten".
- Nadat de bereiding is afgelopen, giet de jam over de steriele potten en stuur het naar de opslag.
Abrikozenjam is een recept in een multivariate
Het is gemakkelijk en eenvoudig om abrikozenjam te bereiden in een multivark . Het is belangrijk om te onthouden dat het proces van verdamping van vloeistof in het apparaat langzamer is, dan zal de delicatesse niet meteen klaar zijn. Het is niet nodig om de beker tot de rand te vullen, hoewel de massa wel zal koken, maar onthoud dat jam de eigenschap heeft om "weg te rennen" en dat het schuim nog steeds moet worden verwijderd, zodat de delicatesse transparant is.
ingrediënten:
- abrikozen - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- water - 50 ml.
voorbereiding
- Abrikozen wassen, verwijderen botten, pureren op een gemakkelijke manier.
- In de beker giet multivarki het water, giet de suiker eruit en giet de aardappelpuree.
- Op "stoofpot" of "Soep" om jam 1 uur te koken.