Heel vaak kopen we sap in de winkel, alleen verleid door de prachtige verpakking, waardoor we altijd teleurgesteld blijven over het kwaliteitsniveau. En over de supplementen die erin zitten - smaakstoffen, conserveermiddelen en andere chemicaliën - het is over het algemeen beter om niet te praten. Daarom, om een echt nuttig en veilig drankje te krijgen, kunnen we alleen de enige manier zijn om het met onze eigen handen thuis te maken. Laten we eens kijken hoe je natuurlijk en heerlijk appelsap thuis kunt bereiden. Het is niet alleen verbluffend smakelijk en onbeschrijflijk nuttig, maar altijd beschikbaar.
Hoe maak je zelfgemaakte appelsap?
ingrediënten:
- appels - 1 kg;
- kristalsuiker - naar smaak.
voorbereiding
Dus, om appelsap in de sapmaker te bereiden, doe de geplette appels in de bovenste pan van het apparaat, giet water in de bodempan en zet de hele structuur op het vuur om te verwarmen. Wanneer het water kookt, beginnen de appels het sap af te geven, dat wordt verzameld in de middelgrote capaciteit van de sokovarki. Het eerste deel van het sap wordt voorzichtig in de pot gegoten. Giet het drankje vervolgens terug in de middelste pan, want de drank is niet voldoende gesteriliseerd.
Verwijder daarna de bovenste pan met appels en zet het een tijdje in een andere container. Giet het appelsap terug in de pan, voeg naar smaak suiker toe, plaats de bovenste pan terug en blijf verwarmen. Voeg vervolgens het appelsap samen in de pot, rol het op met een metalen deksel en laat afkoelen.
Hoe maak je appel-pompoensap klaar?
ingrediënten:
- pulp van pompoen - 800 g;
- appelsap - 300 ml;
- suiker - 0,5 eetl.
voorbereiding
Pompoen wordt schoongemaakt, geplet, gekookt voor een paar in een zachte staat en veeg vervolgens door een fijne zeef. Meng de plantaardige puree met vruchtensap in een verhouding van 2: 1, voeg suiker toe aan de smaak en meng goed. Het mengsel wordt 7 minuten verwarmd zonder te koken. Daarna giet je het appelpompoensap onmiddellijk in gesteriliseerde potten en rol je het op met deksels.
Hoe appel-druivensap te koken?
ingrediënten:
- appels - 1 kg;
- druiven - 500 g;
- suiker, kaneel - naar smaak.
voorbereiding
Om appeldruppensap voor de winter te bereiden, wordt het fruit zorgvuldig gewassen, gedroogd en gesorteerd. Verwijder vervolgens voorzichtig de kern, snijd in verschillende delen en laat de appels door de sapcentrifuge gaan of druk op. Druiven worden ook grondig gewassen, we verwijderen slechte en verwende bessen en passeren de pers. Appel- en druivensappen worden gemengd in een emaille steelpan en op matig vuur gezet. Breng het drankje aan de kook, vergeet niet af en toe het schuim op te nemen en laat het 5 minuten koken.
Breng vervolgens het sap voorzichtig in twee lagen gaas en leg de pan opnieuw op een langzaam vuurtje. Breng het terug aan de kook en kook ongeveer 3-5 minuten. Indien gewenst kunt u een beetje suiker en kaneel aan het sap toevoegen. Bereid de banken voor. Hiertoe worden ze grondig gespoeld en gestoomd gedurende 5 minuten. In kant-en-klare potten gieten we het sap weg en stampen onmiddellijk de metalen deksels,
Hoe appel-wortelsap te koken?
ingrediënten:
- wortelpuree - 400 g;
- appelsap - 600 g;
- suiker - 200 g.
voorbereiding
Dus, geschild en fijngehakte wortels gestoomd voor een paar in een snelkookpan. Wrijf het vervolgens door een zeef en meng met appelsap. In het resulterende mengsel gieten we een beetje suiker uit, verwarm gedurende 5 minuten bij een temperatuur van 85 graden, giet het drankje in hete potten en pasteuriseer. Rol daarna de blikken met deksels en laat afkoelen. Dat is alles, handig en heerlijk sap voor de winter is klaar!