Nuttige eigenschappen van sap uit duindoorn zijn moeilijk te overschatten: het heeft een positief effect op het bloed, verhoogt het hemoglobinegehalte, verbetert de afweer van het lichaam en verhoogt de weerstand tegen virale ziekten. Bovendien wordt door het gebruik van sap uit duindoorn de afscheiding van gal en spijsverteringsenzymen verbeterd, zodat het gehele spijsverteringsstelsel harmonischer werkt. Dit sap bevat ook coumarines, waardoor het sap antipyretische, antihypertensieve, antitumorale eigenschappen heeft.
Duindoorn is zo uniek dat zelfs bij hittebehandeling vitamine C er niet in wordt vernietigd, dat is er zelfs meer in dan in dezelfde sinaasappels. Ook is dit sap rijk aan ursolinezuur, barnsteenzuur en oleanolzuur. Sap uit zee-duindoorn wordt aanbevolen om op te nemen in uw dieet voor zwangere en zogende moeders. Maar het volume mag niet hoger zijn dan 100 ml per dag. Hieronder wacht je op recepten voor het maken van sap uit zee-duindoorn. In de winter, wanneer het lichaam altijd ondersteuning nodig heeft, zullen deze voorbereidingen voor u de belangrijkste bron van natuurlijke vitaminen en voedingsstoffen worden.
Suckerberrysap met suiker
ingrediënten:
- duindoorn - 1 kg;
- suiker - 2,5 kopjes.
voorbereiding
De bessen van duindoorn zijn goed voor mij, gesorteerd en teruggegooid naar een vergiet, waarna we op tafel liggen en drogen. Aan de kook brengen we 4 glazen water, we laten de bessen 2-3 minuten in kokend water zakken, daarna gooien we ze terug naar het vergiet om het glas water te geven. Water breng opnieuw aan de kook, voeg suiker toe en roer, kook tot de suiker volledig is opgelost. We vegen de bessen door een zeef, voegen de suikerstroop toe aan de resulterende puree, mengen het grondig en verwarmen het over een klein vuur tot ongeveer 80 graden. In de voorbereide steriele hete potten schenken we het sap met de pulp en pasteuriseren we het gedurende nog eens 25 minuten, waarna we oprollen en naar de opslag sturen.
Een recept voor duindoornensap
ingrediënten:
- duindoorn - 2 kg;
- water 400 ml.
voorbereiding
Duindoorn gespoeld onder koud stromend water, gevouwen in een vergiet, gekneed bessen en neergelegd in een geëmailleerde pan. In een afzonderlijke container, verwarm het water tot 40 graden en giet het in de bessen. Meng goed, zet op vuur en verwarm de resulterende massa tot 50 graden, waarna de bessen worden geperst. Het resulterende sap wordt gefilterd, verwarmd tot 90 graden, uitgegoten over steriele blikken, bedekt met deksels en 15 minuten gepasteuriseerd. Daarna rollen we de blikjes op, draaien hem ondersteboven, wikkelen hem om en laten hem staan tot hij volledig is afgekoeld.
Sap van zee-duindoorn met appels thuis
ingrediënten:
- appels - 2 kg;
- duindoorn - 0,5 kg;
- suiker - 4 el. lepels;
- gekookt water - 1 liter.
voorbereiding
Appels zijn goed voor mij, we verwijderen de kern. Ik was mijn duindoorn en was hem droog. Met behulp van een juicer geperst sap van appels en duindoorn. Het verkregen sap is te geconcentreerd. Om het aangenamer te maken, voegen we er gekookt water aan toe in een verhouding van 1: 1, evenals 4 eetlepels suiker. Nu is het sap klaar voor gebruik. Als je het lang moet bewaren, is het voldoende om het te koken, het op steriele blikjes te gieten en het op te rollen.
Sap van duindoorn in een sapkoker
ingrediënten:
- duindoorn - 2 kg;
- suiker - 500 g.
voorbereiding
Bereide gewassen bessen worden in sokovarku geplaatst, voeg suiker toe en bereid sap. Giet het in warme vorm op de banken en rol. Tijdens opslag vormt zich op het oppervlak van het sap een vetfilm - dit is duindoornolie. Direct voor gebruik kan het worden gedraineerd en vervolgens worden gebruikt voor medicinale doeleinden. En je kunt gewoon de pot met sap schudden en gebruiken, terwijl je geniet van zijn unieke smaak.