Niet alle huisvrouwen, belast met familie en werk, hebben tijd om complexe eerste cursussen te koken. Daarom kunt u een borsch-tank voor de winter voorbereiden zonder bieten, wat ongelooflijk eenvoudig is om te maken. Tegelijkertijd zal uw borsjt echt uniek zijn en zelfs ervaren fijnproevers verrassen.
Borsch tanken zonder bieten en kool
Zo'n rode bietdressing zonder bieten is een ideale conservering voor drukke culinaire specialisten die geen significante financiën hebben.
ingrediënten:
- wortelen - 1 kg;
- zout - 600 g;
- greens van dille - 300 g;
- tomaten - 1 kg;
- peterselie greens - 300 g;
- Bulgaarse peper - 1 kg.
voorbereiding
Verwijder tomaten uit de tomaten en uit de paprika - stengels en zaden, en snijd ze in kleine blokjes. Neem een grote rasp en rasp de wortels erop. Snij de greens zo klein mogelijk. Meng de peper, de wortels, de tomaten en de groene en meng goed, en dan zout. Breng het verband over naar de voorgesteriliseerde blikken, dek af met capron deksels en breng het over naar een koele plaats.
Borsch tanken zonder bieten en azijn
Hoewel veel fijnproevers meer van het bewaren houden, kan dit leiden tot ernstige problemen met het spijsverteringskanaal. Daarom, als u een borsjachevulling zonder bieten wilt opslaan, zou u de voorkeur moeten geven aan het volgende bewezen recept.
ingrediënten:
- verse tomaten - 1 kg;
- zout en suiker - naar smaak;
- bittere peper - 300 g;
- gember - 200 g;
- knoflook - 250 g.
voorbereiding
Spoel de tomaten en de bittere peper goed. Bij het bereiden van zo'n borsch-bijtanken van een tomaat zonder bieten, moeten de groenten noodzakelijkerwijs worden gereinigd van zaden en steeltjes. Snijd de tomaten in kleine plakjes (als ze klein zijn, snijd ze dan in tweeën). Knoflook schoon en snij de kern.
Plaats de tomaten en peper in een blender en maal tot een gladde massa. Giet het mengsel in een pan, zet op een sterk vuur en wacht op het koken, schroef het dan. Zout, voeg suiker en gemalen gember toe. Hak de knoflook en gooi deze in het tomatenmengsel, dat ongeveer een kwartier op een laag vuur gaar moet worden en vergeet niet om constant te roeren.
Klaar bijtanken giet over voorgesteriliseerde banken en rol. Wanneer het mengsel is afgekoeld, brengt u de potten over naar een koele plaats.
Borsch tanken met wortels zonder bieten
Voor veel huisvrouwen lijkt borsch zonder biet iets te exotisch. Probeer echter het eerste gerecht met zo'n dressing te bereiden om ervoor te zorgen dat de smaak ervan helemaal niet wordt aangetast.
ingrediënten:
- peper - naar smaak;
- ui - 200 g;
- azijnzuur 70% - 2 theelepels;
- tomaten - 1 kg;
- suiker - 2 theel.
- zout - 4 theelepels;
- kool - 1 kg;
- wortelen - 300 g;
- paprika - 500 g.
voorbereiding
Volgens dit recept van borsch-bijtanken zonder bieten, worden tomaten vermalen in een vleesmolen of geplet in een menger. We verwijderen de peper uit de zaden, verwijderen de stengels en snijd ze in reepjes. Kool moet zo klein mogelijk worden gehakt. Wortelen en uien snijd ze in kleine blokjes. Alle groenten, behalve kool, worden gemengd in een grote pan en op hoog vuur aan de kook gebracht. Verwijder vervolgens het resulterende schuim, leg de kool en wacht tot het koken weer. Kook het verband ongeveer 20 minuten onder voortdurend roeren. Voeg aan het einde van het koken zout en suiker toe, laat het mengsel dan van de plaat af, giet de azijn erin en mix. We storten het tanken uit in de reeds gesteriliseerde banken, rollen op en sluiten het af totdat het volledig is afgekoeld.