Tussen alle winterblanco's wordt een speciale plaats ingenomen door waxed cowberry . Van bessen, dan kun je hapjes, desserts maken en je kunt het ook in verschillende salades leggen. Hoe je een natte vossebes met suiker kookt, lees hieronder.
Natte bosbessensap met suiker voor de winter
ingrediënten:
- bessen van rijpe veenbessen - 1 kg;
- zoete en zure appel - 50 g;
- drinkwater - 800 ml;
- suiker - 140 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Rijpe bessen van veenbessen worden gesorteerd en goed gewassen. We geven een goed afvoerwater. Wij bereiden siroop van water en suiker met de toevoeging van zout. Dan koelen we het. We verspreiden de bessen naar de oevers en vullen ze "op de hangers". We plaatsen de appelschijf bovenop. Vul met siroop. De hals is verbonden met gaas of bedekt met een deksel met gaten. Bij kamertemperatuur, laat gedurende 3 weken, en dan stuur in de kou. Je kunt ook de natte vossebes en op kamertemperatuur houden, maar niet voor lang, ongeveer een maand.
Bekend recept, gedrenkt in suiker
ingrediënten:
- veenbessen rijp - 1 kg;
- een anjer bud - 1 stuk;
- gezuiverd drinkwater - 900 ml;
- keukenzout - 15 g;
- suiker - 100 g.
voorbereiding
We zetten de gewassen vossebessen in potten. We koken water, we gooien kruiden, suiker, podsalivaem en een paar minuten koken. We koelen de pekel af tot kamertemperatuur en vullen deze met veenbessen. We sluiten de potten af met capron deksels en laten deze een week in een koele kamer liggen, waar de temperatuur ongeveer 10 graden is. Daarna zetten we het in de kelder voor opslag.
Hoe maak je een natte vossebes met suiker?
ingrediënten:
- rijpe veenbessen - 1 kg;
- kaneel - snuifje;
- kruidnagels - 2 stuks;
- gekookt water drinken;
- suiker - 100 g.
voorbereiding
De gewassen bessen van veenbessen worden op voorgekookte potten gelegd en tot de schouders gevuld. Voeg kruiden toe, giet de bovenkant met gekookt water. We voegen het samen in een container, voegen suiker toe en koken het. Gekoelde siroop giet bessen. Als we de blikjes sluiten met deksels, verwijderen we ze op een donkere, koele plaats. Cowberry zal over een maand klaar zijn.
Lingonberry zuur met suiker zonder te koken
ingrediënten:
- bessen veenbessen - 1 kg;
- suiker - 90 g;
- toppen van een anjer - 7 stukjes;
- geurige peper erwten - 6 stks;
- 1 kaneelstokje;
- zout - 10 g.
voorbereiding
Schenk in de pot de juiste hoeveelheid water. We stoppen alle kruiden, zout en suiker. We koken het zodat de suiker volledig is opgelost. Daarna koelen we de siroop. Vossenbessen plukken, mijn, leg van tevoren voorgekookte potten. We schenken de bovenste siroop in, sluiten de deksels en sturen deze naar een ruimte met een lage temperatuur. Ongeveer een maand of zo, bessen kunnen worden gebruikt voor het beoogde doel.