Rijk aan vitamines en mineralen, bovendien is de kippenlever erg smakelijk. De verscheidenheid aan recepten die hiermee gepaard gaan, stelt u in staat om het ingrediënt van tijd tot tijd op een nieuwe manier weer te geven. Bij de voorbereiding van de lever zal het ook niet veel moeite en tijd kosten, maar om dit proces nog eenvoudiger te maken om een multivarker te helpen.
Kippenleverrecept in een multivariate
ingrediënten:
- kippenlever - 250 g;
- geraspte gember - 1 theelepel;
- sake - 3 el. lepels;
- sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
- mirin - 2 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepel.
voorbereiding
De lever wordt grondig gewassen en gedroogd met behulp van papieren handdoeken. Extra films en aders worden uitgesneden.
Schakel op het multivark de "Hot" -modus in en plaats geraspte gember in de kom van het apparaat. Voeg na 30 seconden roosteren sojasaus , sake en mirin toe, bedek de suiker en meng alles grondig. Verdeel de stukjes van de lijst in een kokend mengsel en bak ze 7-8 minuten onder roeren. Als gevolg hiervan moet de lever worden bedekt met een laag glanzende karamelsaus.
Gestoofde kippenlever in een multivariate
ingrediënten:
- kippenlever - 1 kg;
- ketchup - 3 el. lepels;
- tijm - 6 takken;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- uien - 1 stuk;
- groene uien - een bos;
- tomaat - 1 stuk;
- oregano - 1/4 tl lepel;
- zout, peper - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Lever wordt gewassen, gedroogd en in plakjes gesneden. Leg de lever in een glazuur of glaswerk, voeg ketchup, knoflook, zout, peper toe en laat alles 10-15 minuten marineren.
Giet olie in de kom van de multivark. We verspreiden op de bodem van het apparaat gesneden ringen uien, dikke cirkels van tomaten, en op de top zetten we de gebeitst lever. Voor de smaak kunt u een beetje oregano toevoegen. Het doven van de kippenlever in het multivark duurt 1 uur in de modus "Quenching", terwijl u het water niet hoeft bij te vullen - de lever wordt in zijn eigen sap gekookt.
Een recept voor kippenlever-saus in een multivariate
ingrediënten:
- spek - 150 g;
- rundergehakt - 400 g;
- kippenlever - 300 g;
- olijfolie - voor frituren;
- 1 wortel;
- selderij - 1 stengel;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- witte droge wijn - 125 ml;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- tomaten in zijn eigen sap - 800 g.
voorbereiding
Bacon in blokjes gesneden en kippenlever - rietje. Multivarka is inbegrepen in de modus "Bakken" of "Bakken", giet olie in de kom en bak hierin een lever met spek en gehakt tot ze goudbruin zijn. Voeg toe aan de vleesingrediënten gesneden groenten: selderij, wortels, uien. Vul de inhoud van de multivarka met wijn, voeg knoflook, tomatenpuree en tomaten toe in zijn eigen sap. Sluit het deksel van het apparaat, schakel over naar "blussen" en stel de tijd in - 1,5 uur. Na de piep is onze vleessaus klaar om op de tafel te worden geserveerd met aardappelen of pasta.
Kippenlever, gebakken in een multivariate
ingrediënten:
- kippenlever - 1 kg;
- kefir - 3/4 items;
- hete saus - 1 eetl. lepel;
- bloem - een halve eeuw;
- eieren - 2 stuks;
- brood paneren - 1 1/2 items;
- plantaardige olie;
- zout.
voorbereiding
Kippenlever, droog en droog. Meng kefir met een pikante saus en giet het resulterende mengsel van lever. We laten het ongeveer een uur marineren, waarna de overtollige kefir wordt gedraineerd en de lever opnieuw wordt gedroogd met papieren handdoeken.
Wij verdelen bloem, opgeklopte eieren en broodkruimels op verschillende borden. We stapelen de lever eerst in meel, dopen vervolgens in een ei en besprenkelen met broodkruimels.
Nu blijft het om kippenlever in het multivark te koken. In de schaal van het apparaat warmen we 1/2 kopje plantaardige olie op. Bak de kippenlever op de plantaardige olie goudbruin. Overtollig vet wordt geabsorbeerd met papieren handdoeken.