Het recept voor brood in de multivariate
Met behulp van een moderne wonderkachel kunt u uitstekende koekjes, pasteien en gebak bakken. Hoe brood bakken in een multivark, leren, de recepten gelezen hebben. Het product dat in dit apparaat wordt gebakken, is weelderig en zacht. Hier zijn de belangrijkste aanbevelingen, waarna het zelfgemaakte eten zeker uitstekend zal blijken te zijn.
- Gebruikte meelmengsels moeten worden gezeefd. Door deze actie zal de component verzadigd zijn met zuurstof en zal het voedsel goed stijgen.
- Met dit apparaat krijg je geen knapperige korst! Als dit het belangrijkste criterium is, kan het eindproduct een paar minuten worden verzonden naar een goed verwarmde oven.
- Voor het bakken kunt u het programma gebruiken dat hiervoor het meest geschikt is voor elk apparaat. In sommige gevallen kan dit de "Bakken" -modus zijn, terwijl het in andere landen beter is om de "Multi-Cook" te gebruiken, waarbij de benodigde temperatuur wordt ingesteld.
Ongedesemd brood in een multivark
Zachte gebakken pasteitjes, broodjes worden vaak bereid op basis van gist. Maar het brood in de multivark zonder gist wordt ook smakelijk en zacht dankzij het gebruik van kefir en baking soda. Ze zullen het product de gewenste glans geven. Brood, gebakken in een multivark, zal er niet slechter uitzien dan gist.
ingrediënten:
- roggemeel, tarwemeel - 150 g;
- kristalsuiker - 25 g;
- soda - 5 g;
- romige natuurlijke olie - 50 g;
- havermoutvlokken - 100 g;
- kefir 3,2% vetgehalte - 200 ml;
- broodkruimels - 20 g.
voorbereiding
- Het gesmolten vet wordt in een kom gegoten, een drankje van een zure melk wordt in de meelmix gegoten, andere losse componenten.
- Roer grondig.
- Giet kefir-massa, kneed het deeg.
- De beker is besmeurd en gebakken met broodkruimels. Plaats het deeg erin, bereid een half uur in een geschikte modus.
- Dan, met behulp van een kookpot voor een paar, draai het brood op kefir in een multivark, bak nog veel meer.
Roggebrood in een multivariate
Sommigen geloven dat zonder een broodbakmachine een heerlijk brood thuis niet kan krijgen. Dit is niet waar. Brood uit roggemeel in de multivark, waarvan de recepten hier niet slechter zijn dan de winkel. En u kunt er zeker van zijn dat alleen natuurlijke ingrediënten worden gebruikt, waardoor het product goed uit de verf komt.
ingrediënten:
- roggemeel - 500 g;
- suiker - 10 g;
- melkkoe - 300 ml;
- snelwerkende gist - 10 g.
voorbereiding
- Voeg de melk toe aan de losse bestanddelen, mix tot homogeen.
- In hitte opruimen om op te tillen.
- Plaats de massa in de container en zet de modus "Verwarming" op een kwartier.
- Wanneer de massa goed is gestegen, zet dan het gewenste programma, bereid je voor op 1 uur. Na 40 minuten wordt het apparaat geopend, wordt het brood omgedraaid en in een multivarker gebakken totdat een piep hoorbaar is.
Wit brood in een multivariate
Zelfgemaakt brood in een multivariate is een genot om te koken. Iemand die het ooit zelf geprobeerd heeft te bakken, stopt ermee om het in de winkel te kopen, omdat de smaak van het product, bereid met zijn eigen handen met liefde, vele malen interessanter is dan de winkel.
ingrediënten:
- meel van de hoogste kwaliteit gezeefd - 550 g;
- gist van snelle actie - 15 g;
- melkkoe - 325 ml;
- suiker - 25 g;
- plantaardige geraffineerde olie - 30 ml.
voorbereiding
- Voeg in licht verwarmde melk losse ingrediënten toe en meng. Reinig gedurende een half uur in warmte om het volume te verhogen.
- De olie wordt in de lepel gegoten en geroerd. Het resulterende mengsel wordt in het meel ingebracht en het deeg wordt gevormd. Gereinigd om een paar uur op te warmen, daarna gekneed. Ga naar een pan en ga daar weg om op te tillen.
- Stel het programma "Bakken" 1,5 uur tentoon en wacht tot het product klaar is.
Snel brood in de multivariate
Als iemand denkt dat het heel moeilijk is thuis brood te bakken, moet hij zich vertrouwd maken met de informatie die hieronder wordt gepresenteerd. Heerlijk brood in een multivariate is eenvoudig te bereiden. Het is geurig, zacht en weelderig en bovendien lang oud.
ingrediënten:
- drinkwater - 200 ml;
- suiker - 50 g;
- tarwebloem - 500 g;
- olie - 3 el. lepels;
- droge gist - 10 g;
- zout.
voorbereiding
- Het apparaat is ingeschakeld voor "Verwarming".
- Meng de droge ingrediënten, voeg de vloeistoffen toe en mix.
- De multivariate vorm wordt gesmeerd, het bereide mengsel wordt geplaatst en men laat het rijzen.
- Schakel de techniek in, bak het product een uur en draai het dan om en bak het nog een kwartier.
Brood bij de starter in een multivariate
Soms gebruiken mensen om de een of andere reden geen gistproducten, aangezien ze niet nuttig zijn. Hoe maak je brood in een multivark bij het zuurdeeg , ontdek het nu. Op basis daarvan gaan gebakken goederen niet slechter dan gist.
ingrediënten:
- gefilterd water - 400 ml;
- zuurdesem - 100 g;
- kristalsuiker - 15 g;
- koriander - 10 g;
- roggebloem, gerst, boekweit, tarwe - 150 g;
- zout.
voorbereiding
- Losse ingrediënten met zuurdesem worden in water gekweekt.
- Al het bloemmengsel wordt gezeefd en in deeg in stukken gegoten, grondig gemengd.
- De resulterende massa wordt 's nachts in een kom geplaatst.
- Stel 's morgens het programma "Multipurpose" in, de temperatuur is 140 graden en de tijd is 80 minuten. Daarna is het brood in de multivarque klaar!
Brood van volkorenmeel in een multi-
Bakken van volkorenmeel wordt als nuttiger en minder calorieën beschouwd. Het is geschikt voor diegenen die zich houden aan voedingsvezels. Met een moderne assistent in de keuken, zal het proces van het bakken van een geurig thuisbrood een waar genoegen worden.
ingrediënten:
- droge gist - 10 g;
- water - 300 ml;
- volkoren meel - 500 g;
- zout - 10 g;
- zandsuiker - 15 g;
- Zonnebloemolie - 60 ml.
voorbereiding
- Meng in een kom alle vrij stromende bestanddelen, breng geleidelijk vloeibare componenten aan en kneed het tot homogeniteit. Laat het deeg in volume toenemen.
- Nadat het is verdubbeld, wordt het opnieuw gekneed, in een kom geplaatst en in de "Heat" -modus nog een kwartier over.
- Bakken van brood in een multi-store duurt een uur. Een half uur wordt aan één kant gebakken, vervolgens voorzichtig omgedraaid en aan de tweede kant gereedgemaakt.
Ui brood in een multivariate
Klassieke broodproducten worden vaak gebakken zonder verschillende toevoegingen. Maar als u iets speciaals wilt, zal dit recept zeker werken. Hoe brood bakken in een multivark met de toevoeging van uien, lees hieronder. Het brood komt weelderig, geurig en pittig naar smaak.
ingrediënten:
- snelwerkende gist - 10 g;
- gezuiverd water - 500 ml;
- zout - 10 g;
- kristalsuiker - 1 eetl. lepel;
- ui - 300 g;
- hoogwaardig gezeefd bloem - 1 kg;
- kruiden "Provençaalse kruiden" - 10 g.
voorbereiding
- Uien zijn brokkelig verkruimeld en bruin tot ze in een koekenpan bruin worden.
- Droge bestanddelen en een kwart van het bloemmengsel worden in het water gegoten.
- Voeg ook de rest van het meel, de ui, kruiden en nog een paar stukjes toe. Daarna wordt het deeg bedekt en gedurende een half uur in de hitte verwijderd.
- Daarna gaan ze naar een multi-gekookte pan en op de "Warm-up" laten ze ze een half uur staan.
- Stel een geschikt programma bloot en bereid het brood in de multivark 60 minuten voor.
- Draai het brood om en bak zoveel.