Kippendijen, benen, vleugels, lever - gingen op weg naar huis naar de winkel en kochten een paar porties voor het avondeten. Eenvoudig, eenvoudig, snel. Traditioneel, pall? Probeer voor jezelf een nieuw recept te beheersen: kip in spek! Daarnaast kost die tijd om te koken slechts enkele minuten langer - net zo goed als nodig om het spek door te snijden en de kippenpoten of dijen in te pakken, je krijgt een ongelooflijk aromatisch, sappig en delicaat diner. Gerookt spek voegt kippenvlees toe aan piquancy en zachtheid, benadrukt perfect de smaak, en zelf, braden, crunches met een geurige rossige korst. En trouwens, de kip in spek is een geweldig voorgerecht voor bier, geloof me, mannen zullen je culinaire vaardigheden waarderen, de kip zal snel wegvliegen!
Kippenpoten in spek
Om kippebouten in spek te bereiden, hebt u de meest minimale set producten nodig - schenkel, spek en kruiden. Je ziet hoe eenvoudig het is! Eigenlijk kunt u dit recept gebruiken om kippendijen in spek te koken.
ingrediënten:
- kippenpoten - 12 stuks;
- spek - 150 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Goed gekoelde bacon in dunne reepjes gesneden. Zorg ervoor dat je hem afkoelt, zodat je hem gemakkelijker kunt kappen. Kippenpoten voorzichtig wassen, drogen, ingewreven met zout en peper. Wikkel vervolgens elk been in met een reepje spek, knijp de tandenstokerrand, leg het in een ovenschaal en laat het 30-35 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Als je wilt dat het vlees sappiger wordt, kun je kip met spek en kaas koken. Om dit te doen, scheidt u de huid voorzichtig van de pulp, maar verwijdert u deze niet. De resulterende "zakken" vullen met stukjes kaas, wikkelen vervolgens met speklinten en worden naar de oven gestuurd. Kaas is beter om een harde, maar prachtige geit en geit te nemen. U kunt gehakte greens aan de kaas toevoegen. Misschien is het gerecht niet te diëtetisch, maar moet je jezelf eens verwennen!
Kippenlever in spek
Sommige mensen houden er niet van om de lever te gebruiken vanwege de specifieke geur. Maar de kippenlever is een vrij delicaat product en heeft vrijwel geen geur, en als het eerder gemarineerd is in wijn, zal het gerecht erg pittig zijn. Voor wijn kunt u tijm of andere geurige kruiden toevoegen, de lever heeft hier alleen maar baat bij.
ingrediënten:
- kippenlever - 300 g;
- spek - 150 g;
- witte wijn - 50 ml;
- sojasaus - naar smaak;
- suiker, kruiden - naar smaak;
- boter.
voorbereiding
We wassen de lever grondig, verwijderen de film en marineren ongeveer een half uur in wijn. In de verwarmde braadpan, smelt de boter, giet de suiker, voeg de sojasaus toe en bak de lever in dit mengsel gedurende enkele minuten aan elke kant. Als de lever een beetje koel is, wikkel je elk stuk spek en rijg het op spiesjes, zoals een shish kebab. Elke spies wordt aan beide kanten in dezelfde saus in een pan gebakken tot een rossige korst verschijnt.
Kip in spek met saus
Probeer een kip te bakken met een saus - een delicate romige kaas, pikante soja of pittige tomaat. Dit is een kwestie van je smaak en je verbeeldingskracht. In elk van de geselecteerde opties, zal de kip, gebakken in spek met saus, sappig en heerlijk smakelijk blijken te zijn. Benen of dijen van kip gewikkeld in reepjes spek, in een ovenschaal gedaan en giet saus. Na 30-35 minuten is het gerecht klaar. Je kunt kip in spek serveren zoals bij elk bijgerecht of met groenten.