Kornik - een populair Russisch gerecht, dat kan koken voor een feestelijk diner, bijna alle huisvrouwen. Deze cake wordt beschouwd als een symbool van welvaart en welzijn in elk gezin. Er zijn veel verschillende receptrecepten voor de curry, die hun eigen specifieke kenmerken hebben, maar er zijn nog steeds algemene regels die moeten worden gevolgd bij het bereiden van deze geweldige cake.
Gistdeeg voor de tortilla
ingrediënten:
- boter - 200 g;
- kefir - 2 items;
- ei - 1 stuk;
- soda - 2 g;
- meel - 3 items;
- droge gist - 1 theelepel.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je een deeg maakt voor een kurik. Neem een kleine steelpan, doe het in boter, doe een zwak vuur aan en smelt. Daarna verwijderen we de gerechten van de plaat, koelen ze af en laten de olie opnieuw bevriezen.
Zonder tijd te verspillen, in een aparte kom, giet kefir, breek het ei en klop de mixer lichtjes in de richting van pracht. Voeg vervolgens een klein beetje frisdrank, een snuifje zout en een beetje gist toe. Als u droge gist gebruikt, moet u deze vóór het koken ongeveer 7 minuten weken in pre-100 ml warm water.
Giet daarna het kefir-mengsel in de afgekoelde olie, meng alles grondig en begin geleidelijk aan het eerder gezeefde meel te gieten. We kneden een homogeen zacht deeg zonder klontjes, doen het in een kom, sluiten het met een keukenlint en leggen het een uur op een warme plaats, zodat het zal komen. Na deze tijd is het deeg voor de curry klaar voor verdere bereiding van de taart.
Recept voor een ongebroken deeg voor een tortilla
ingrediënten:
- boter - 90 g;
- crème - 75 ml;
- zure room - 50 ml;
- suiker - 15 g;
- ei - 1 stuk;
- zout;
- soda - 3 g;
- bloem - 350 g.
voorbereiding
Dus neem de primeur, smeer de boter erin en smel ze op een zwak vuur, periodiek roerend. Voeg er dan room aan toe, doe zure room, breek het ei, giet suiker, zout en meng goed. Voeg nu geleidelijk gezeefd bloem vermengd met soda toe en kneed homogene consistentie van deeg zonder klontjes, wat meteen wordt gebruikt om een taart te bakken.
Deeg voor Kurik op zure room
ingrediënten:
- meel - 2 items;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- ei - 2 stuks;
- suiker - 1 theelepel;
- margarine - 200 g;
- zure room - 200 ml.
voorbereiding
We zeven de bloem van tevoren en mengen het met een theelepel bakpoeder. Neem nu de eieren, scheid zorgvuldig de dooiers en voeg zout, suiker toe en meng goed. Leg dan de verzachte margarine, zure room en meng alles opnieuw goed. Voeg geleidelijk bloem toe, kneed het deeg en haal het 20 minuten in de koelkast. We verdelen de afgekoelde massa in twee delen in de verhouding 1: 2 en van de grotere rol de taart uit. We plaatsen het in een ovenschaal, maken de zijkanten en vormen een gelijkmatige mand. De rest van de zandtaart zal een deksel vormen voor onze kurikika.
Deeg voor Kurik in mayonaise
ingrediënten:
- kefir - 500 ml;
- margarine - 200 g;
- meel - 4 items;
- kippenei - 2 stuks;
- zout - een snuifje;
- suiker - 1 theelepel;
- mayonaise - 100 ml.
voorbereiding
We bieden nog een optie, hoe je een deeg kunt maken voor een kurik. Neem de steelpan en smelt er margarine in op het kleinste vuur, en laat het niet koken. Laat het mengsel vervolgens een beetje afkoelen en voeg mayonaise, kefir, eieren, zout, soda en suiker toe. Meng de gemengde ingrediënten goed met een mixer en begin geleidelijk aan het gezeefde meel te vullen.
Kneed daarna een homogeen, zacht, niet klevend deeg, wikkel het in een voedselfilm en verwijder het ongeveer 30 minuten in de koelkast.