Gebakken kip in een huls in de oven is een gerecht waar je onbeperkt mee kunt experimenteren en die als basis kan dienen voor het koken van het hele karkas of een deel van de vogel. Bij vlees horen allerlei soorten groenten, fruit, ontbijtgranen, paddenstoelen, een grote verscheidenheid aan smaakmakers en smaken.
Hoe bak je een kip in een huls in de oven?
Om ervoor te zorgen dat de kip in de bak voor het bakken goed gebakken is, zijn sappigheid heeft behouden en de gewenste smaakkarakteristieken heeft verkregen, is het noodzakelijk om de eenvoudige techniek van het maken van recepten te volgen.
- Kip voor gebruik indien nodig, schroei uit de overblijfselen van veren, zorgvuldig gewassen en gedroogd.
- Om de vezels extra smaken en zachtheid te geven, worden de vogels of delen daarvan gemarineerd in een mengsel van kruiden, specerijen en smaakstoffen. Tegelijkertijd volgen ze duidelijk het recept of maken een pittige mix volgens hun voorkeuren.
- De kip wordt in de oven gekookt in de bak om te bakken, die aan beide zijden wordt vastgebonden en van bovenaf wordt doorboord om de stoom te verlaten.
- Als je een rossige korst wilt, 15-20 minuten voor het einde van het koken, wordt de huls netjes gesneden en worden de randen weggedraaid.
Kip in de oven volledig in de hoes
Bak een kip in de oven volledig in de hoes zal zelfs voor beginners culinair zijn. Als u naar eigen smaak een marinade kiest of de aanbevelingen in het recept gebruikt, blijft u gewreven met het mengsel van gevogelte en wacht u tot het karkas in de koelkast wordt geweekt en de daaropvolgende warmtebehandeling wordt voltooid.
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- citroen - 0,5 stukjes;
- mayonaise - 3 eetl. lepels;
- knoflook - 6 tanden;
- zout, peper.
voorbereiding
- Bereid een vogel ingewreven met een mengsel van zout, peper en citroensap, laat enkele uren staan.
- Smeer het geweekte karkas met een mengsel van mayonaise en gehakte knoflook, doe dit in een huls.
- Na een uur bakken op 200 graden is de kip in de mouw van de oven klaar.
Gevulde kip in de mouw
De kip in de huls in de oven wordt vaak bereid met allerlei soorten vullingen, waarvan de meest populaire versies zijn met gedroogde vruchten, fruit, paddenstoelen of graanproducten: rijst, boekweit. De samenstelling van de vulling kan zeer divers zijn en verschillende componenten bevatten die met elkaar worden gecombineerd.
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- rijst - 0,5 kop;
- champignons - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- Provençaalse kruiden - 1 snuifje;
- knoflook - 4 tanden;
- zout, peper, curry.
voorbereiding
- Veeg met zout, peper, kerrie en gehakte knoflook ingewreven, laat 3-4 uur staan.
- Kook rijst, gemengd met gebakken ui champignons.
- Kruid de vulling met zout, peper, kruiden, vul het met een vogel, naai op.
- Bak kip met rijst in de hoes 40 minuten, waarna de huls wordt gesneden en breng het gerecht nog eens 20-30 minuten terug in de oven.
Kippenborst in de huls in de oven
Gekookte kipfilet in de hoes is geschikt voor het serveren van groente of een andere warme garnering, lichte of voedzame salade. In plaats van mayonaise voor marinade, kun je zure room gebruiken en appels vervangen door stukjes sinaasappel zonder vel, in wortels, tomaten, zoete paprika's snijden.
ingrediënten:
- kippenborst - 2 stuks;
- mayonaise - 200 g;
- mosterd - 1 theelepel;
- knoflook - 2 tanden;
- appels - 2 stuks;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Meng mayonaise met gehakte knoflook, zout, peper, kruiden en mosterd.
- Duik in de resulterende kipfilets van de marinade en laat ze 2 uur marineren.
- Ze stoppen kip in een hoes, hebben plakjes appels aan elke kant.
- Bak de schotel 50 minuten op 200 graden.
Kippendijen in de huls in de oven
Kippendijen in de hoes zijn doordrenkt met sappen die groenten vergezellen, waardoor het laatste overtollig vet ontstaat. Geassorteerde uien en wortels kunnen worden aangevuld met andere wortels, geschild en in stukjes aardappelen worden gesneden. De minimale set kruiderijen kan worden aangevuld met additieven in de vorm van mayonaise, zure room, een mengsel van sojasaus met honing en mosterd.
ingrediënten:
- kippendijen - 6 st.;
- uien en wortels - 2 st.;
- specerijen voor pluimvee - 10 g;
- zout, peper.
voorbereiding
- Dijen worden gezouten, gepeperd, op smaak gebracht met kruiden, en een uurtje laten staan.
- Doe kip in de hoes.
- Aan de zijkanten zijn plakjes wortel en ui.
- Stuur de schaal voor bakken in de oven gedurende 50 minuten verwarmd op 200 graden.
Kippenvleugels in de oven in de mouw
Smaakt smakelijk wanneer het in de huls van de vleugels wordt gebakken, vooral als het product is voorgemarineerd in een pikant mengsel op basis van sojasaus, geraspte gember en honing. Om een uitgesproken acute smaak van het gerecht te verkrijgen, is het raadzaam om de Dijon-mosterd te vervangen door klassieke hete thee of chili toe te voegen.
ingrediënten:
- kippenvleugels - 1 kg;
- pompoen - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- honing - 1 eetl. lepel;
- sojasaus - 3 el. lepels;
- gemalen gember - 1,5 eetl. lepels;
- Dijon mosterd - 1,5 st. lepels;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Meng de sojasaus, mosterd, honing, gember en kruiden, voeg toe aan de vleugels, zout en peper naar smaak.
- Pompoen in blokjes gesneden, breng op smaak.
- Na een paar uur pekelen worden de kippenvleugels in de mof geplaatst om te bakken, waarbij de pompoen vooraf wordt gelegd met de eerste laag.
- Bereid de schotel voor op 35 minuten op 200 graden.
Kippenpoten in de huls in de oven
De schalen van de kip in de huls in de oven zijn heerlijk als ze worden gebakken met gearomatiseerde zure room of mayonaise, waarin ze vooraf marineren. De ideale bijgerecht voor dergelijk sappig vlees - gekookte of gebakken aardappelen, groenten, rijst, die eenvoudig wordt gekookt of gekookt in de vorm van pilaf met groenten.
ingrediënten:
- kippenpoten - 1 kg;
- zure room - 200 g;
- paprika - 3 theel.
- knoflook - 4 tanden;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Kippenvlees is gezouten, gepeperd, op smaak gebracht met kruiden.
- Voeg gemengd met knoflook en gekruide zure room, paprika, meng, laat gedurende 3 uur.
- Trek de poten in de huls en bak 40-50 minuten op 190 graden.
Kip met aardappelen in de huls in de oven
Als het nodig is om een onafhankelijk gerecht te bereiden dat geen garnering nodig heeft, dan zal een kip gebakken in een sleeve met aardappelen het beste doen voor dit doel. Indien gewenst kan aardappelschijfjes worden aangevuld met wortels, plakjes uien worden toegevoegd en voor pittige en geurige takjes verse peterselie of dille.
ingrediënten:
- kip - 1 kg;
- aardappelen - 1,5 kg;
- mayonaise - 50 g;
- knoflook - 4 tanden;
- Italiaanse kruiden - 1 snuifje;
- zout, peper, specerijen voor pluimvee.
voorbereiding
- Gedeelte plakjes kip worden gezouten, gepeperd, op smaak gebracht met kruiden, gehakte knoflook en mayonaise, gemengd en enkele uren achtergelaten.
- Schil aardappelen, zout, breng op smaak met kruiden, verspreid in een huls.
- Bovenop zijn stukjes van een vogel.
- Na een uur bakken op 200 graden is een kip met aardappelen in een huls in de oven klaar.
Shish kebab van de kip in de oven in de hoes
Gekookte kip plakjes in de huls in de oven op spiesjes is een geweldig alternatief voor klassieke barbecue, wanneer er geen manier is om uit de natuur te komen. Bovendien zal zo'n heerlijk gerecht origineel zijn als aanvulling op het menu van het feestmaal, als het effectief is ingericht en prachtig wordt geserveerd.
ingrediënten:
- kippenfilet - 1 kg;
- ui - 0,5 kg;
- sojasaus, plantaardige olie en citroensap - 2 eetlepels. lepels;
- suiker - 1 theelepel;
- peper en koriander - elk 0,5 theelepels;
- zout.
voorbereiding
- Zeef de gehakte ui met zout.
- Kipfilet in grote blokjes snijden, op smaak brengen met een mengsel van sojasaus, plantaardige olie, citroensap en suiker, gemalen koriander en peper toevoegen.
- Meng de uienmassa en de stukjes kip, laat enkele uren staan.
- Spreid de ui in de huls en de kip geregen aan de spiesen bovenop.
- Bereid een kip shish kebab in de oven in de hoes gedurende 1 uur op 200 graden.
Kip roulette in de oven in de hoes
Bereid een kiprol in de hoes kan zijn, gewoon het gehakte vlees kruiden met kruiden of het toevoegen aan de vulling. Ingrediënten voor het vullen kunnen zijn gestoomd en gehakt gedroogd fruit, kaas, champignons en ui frituren, en groente- en uivulling: uien en wortels, waarin u tomaten, niet-scherpsmakende pepers kunt toevoegen.
ingrediënten:
- kippenfilet - 1 kg;
- champignons - 400 g;
- ui - 2 stuks;
- kaas - 250 g;
- plantaardige olie - 40 ml;
- mayonaise, zout, peper, paprika.
voorbereiding
- Kipfilet in plakjes snijden, afbijten en de voedselfilm met een doorlopende laag overlappen.
- Breng de kip op smaak met zout, peper, paprika en vet met mayonaise.
- Bak de champignons met uien, breng op smaak en meng met geraspte kaas.
- Verspreid het baksel met kaas in het midden van de kippenlaag, die dan wordt opgerold en met touw wordt gebreid.
- Plaats het werkstuk in een huls en bak gedurende 1 uur op 200 graden.
Kip met sinaasappels in de hoes
De kip, gebakken in een huls met sinaasappels, krijgt een delicaat aroma van citrus en een aangename zoetige smaak met een lichte zuurheid. Deze optie om vogels te koken voor echte fijnproevers en kenners van ongebruikelijke smaakcombinaties. Zure room, indien gewenst, wordt vervangen door dikke room, naar smaak smaak.
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- sinaasappelen - 2 stuks;
- zure room - 200 g;
- specerijen voor pluimvee;
- zout, peper.
voorbereiding
- Bereid karkas ingewreven met een mengsel van zout, peper en smaakmakers, laat marineren.
- Snijd de sinaasappels met schep sinaasappelen met mokken, vul de plakjes met een vogel.
- Pel de schil met tandenstokers, wrijf de kip in met zure room en plaats in een huls.
- Stuur het gerecht om gedurende 80 minuten op 200 graden te bakken.
Kip met groenten in de ovenhuls
Sappige kip met groenten in de hoes is de ideale dieetschotel voor een lichte lunch of diner, vooral als u een borstfilet gebruikt voor de bereiding. Niet minder, en nog lekkerder, maar een beetje meer calorieën zal een gerecht zijn met kippenbenen of dijen, die vooraf zijn gemarineerd in mayonaise.
ingrediënten:
- kippenfilet - 0,5 kg;
- aardappelen en courgette - 300 g elk;
- uien en wortels - 1 pc;
- koolkleur of broccoli - 150 g;
- paprika - 1 stuk;
- olijfolie - 20 ml;
- zout, peper, curry, kruiden voor pluimvee.
voorbereiding
- De filet wordt gesneden, gemarineerd in een mengsel van zout, peper en kruiden.
- Groenten worden bereid, gekruid met curry, boter, gemengd, verspreid in een hoes.
- Breng het vlees over naar de groenten.
- Na 50 minuten bakken op 190 graden is kip met groenten in de mouw van de oven klaar.