Kipfilet heeft een vrij neutrale smaak en kan gezegd worden dat het een beetje droog is. Maar er zijn vele succesvolle manieren om het te bereiden, waarbij het niet alleen zijn sap niet verliest, maar zelfs sappiger en levendiger wordt. Een van deze geweldige kookrecepten zijn kipmedaillons.
Recept voor kipmedaillons in de oven
Een vrij eenvoudig en snel recept, en de producten zijn het eenvoudigst. Maar de smaak is ongelooflijk zacht en geurig.
ingrediënten:
- kippenfilet - 6 stuks;
- kaas - 150 g;
- crème 33% - 300 ml;
- rozemarijn - takje;
- knoflook - 2 tanden;
- olijfolie - 15 ml;
- een mengsel van paprika's, knoflook is droog, zout.
voorbereiding
Elk stuk filet wordt in twee helften gesneden en lichtjes afgestoten. U kunt echter zo gemakkelijk snijden en meer zoals u, de smaak van het gerecht wordt niet beïnvloed. In een vijzel wrijf knoflook vers, droog, een mengsel van pepers, bladeren van een enkele tak van rozemarijn, olie en zout. We maken er een pasta van en we wrijven elk stuk vlees. We plaatsen medaillons in de borden om te bakken (bij voorkeur kleinere diameter, maar dieper) en elke laag wordt besproeid met room. Van boven wrijven we met kaas en bakken we op een gemiddelde temperatuur van ongeveer een half uur.
Hoe heerlijk om kipmedaillons van kipfilet te koken?
Dankzij de originele ingrediënten, die een soort vulling voor medaillons zullen zijn, zal dit gerecht op elke tafel het "hoogtepunt van het programma" worden.
ingrediënten:
- ei - 2 stuks;
- kippenborst - 2 stuks;
- ui - 2 uien;
- Avocado - ½;
- Bulgaarse peper - ½;
- Wasabi - 10 g;
- sojasaus - 60 ml;
- kaas - 100 g;
- dille - ½ potlood;
- zout, plantaardige olie, peper.
voorbereiding
Kipfilet is verdeeld in filets en elk bestand wordt in twee vlakke stukjes medaillon gesneden. Klop ze een beetje, zout af en strooi er peper over. Ze staan dus een paar minuten om licht te marineren.
Uien en dille worden in olie gehakt en gebakken, zodra de ui transparant is geworden, giet een mengsel van sojasaus met wasabi en stoofpot in de braadpan terwijl de vloeistof verdampt.
Eieren koken hard gekookt en giet koud water om ze sneller te laten afkoelen en vervolgens beter schoon te maken.
Medaillons bakken 2 minuten aan beide zijden in een zeer hete braadpan en doen ze in een kom in een laag voor de oven. Eieren worden schoongemaakt en fijngehakt, gemengd met uien. Bulgaarse peper in stukjes gesneden voor elke medaillon. Avocado's worden uit de schaal gehaald en ook in stukken gesneden. Als je een heel rijpe vrucht krijgt, kun je een eetlepel porties maken.
Nu voor elk stuk kip uitgespreid op een lepel met vulling, een stuk peper en avocado, en boven, op een fijne rasp ingewreven met kaas. Bak gedurende 15 minuten op 230 graden en laat nog 5 minuten in de uitoven.