Eiwit is de basis van al het leven. In ons lichaam splitst het eiwit, onder de werking van speciale stoffen, op in aminozuren die deelnemen aan elk proces van elk orgaan en cel. Eiwitverbindingen worden geen vetafzettingen, maar gaan alleen ten voordele van het lichaam, dus eiwitvoedsel is onmisbaar voor diëten.
Je hebt eiwitten in de producten nodig om af te vallen, omdat dit het energetische werk van de spieren bevordert. Als u naast het dieet ook fitness beoefent, zorgen de eiwitsamenstellingen voor uw actieve werkcapaciteit. Merk op dat sporters die grote hoeveelheden eiwitten consumeren er fit uitzien en geen vetophopingen hebben.
Eiwitten helpen bij het reguleren van de glucoseconcentratie in het bloed - glycogeen ondergaat geen lipiden, maar transformeert in spierkracht. Met het verkeerde dieet, als er niet genoeg eiwitrijk voedsel in je dieet zit, is de kans groot dat de koolhydraten die je eet, worden "ontaard" in vetten en worden afgezet in extra kilo's.
Producten rijk aan eiwitten voor gewichtsverlies
De meest bruikbare dieetproducten zijn die welke naast proteïne een breed vitamine- en mineralencomplex bevatten en arm zijn aan vetten en eenvoudige koolhydraten.
Tot deze producten behoren vis met magere variëteiten: snoek, forel, kabeljauw, heek, karper. In voedingsvoeding wordt het gebruikt in gebakken of gekookte vorm.
Vetarm vlees is een bron van waardevol eiwit. Meer gewaardeerde konijnen en kalfsvlees, gebruik het moet worden gekookt, maar niet geroosterd.
Zure melkproducten, vetarme variëteiten van kefir en kwark bevatten een nuttig eiwit voor gewichtsverlies. Deze producten bevatten unieke aminozuren en calcium, die vetafzettingen bestrijden.
Veel graangewassen granen, bijvoorbeeld havermout en parelgort, bevatten waardevolle eiwitten.