Met het begin van koud weer worden recepten van gerechten met pompoenparticipatie vooral actueel. Wij bieden een originele manier om het fruit te gebruiken en bevelen aan om er een heerlijke en overheerlijke ontbijtgranen van te maken door het voedsel in de oven te bakken.
Gierstpap in een pompoen, gebakken in de oven - recept
ingrediënten:
- kleine pompoen - 1 stuk;
- Tarwegras - ongeveer 320 g;
- elke keuze van noten - 1 handvol;
- rozijnen zonder kuilen - 65 g;
- melk - 265 ml;
- boter - 55 g;
- zout - een snuifje;
- suiker bruin - 45 g of naar smaak;
- honingvloeistof - 35 g;
- Gemalen kaneel of vanille - 2 snuifjes of naar smaak.
voorbereiding
Kies voor de bereiding van middelgrote gerechten met zoete suikervarianten. Fruit wordt goed gewassen, gedroogd en de bovenkant afgesneden in de vorm van een "deksel". We extraheren alle zaden met bijbehorende pulp en reinigen alle vezels.
Miller de romp grondig en giet gedurende vijf minuten met steil kokend water. Na een tijdje lekken we het water af, spoelen het kroepje opnieuw, waarna we de pompoenen erin doen. Het gierstvolume moet zodanig zijn dat het bijna half vol is. Voeg aan de gierst gewassen rozijnen toe, voeg noten, gemalen kaneel of vanille toe en gooi een snufje zout en bruine suiker. Vul de ingrediënten met melk en meng met een lepel. Vanaf de bovenkant leggen we boterhammen neer, we bedekken de pompoen met een "deksel" en leggen deze op een bakplaat, waarin we een beetje water gieten.
De oven moet van tevoren tot 185 graden worden opgewarmd, waarna je een bakplaat met een pompoen met pap kunt sturen. De bereiding van de schotel duurt anderhalf tot tweeënhalf uur, afhankelijk van de variëteit en dichtheid van de pompoen zelf en de gewenste mate van uiteindelijke zachtheid. Tijdens het kookproces regelen we de aanwezigheid van water in de pan.
Giet de pap voor het serveren in de pompoen met vloeibare honing.
Zoete rijstpap in een pompoen, gebakken in de oven met gedroogde vruchten
ingrediënten:
- middelgrote pompoen (gewicht 1,4 - 1,9 kg) - 1 stuk;
- graanrijst - ongeveer 420 g;
- gedroogde abrikozen , rozijnen zonder kuiltjes en pruimen - 65 g;
- noten - 65 g;
- verse appels - 180 g;
- melk - 520 ml;
- boter - 55 g;
- zout - een snuifje;
- suiker bruin - 45 g of naar smaak.
voorbereiding
Bereid de voorbereiding van het eten, bereid de pompoen voor, zoals in het vorige geval, snij de bovenkant af en schraap de binnenkant. We zetten de binnenkant gewassen en gemengd met gedroogde vruchten, noten en gehakte appelsrijst, vergeet niet om de vulling een beetje te gieten en te zoeten met suiker. Vul de ingrediënten met melk, voeg plakjes boter toe, bedek de pompoen met getrimde top en verstuur het op een bakplaat met water in een voorverwarmde oven tot 185 graden.
Je kunt het fruit ook verpakken met folie. Dus de pompoen zal nog sappiger en verzadigd worden. De kooktijd, zoals in het vorige geval, is afhankelijk van de variëteit van de groente, het gewenste resultaat en de mogelijkheden van de oven, maar in ieder geval duurt het minstens anderhalf uur.
Boekweitpap met vlees in pompoen, gebakken in de oven
ingrediënten:
- middelgrote pompoen (met een gewicht van 1,5-2 kg) - 1 stuk;
- grutten boekweit - ongeveer 160 g;
- vlees - 240 g;
- teentjes knoflook - 3-4 stukjes;
- uienbol - 65 g;
- water (kokend water) - 125 ml;
- plantaardige olie zonder smaak - 25 ml;
- boter - 65 g;
- zout - naar smaak;
- peper versgemalen zwart of een mengsel van vijf paprika's - 2 snufjes.
voorbereiding
Maak voor een ongezoete versie van zo'n gerecht de pompoen klaar, rekening houdend met de hierboven beschreven aanbevelingen en schraap een beetje vlees van binnenuit. We oliën het fruit van binnen naar buiten en sturen het ongeveer een uur naar de oven, een beetje water in de bakplaat gieten. Kook tot het klaar is op een klassieke manier tot boekweitpap en snijd het vlees in kleine stukjes en bruin op een hete koekenpan met plantaardige olie, zonder te vergeten om het te zout en te pocheren. Aan het rossige vlees voegen we stukjes pompoenpulp en een gesnipperde ui toe. Bak de ingrediënten tot de zachtheid van de groenten, combineer dan met boekweit, voeg zout naar smaak en peper en vul dan de resulterende massa pompoen. We plaatsen de gewassen knoflooktanden in de vullingen zonder te schenken, giet kokend water, leg de stukjes olie uit en bedek de pompoen met een "deksel".
Het blijft alleen wachten tot het bakken van de groente in de oven tot 185 graden wordt verwarmd. Dit duurt ongeveer een uur.