Volgens een lange traditie wordt 2-3 weken voor de vakantie een kersttaart met gedroogde vruchten en noten bereid. Tijdens het wachten wordt het product van tijd tot tijd geïmpregneerd met alcohol om vormgeven te voorkomen en een voortreffelijke smaak en aroma te geven. Niets belet u echter om heerlijke delicatesse te proeven en na het afkoelen.
Hoe een kersttaart te koken?
Een kersttaart met gedroogde vruchten en een portie noten wordt gebakken, aangevuld met een zachte toets en allerlei pittige toevoegingen.
- Gedroogd fruit dat vooraf geweekt is in alcohol en notenbruin is.
- Kneed het deeg, combineer met additieven, bak tot het gaar is.
- Een kant en klare kersttaart met gedroogde vruchten en noten is versierd met glazuur en passende decorelementen.
Engelse Kersttaart - recept
Jarenlang verbeterden de culinaire specialisten van Engeland het traditionele recept voor feestelijk bakken, zodat het resultaat een lofzang was. De klassieke Engelse kersttaart, bereid door de onderstaande aanbevelingen op te volgen, zal u toelaten om een onuitsprekelijk gastronomisch genot te krijgen van zijn proeverij
ingrediënten:
- gedroogde vruchten - 800-900 g;
- cognac - 400 ml;
- eieren - 4 stuks;
- meel, olie en suiker - voor 230 g;
- kaneel en vanille - elk 1 theelepel;
- Gember, nootmuskaat, kardemom en peper - een snuifje;
- honing en sinaasappelschil - 1 eetl. lepel;
- amandelen - 100 g;
- hazelnoot en pistachenoten - tot 50 g.
voorbereiding
- Week de gedroogde vruchten in cognac (300 ml).
- Spoel de olie af met suiker en eieren.
- Voeg honing, kruiden, schil, meel en vervolgens gedroogde vruchten en noten toe.
- Bak de cake in de vorm 1 uur op 150 graden en nog eens 3 uur op 130 graden onder de folie.
- Drenk het product met cognac en blijf 2-3 weken in folie.
Duitse Kerstmismuffincake - recept
Even geweldig is Stollen - de kersttaart , die door Duitse huisvrouwen wordt voorbereid op de vakantie. De eigenaardigheid van dit recept is het gebruik van gistdeeg met gedroogde vruchten en marsepeinvulling. Noten interfereren vaak eenvoudig met het deeg, dat vervolgens wordt gerold voor het bakken en in tweeën gevouwen.
ingrediënten:
- rozijnen, gedroogde abrikozen - 200 g;
- amandelen - 250 g;
- cognac - 50 ml;
- eieren - 2 stuks;
- olie - 250 g;
- kaneel en vanille - elk 1 theelepel;
- melk - 200 ml;
- suiker - 75 g;
- citroen - 1 stuk;
- verse gist - 50 g;
- poedersuiker, zout.
voorbereiding
- Laat gedroogde vruchten weken in cognac.
- Gist wordt gefokt in warme melk, voeg een lepel suiker en bloem toe en laat 30 minuten staan.
- Roer suiker, zout, boter en bloem erdoor en laat het deeg uit de kom vallen.
- Voeg gedroogd fruit, noten, kaneel, vanille en schil toe, meng en geef opnieuw 3 uur.
- Scheid het stuk in twee delen, rol het uit, vouw het dubbel.
- Bak een cupcake met gedroogde abrikozen, rozijnen en noten gedurende 1 uur op 180 graden.
- Smeer het hete product overvloedig in met olie, bestrooi met poeder.
Italiaanse Kerstmis Pancetton-cake
De Italiaanse kersttaart is qua smaak en uiterlijk vergelijkbaar met de paascake . Een traktatie wordt bereid met rozijnen, noten en gekonfijt fruit uit een gistdeeg met veel muffins. Voeg, indien gewenst, aan de schil van citrus, gesneden gedroogde abrikozen en ander gedroogd fruit toe en smaak de basis met vanille.
ingrediënten:
- gedroogde vruchten, noten en gekonfijt fruit - 300 g;
- eieren - 2 stuks;
- dooiers - 6 stuks;
- olie - 120 g;
- bloem - 700-800 g;
- Vanille - naar smaak;
- melk - 250 ml;
- suiker - 130 g;
- droge gist - 15 g;
- zout.
voorbereiding
- Verdund in melk, gist, 2 eetlepels suiker en bloem toevoegen, laat gedurende 10-15 minuten.
- Voeg eieren toe met suiker, dooiers, olie, zout, vanille en bloem.
- Roer het deeg en voeg gedroogd fruit, noten en gekonfijt fruit toe en laat het 2-3 uur in de warmte.
- Vul de vormen met een deeghelft en bak de producten op 180 graden.
Cupcake met gedroogd fruit en rum
Een pittige kersttaart krijgt een ongelooflijke smaak en smaak als gebakken met de toevoeging van een pittige mix van geurige kruiden. Gedroogde vruchten die aan het deeg worden toegevoegd, zijn een paar dagen voorgedrenkt of ideaal een week voor het verwachte kneden van het deeg in rum van hoge kwaliteit.
ingrediënten:
- gedroogde vruchten - 600 g;
- rum - 250 ml;
- eieren - 4 stuks;
- bloem - 240 g;
- gemalen amandelen - 60 g;
- olie - 200 g;
- bakpoeder - 10 g;
- vanille en kaneel - 0,5-1 theelepel elk;
- Nootmuskaat, kardemom, kruidnagel - op een snuifje;
- suiker - 150 g.
voorbereiding
- Week de gedroogde vruchten in de rum.
- Klop de boter op met suiker en eieren.
- Voeg bloem, amandelen, bakpoeder, kruiden en gedroogde vruchten toe.
- Leg het deeg in een vorm en bak een cake op 170 graden.
Kerst chocoladetaart
Chocolade-notenkoek krijgt een speciale sappigheid en aroma door de toevoeging van cacao, specerijen en impregnatie van het product met mandarijnsap. Na afkoeling kun je een traktatie bedekken met chocoladeglans van gesmolten chocolade, een eetlepel romige crème toevoegen en naar smaak versieren.
ingrediënten:
- rozijnen - 400 g;
- cognac - 100 ml;
- walnoten of amandelen - 150 g;
- eieren - 3 stuks;
- bloem - 200 g;
- cacao - 50 g;
- bakpoeder - 20 g;
- olie - 150 g;
- kaneel - 2 theel.
- suiker bruin - 150 g;
- mandarijnen - 4 stuks;
- chocoladedeklaag. specerijen.
voorbereiding
- Week de rozijnen in cognac.
- Klop de eieren met suiker en boter.
- Voeg cacao, meel, bakpoeder, kruiden toe.
- Roer er rozijnen en noten door en bak een cake op 170 graden.
- Knijp het mandarijnen sap uit, haal de schil weg, kook, giet het sap met een warme cupcake in de vorm, laat 20 minuten intrekken.
- Verwijder de chocoladetaart met walnoten en rozijnen op de grill, bedek met glazuur.
Ginger Christmas Cake
Kersttaart met gedroogde vruchten en noten is een recept dat perfect verschillende soorten experimenten ondersteunt. Een speciaal aroma van het product wordt verkregen door aan het deeg de gemalen gemberwortel of gemalen gember toe te voegen. In dit geval worden beide componenten gebruikt, die alleen de geur zullen verbeteren.
ingrediënten:
- gedroogde vruchten - 250 g;
- bananen - 200 g;
- rum - 100 ml;
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 300 g;
- cacao - 40 g;
- noten - 100 g;
- plantaardige olie - 130 ml;
- bakpoeder en soda - 10 g;
- honing en suiker - 100 g;
- gember vers en gemalen - 1 eetl. lepel;
- kaneel - 1 theelepel.
voorbereiding
- Geniet van de nacht in de rum gedroogde vruchten.
- Meng de bloem, cacao, bakpoeder, frisdrank, droge gember, kaneel.
- Klop de eieren met suiker.
- Voeg bananenpuree, honing, verse gember, boter en een droog mengsel toe, kneed, voeg noten en gedroogde vruchten toe.
- Bak een kerstmis ontbijtkoek met gedroogde vruchten en noten op 170 graden gedurende 1 uur.
Kerstmis cupcake in een broodmaker
Heerlijke chocolade kersttaart met rozijnen, waarvan het recept verder zal worden gepresenteerd, wordt voorbereid in de broodbakmachine, wat de taak enorm vereenvoudigt. U hoeft alleen al de benodigde ingrediënten van tevoren klaar te maken en ze gewoon in de emmer van het apparaat te plaatsen, geleid door de aanbevelingen van de fabrikant.
ingrediënten:
- rozijnen en noten - 100 g;
- bananen - 2 stuks;
- rum - 50 ml;
- eieren - 3 stuks;
- bloem - 280 g;
- cacao - 50 g;
- noten - 100 g;
- suiker - 140 g;
- margarine - 150 g;
- bakpoeder en vanillesuiker - 2 theelepels.
voorbereiding
- Leg in de emmer alle ingrediënten voor de test.
- Kies de modus "Cupcake".
- Voeg na het signaal de in rum gehulde gesneden bananen, rozijnen en rozijnen toe.
Kerstmis cupcake in multivark
Elementair klaarmaken van een cupcake in een multivark met noten en gedroogde vruchten, die je, net als in het traditionele recept, in alcohol moet weken. De vullenset mag naar eigen goeddunken gemaakt worden met verschillende soorten noten, gedroogde abrikozen, rozijnen, vijgen, dadels, allerlei soorten specerijen en andere ingrediënten.
ingrediënten:
- gedroogde vruchten - 600 g;
- noten - 100 g;
- alcohol - 250 ml;
- eieren - 4 stuks;
- bloem - 250 g;
- bruine suiker - 120 g;
- olie - 200 g;
- bakpoeder en schil - 2 theelepels;
- specerijen.
voorbereiding
- Week het gedroogde fruit in alcohol.
- Meng het deeg van de boter met suiker, eieren en bloem, terwijl je kruiden, bakpoeder, schil en vervolgens noten en gedroogde vruchten toevoegt.
- Breng de massa over in een kom en bak de cake op "Bakken" 110 minuten aan de ene kant en de andere 30 aan de andere kant.
Het recept voor een kersttaart van Julia Vysotskaya
Gewoon voorbereiden, en het blijkt gewoon geweldig om een kersttaart van Julia Vysotskaya te proeven. Het eindproduct kan eenvoudig worden ingevet met overvloedige boter en royaal bestrooien met poedersuiker tot het heet is, of bedekken met glazuur en decoreren naar smaak een paar uur voordat het de bedoeling is om op tafel te komen.
ingrediënten:
- gedroogde vruchten - 1 kg;
- hazelnoten en amandelen - 100 g;
- alcohol - 300 ml;
- eieren - 5 stuks;
- meel, bruine suiker en boter - 350 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- specerijen.
voorbereiding
- Geniet van de rum gedroogde vruchten.
- Klop de boter op met suiker en boter, voeg hierin het ei, het kruid, het bakpoeder en het meel toe.
- Interfereer gedroogde vruchten en noten, bak een cake op 160 graden 2,5-3 uur.