Boekweit wordt beschouwd als een van de meest nuttige en smakelijke. Recepten die suggereren hoe gerechten van boekweit te koken, worden gepresenteerd in verschillende variaties. Met hun hulp kun je dieet- en hartige gerechten maken die het huishouden zullen bevallen.
Wat te koken met boekweit?
Boekweit is een van de best voedzame voedingsmiddelen. Er zijn zoveel voorkomende recepten van boekweit:
- De eenvoudigste versie van koken is boekweitpap. Het kan worden bereid op water, op melk, met boter, dikke zure room, wortels en uien, eieren, lever en andere ingrediënten.
- Niet minder populaire optie is boekweit als bijgerecht, dat kan worden geserveerd met vis, kip en groenten, bonen en tomaten, maar ook met andere supplementen.
- Elke huisvrouw kan verschillende recepten uit boekweit halen, het kunnen bijvoorbeeld prachtige stukjes zijn, geurige schnitzels, pannenkoeken, soepen en nog veel meer.
Hoe boekweitpap koken?
Om zo'n eenvoudig gerecht te maken, zoals boekweitpap op het water, moet je de verhoudingen goed observeren. Tijdens het koken is het de moeite waard te onthouden dat de croupe tijdens het koken in volume toeneemt met de helft, dus u moet de hoeveelheid ervan zorgvuldig berekenen. Naleving van deze eenvoudige regels, met behulp waarvan de bereiding van boekweitpap helpt om geurig, brokkelig voedsel te krijgen.
ingrediënten:
- Gries - 1 glas;
- water - 2 kopjes.
voorbereiding
- Spoel kroep af, giet water en breng aan de kook. Spoel het daarna opnieuw, voeg 2 kopjes water toe en kook verder.
- Nadat de gebruikte vloeistof is opgenomen in de grutten, kan de boekweit uit het vuur worden verwijderd en in een handdoek in een pan worden gewikkeld.
Boekweit soep met kip - recept
Boekweit bevat veel ijzer en andere componenten die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Van de vele recepten, is een van de meest populaire boekweit soep met kip . Het gerecht is zeer nuttig en voedzaam, dankzij een rijke en lichte kippenbouillon en waardevolle eigenschappen van granen.
ingrediënten:
- kippenvlees - 0,5 kg;
- Gries - 1 glas;
- wortelen - 1 stuk;
- aardappelen - 3 stuks;
- ui - 1 stuk;
- greens, zout naar smaak.
voorbereiding
- Bak bouillon van kippenvlees.
- Maal de uien en rasp de wortels. Bak de groenten.
- Deeg goed door en bak lichtjes in vuur en vlam zonder olie.
- Snijd de aardappelen, voeg het toe aan de bouillon, samen met de groenten en boekweit. Breng op smaak met zout. Kook gedurende 10 minuten.
- De eerste gerechten van boekweit, traditioneel gedecoreerd met gehakte kruiden.
Boekweitschotels - recept
Een vegetarisch gerecht, voor de bereiding waarvan geen dure producten en veel tijd nodig zijn, zijn magere schnitzels van boekweit. Je kunt extra scherpe smaak aan het eten toevoegen door paddestoelen te gebruiken die aan de schnitzelsamenstelling worden toegevoegd nadat je ze in een vleesmolen hebt gedraaid of aardappelen kunt gebruiken. Een perfecte aanvulling op de schnitzels zijn gewone mayonaise of ketchup of andere favoriete sauzen.
ingrediënten:
- Gries - 1 glas;
- aardappelen - 3 stuks;
- water - 2 kopjes;
- zout en kruiden naar smaak.
voorbereiding
- Kook de romp.
- Rasp de aardappelen, wring de handen uit om overtollig sap eruit te verwijderen.
- Pap vermengd met aardappelen, zout en voeg kruiden toe.
- Vorm de koteletten. Bak ze ongeveer 3-4 minuten aan elke kant. Het wordt aanbevolen om de braadpan met een deksel te bedekken.
Boekweit braadpan
Er is een recept dat maximaal voordeel oplevert voor het lichaam, dankzij de ingrediënten waaruit de samenstelling bestaat - het is een gebakken braadpan van boekweit. Naast granen worden wrongel, zure room en appels met vitamines gebruikt als ingrediënten voor de ingrediënten. Het bereiden van zo'n gerecht van cottage cheese en boekweit duurt ongeveer 30-40 minuten en het resultaat zal alle verwachtingen overtreffen.
ingrediënten:
- Gries - 1 glas;
- appels - 2 stuks;
- rozijnen;
- ei - 1 stuk;
- kwark - 500 g;
- zure room - 200 ml;
- suiker naar smaak.
voorbereiding
- Kwark door een zeef schuren. Snijd de appels in kleine blokjes. Week de rozijnen.
- Was boekweit en kook tot klaar. Voeg het losgeklopte ei, rozijnen, kwark, zure room en een beetje kaneel toe.
- In de vorm zet het boekweitdeeg. Breng de braadpan gedurende 15 minuten in de oven.
Pilaf van boekweit met vlees
Er is een recept dat op een ongebruikelijke manier een traditioneel en al het favoriete gerecht helpt bereiden - het is een pilaf gemaakt van boekweit. Deze variant diversifieert het dagmenu en biedt u de mogelijkheid om het gebruikelijke voedsel in een nieuwe variant te presenteren die de leden van het huishouden zal verbazen en verrassen. Naast boekweit worden de rest van de ingrediënten hetzelfde gebruikt, daarna in een klassiek gerecht.
ingrediënten:
- Gries - 1 glas;
- vlees - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 3 teentjes;
- plantaardige olie;
- zout en peper naar smaak.
voorbereiding
- Snijd het vlees in kleine stukjes. Maal wortels of rasp de uien met een rasp.
- Voeg in de ketel een beetje zonnebloemolie toe en breng het aan de kook. Bak het vlees goudbruin.
- Bak de ui goudbruin. Voeg de wortels toe en kook het tot het geheel zacht is geworden.
- Alle combineren in een ketel, water toevoegen, knoflook en laten stoven. Zout en peper.
- Bereiding van een gerecht van kruimelige boekweit duurt 15 minuten met het deksel gesloten.
Pannenkoeken met boekweitpap
Een ongewoon, maar erg lekker recept zijn pannenkoeken gemaakt van boekweit. Aan appels en honing wordt speciale elegante smaak gegeven. In dit geval is een dergelijke variant van het voedsel veel nuttiger in vergelijking met de traditionele variant door de toevoeging van boekweit. Geurige pannenkoeken zullen het huishouden met een ongelooflijke smaak en originaliteit behagen.
ingrediënten:
- boekweit - 2 kopjes;
- eieren - 2 stuks;
- melk - 0,5 kop;
- honing - 1 eetl. l.;
- bloem - 1 glas;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- plantaardige olie;
- zout naar smaak;
- appel - 1 st.
voorbereiding
- Klop de eieren, voeg een beetje zout, honing en melk toe.
- Voeg het bakpoeder toe opgelost in de bloem.
- Snijd de pap, voeg deze toe aan het deeg. Maal de appel en bevestig hem ook.
- Zet in de pan. Bak van beide kanten tot ze gaar zijn.
Pap boekweit in een pot
Een zeer bevredigend en smaakvol gerecht, veel huisvrouwen beschouwen zo'n optie als boekweitpap in een pan in de oven. De kooktijd voor deze eenvoudige maar erg smakelijke garnering is ongeveer 50 minuten. Het kan worden geserveerd met elke vorm van vlees (rundvlees, varkensvlees, kip), met een verscheidenheid aan groenten en salades.
ingrediënten:
- Gries - 1 glas;
- water - 2 kopjes;
- wortelen - 1 stuk;
- groen en zout naar smaak.
voorbereiding
- Was de boekweit, voeg water toe en leg het op het vuur. Kook tot het gaar is.
- Schil de wortels en snij ze in kleine borden.
- Om wortels en boekweit naar een pot te sturen, zout.
- Zet de pot 25 minuten in de oven. Een heerlijke garnering van boekweit is klaar.
Biscuit cookies van boekweit
Een zeer originele variant van bakken is boekweitkoekjes. Het heeft uitstekende smaakkwaliteiten die indruk kunnen maken op zelfs verfijnde fijnproevers. Het kan niet alleen elke dag worden geserveerd, maar ook als een feestelijk gerecht. Dieetkoekjes worden op bijna dezelfde manier gekookt als boekweitpannenkoeken, het enige verschil is het geplette boekweitmeel.
ingrediënten:
- kefir - 200 ml;
- honing;
- appel - 1 stuk;
- Gries - 1 glas;
- olijfolie.
voorbereiding
- Maal de gries tot meel.
- Rasp de appels op een middelgrote rasp.
- Alle mixen en uitrollen in één laag.
- Snijd het deeg uit het deeg en leg ze op een bakplaat.
- Een zoet gerecht van boekweit bakken op een temperatuur van 150 graden zal een uur duren.
Boekweitpap in een magnetron
Een van de eenvoudigste en snelste manieren om melk van boekweitpap te maken, is het gebruik van een magnetron. Als gevolg hiervan krijg je een gerecht dat niet onderdoen voor de gekookte traditionele manier. Melk geeft het voedsel een delicate en rijke smaak. Indien gewenst kan honing worden toegevoegd in plaats van suiker.
ingrediënten:
- Gries - 1 glas;
- water - 2 kopjes;
- melk - 200 ml;
- suiker naar smaak.
voorbereiding
- Vul de gewassen boekweit in de magnetron en giet het met water, zet de tijd 5-7 minuten.
- Nadat de boekweit in de magnetron kookt, voeg je er melk en suiker aan toe.