Tegenwoordig is het recept voor fast food, dat tijdens de vastentijd in het dagmenu kan worden betwijfeld, relevanter dan ooit. Over hen praten we in ons materiaal en bieden we verschillende opties voor smakelijke en smakelijke lentengerechten.
Het recept voor een smakelijke magere taart
ingrediënten:
Voor de test:
- tarwebloem van superieure kwaliteit - 420 g;
- Gist droog - 0,5 tl.
- zandsuiker - 10 g;
- water is warm - 235 ml;
- olijfolie - 35 ml;
- keukenzout - 5 g;
Voor de vulling:
- alle champignons - 720 g;
- uibollen - 170 g;
- knoflooktanden - 3-4 stuks;
- stengels van groene uien - 2-3 st.;
- gemalen rode zoete paprika - 10 g;
- keukenzout - 5 g;
- Vers gemalen zwarte peper - 1 snuifje;
- olijfolie om te frituren - 35 ml.
voorbereiding
Het bereidingsproces van het deeg voor deze magere taart wijkt enigszins af van de gebruikelijke technologieën. Maar het is vanwege deze specificiteit dat, ondanks de afwezigheid van eieren, eieren en andere snelle componenten in de test, de smaak van bakken niet minder is dan die van een indrukwekkend bakproces.
Laten we beginnen. Meng het gezeefde meel met droge gist, suiker en een snufje zout, voeg olijfolie en warm water toe en meng het snel. De resulterende massa van geoliede handen verspreidt zich over het geoliede oppervlak, vormt een soort rechthoek, telt het in twee en laat het vijftien minuten rusten. Herhaal dan de procedure van vouwen en proefdrukken nog vier keer, en daarna smeren we het deeg royaal van boven in, doe het in een zak en plaats het een dag in de koelkast.
Na verloop van tijd reinigen en versnipperen we de halve cirkels van de bol, verspreiden we deze in warme olijfolie en geven een beetje bruin. Daarna verspreiden we naar de uien gehakte champignons en knoflook en staan we roerend op het vuur tot alle sappen zijn verdampt. Voeg nu een kleine gehakte groene ui toe, breng de massa op smaak met paprikapoeder, versgemalen zwarte peper en zout en meng. Hierna laten we het spul afkoelen.
Op dit moment halen we het deeg uit de koelkast, delen met geoliede handen het in twee delen, rollen ze in ballen en laten ze een tot anderhalf uur onder de folie komen. De oven met twee bakplaten wordt verwarmd tot 225 graden, uit de meelknoopjes rollen we twee lagen en leggen ze op verwarmde bakplaten. Bovenop de verdeling van de vulling in de vorm van pizza en leg de werkstukken tien minuten in de oven.
Heerlijke magere salade - recept
ingrediënten:
- zuurkool - 320 g;
- verse tomaten - 320 g;
- Bulgaarse paprika - 220 g;
- salade witte ui - 75-120 g;
- verse dille greens - 1 bos;
- gewoon zout - 1 snuifje;
- pekel uit champignons - 15 ml;
- geraffineerde olie van olijven of zonnebloemen - 25 ml.
voorbereiding
Deze salade is in drie tellen bereid. Gewassen en gedroogde tomaten en zoete Bulgaarse peper worden in plakjes en rietjes gesneden. Gooi de champignons in een vergiet en als ze groot zijn, snijd ze in willekeurige plakjes. Verse venkelgreens eetstokje met een scherp mes. We verwijderen een witte bol en snijd ze in dunne ringen. Meng alle bereide ingrediënten in een slakom, vul met een mengsel van olijf- of plantaardige olie, pekel en zout, roer en kan serveren.
Lenten zoetheid met je eigen handen - recept tijdens vasten
ingrediënten:
- gepelde gefrituurde zonnebloempitten - 25 g;
- geschilde en geplette walnootpitten - 25 g;
- multigandachtige vlokken - 120 g;
- rozijnen zonder kuilen - 60 g;
- bananen geschild - 2 stuks;
- appels - 2 stuks.
voorbereiding
Voor de bereiding van magere lekkernijen schillen we de gepelde bananen, wrijven we de geschilde appels op een meloenrasp en verwerken we het fruitmengsel tot aan de glans met een blender. Mix vervolgens de resulterende luchtmassa met de rest van de ingrediënten uit de lijst met ingrediënten, leg het op een geolied perkamentpapier en plaats het in de oven gedurende 25 minuten, verwarm het voor op een temperatuur van 185 graden. Op gereedheid snijden we warme snoepjes in rechthoeken, laten ze afkoelen en genieten.