De meeste gastvrouwen, die verwekt zijn om iets lekkers of iets nieuws te bakken, beginnen onmiddellijk hun hersens te beheersen over de keuze van de test. En hoewel velen weten en begrijpen dat het lekkerste, zachtste en luchtigste deeg wordt verkregen op basis van gist, maar om de een of andere reden mogen gedachten er niet mee communiceren, omdat ze dit proces zeer complex en onoverkomelijk vinden. Gooi deze speculaties opzij, want er is absoluut niets ingewikkelds in de voorbereiding van de gisttest. Probeer samen met ons minstens één van de recepten te bereiden die zijn beschreven als de beste gisttest en dan onthoud je frisdrank alleen in zeldzame gevallen.
Een eenvoudig recept voor een snel gistdeeg met droge gist
ingrediënten:
- warme melk - 1 item;
- droge gist - 2 theelepel;
- kristalsuiker - 1 theelepel;
- kookzout - 1 snuifje;
- kippenei - 1 stuk;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- tarwemeel - 3 el.
voorbereiding
In een goed verwarmde, warme melk, los de suiker op, giet droge gist erin en laat het ongeveer 8 minuten staan. Voeg na de ingestelde tijd een snufje zout, een ei, giet een beetje plantaardige olie in de kom en meng het goed met een vork. Na het zeven van de juiste hoeveelheid bloem en beginnen met het mengen van alle ingrediënten, geleidelijk aansluiten in een enkele eenheid - deeg. Het deeg wordt gekneed totdat het meel volledig in de kom is achtergebleven. Bedek het dan in dezelfde container met een schone handdoek en zet het een half uur op een plaats waar het warm is.
Na het kneden van het afgewerkte deeg en kan gebruiken voor pizza, ongezoete taart en zelfs voor worsten en koteletten in het deeg .
Het recept voor een zoet zoet gistdeeg
ingrediënten:
- gist - 100 g;
- warme gekookte melk - 0,5 liter;
- tarwebloem - 1,5 kg;
- suiker - 0,5 kg;
- kippeneieren - 8 stuks;
- zure room (20%) - 0,5 l;
- boter - 200 g;
- Vanille - 2 pakketten.
voorbereiding
We brengen verse gist in redelijk warme gekookte melk met een glas suiker, vullen de helft van het voor het bakken voorbereide meel en mengen het en zetten het ongeveer een uur in de warmte. Daarna injecteren we de geklopte eieren met de resterende suiker in de lepel. Zure room wordt gemengd met gesmolten boter en ook in een gewone container gedaan. We mengen alle toegevoegde producten met opaak en vullen, zonder te stoppen om te mengen, geleidelijk de rest van de bloem. De container met dit deeg wordt ergens anders gedurende een uur op de warmste plek bewaard die voor u beschikbaar is.
Let op het recept van deze test, want het is slechts een vondst voor de komende vakantie van het Grote Pasen!
Gisttest op kefir
ingrediënten:
- kefir (zuur) - 450 ml;
- kippenei - 1 stuk;
- gist - 50 g;
- suiker - 1 dessertlepel;
- zout - 1 theelepel (zonder glijbaan);
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- margarine voor het bakken - 80 g;
- Tarwebloem - 850-900 g.
voorbereiding
We verwarmen kefir op het fornuis en schenken een beetje in de kom. We lossen in een gegoten yoghurt een stuk gist op en mengen er suiker mee. Giet het zout in de resterende kefir en breng daarin het kippenei in, dat verbonden is met de gesmolten margarine. Giet nu in dit mengsel de opgeloste gist en mix alles gelijkmatig. Door een zeef zeven we de bloem en mengen deze met alle ingrediënten. We leggen het deeg op een tafelblad van de tafel en smeren het in met olie en mengen het met deze olie. Spreid het opnieuw uit in een kom en laat het 40 minuten intrekken.
Van een dergelijke test krijg je een uitstekende pizza of heerlijke taarten .
Recept voor gistbladerdeeg
ingrediënten:
- bloem - 650-700 g;
- zout - 1 theelepel;
- romige margarine - 150 g;
- suiker - 2,5 theelepels;
- gist - 40 g;
- warm water - 200 ml;
- ei - 1 stuk;
- boter - 120 g.
voorbereiding
Meel de bloem met een zachte romige margarine. Giet de gist erin, die eerder opgelost met suiker en zout in een beetje warm water. Voeg het rauwe ei toe en vorm het deeg om het dicht te maken, maar tegelijkertijd zacht. We verdelen het in 4 delen, en na elke wordt dun uitgerold en besmeurd met zachte olie. Voeg vervolgens alle vellen van de deegstapel toe en draai ze om.
We sturen een uur naar de vriezer, gewikkeld in een film.
Geniet van croissants en trekjes van deze prachtige test!