We verzekeren u dat elk van uw favoriete gerechten kan worden omgezet in een lean-analoog. Dergelijke recepten voor snelle maaltijden voor elke dag zullen niet lang duren, omdat de technologie van hun voorbereiding al zeker is dat u bekend bent met. Er zijn ook geen pretentieuze ingrediënten nodig, omdat we alleen seizoensgebonden groenten gebruiken en basiskruiden gebruiken.
Lenten cakes op een koekenpan
Een heerlijk lentemenu voor elke dag maakt details, zoals deze eenvoudige pitabroodjes. Als de tijd om te koken kort zal zijn, kan een dergelijke pit worden gesneden en gevuld met je favoriete salade, bonen of ontbijtgranen worden geplaatst en je lunch dan met je worden verpakt.
ingrediënten:
- volkoren meel - 275 g;
- gewoon meel - 55 g;
- suiker - 5 g;
- gist - 10 g;
- plantaardige olie - 45 ml.
voorbereiding
Zoet een glas warm water en strooi de gist ernaast. Na 10 minuten, wanneer de gist geactiveerd is, combineer beide soorten bloem samen, giet de olie in en voeg de vloeistof toe. Vorm een strak deeg.
Voordat je zo'n mager brood in de oven gaat bakken, laat je het een half uur staan, verdeel het in porties, strek het uit met je handen en laat het 7-8 minuten bakken op 250 graden. Taarten moeten opzwellen en een holte vormen binnenin. Na afkoeling in deze holte wordt alleen de vulling gelegd.
Hoe kook je magere mayonaise thuis?
Tijdens de vastenperiode zijn de tellers vol met de mayonaise. Helaas zijn de meeste van deze producten gevuld met kunstmatige bindmiddelen en smaakstoffen, dus we raden aan een sojamelkzak te kopen en zelf mayonaise te bereiden.
ingrediënten:
- plantaardige olie - 235 ml;
- sojamelk - 115 ml;
- citroensap - 15 ml;
- mosterd - 5 g.
voorbereiding
Wat de bereiding van gewone mayonaise betreft, je hebt een blender nodig om er een magere tegenhanger van te maken. Eerst, in een kom, klop de sojamelk met citroensap en, zonder het kloppen te stoppen, begint u de plantaardige olie toe te voegen. Het kloppen van mayonaise duurt lang, maar het best in twee benaderingen, totdat het dikker wordt. Vervolgens wordt de saus gecombineerd met mosterd en gekoeld.
Recept voor mager dumplings met aardappelen en champignons
Naast andere magere gerechten voor elke dag, moet vareniki worden gemarkeerd als een speciaal item, omdat ze kunnen worden geoogst in industriële hoeveelheden, in een vriezer worden geplaatst en gekookt op een moment dat je helemaal niet wilt koken.
ingrediënten:
Voor de test:
- warm water - 235 ml;
- bloem - 345 g;
- plantaardige olie - 45 ml.
Voor de vulling:
- aardappelknollen - 730 g;
- uien - 65 g.
voorbereiding
Bereid het deeg voor door alle ingrediënten samen uit de lijst te mengen. Kook de aardappelen en bak dunne uien uien. Wrik de knollen, giet een beetje aardappels bouillon, indien nodig. Meng de aardappelpuree met de ui, licht afkoelen.
Rol het deeg uit en snijd het, plaats de aardappelstukjes vervolgens in het midden en maak de randen aan elkaar vast. Bevroren dumplings of onmiddellijk beginnen te koken.
Lenten paddestoelroomsoep
ingrediënten:
- ingeblikte bonen - 740 g;
- plantaardige bouillon - 630 ml;
- gerookte paprika - 1/2 theelepel;
- champignons - 330 g;
- knoflook - 2 tanden;
- ui - 55 g.
voorbereiding
Bereid een eenvoudige champignonfrituur met uien en voeg alle knoflook toe als alle vocht uit de champignons verdampt. Giet na een halve minuut de paprikapoeder en doe de bonen, giet al het beslag en laat het 15 minuten koken. Klop de inhoud van de pan onmiddellijk af met een blender nadat u het van het vuur hebt gehaald. Klaargemaakte soep kan worden aangevuld met een portie verse groenten en kruiden, of besprenkeld met croutons.