Zizifus, waarvan de recepten niet alleen gevarieerd maar ook nuttig zijn, staat bovenaan de ranglijst van 's werelds medicinale planten. Van de vruchten van de Jezus, wijn, jam, jam, gekonfijt fruit, compotes worden gebruikt, ze worden gebruikt in de vorm van winter gemarineerde en gedroogde knuppels. Overweeg opties om deze exotische plant thuis te maken.
Conservenhertz - recept
De originele manier van koken is zizifus gevuld met knoflook in de marinade. Een dergelijk preparaat kan worden gebruikt als een onafhankelijke snack en ook dienen als een uitstekende toevoeging aan een gerecht met warm vlees.
ingrediënten:
- vruchten van zizifus - 1,9 kg;
- appelazijn - 180 ml;
- laurierbladeren - 10 g;
- peper zwarte erwten - 5 g;
- knoflook - 15 g;
- zout - 50 g;
- suiker - 15 g;
- water - 1,2 l;
- plantaardige olie - 90 ml.
voorbereiding
- Spoel de onvolgroeide, groene vruchten van de rits en laat drogen.
- Geschilde knoflook, demonteren op de tanden en op de bodem van een steriele container, samen met peper en laurier. Van bovenaf, zo strak mogelijk de vruchten van de zysofus leggen, bedek ze dan met een laurierblad en een plak knoflook.
- Verwarm het water en leid het niet tot koken, zodat het fruit niet beschadigt tijdens het gieten. Voeg suiker, zout en azijn toe, houd enkele minuten op het vuur totdat de ingrediënten volledig zijn opgelost.
- Vul het fruit met marinade, en dan met plantaardige olie, die de houdbaarheid van de staaf zal verlengen. Sluit de container met een steriel deksel en stuur het naar een koele plaats voor langere perioden van opslag.
Zizifus - recept voor de bereiding van gekonfijt fruit
Het bewaren van de vruchten van kwallen in de vorm van zoet gekonfijt fruit is een prachtige manier om het vitaminevoorraad in de winter aan te vullen. Het is bekend dat zoete knuppels op deze manier worden gekookt, het hele jaar door nuttige en voedzame substanties behouden, zonder hun eigenschappen te veranderen.
ingrediënten:
- de vruchten van de zysofus - 950 g;
- suiker 750 g;
- citroenzuur - 5 g;
- water 650 ml.
voorbereiding
- Spoel de vruchten van de Jezus, droog en prik op sommige plaatsen met een houten spies.
- Bereid uit het water en de suiker de siroop en kook deze ingrediënten een paar minuten.
- Leg het fruit in een siroop en bak een kwartier, af en toe roeren. Verwijder het werkstuk van de plaat en laat het een paar uur trekken, herhaal dan de procedure opnieuw met citroenzuur.
- Las het gefrituurde fruit op een zeef om overtollige siroop te verwijderen.
- Verspreid de afgewerkte vrucht op een vlak en schoon oppervlak voor volledige droging op kamertemperatuur.
- Breng de bereide gekonfijte vruchten over van de ritsjes in een glazen bak en bewaar op een droge en koele plaats.
Compote van gedroogde ziphifus - recept
De vruchten van gedroogde ziphifus worden het vaakst gebruikt in recepten van vitaminecompotes en tincturen. Zizifus gaat uit van een eenvoudige kookmethode die geen speciale culinaire vaardigheden vereist van liefhebbers van gezond voedsel. Overweeg een snel recept voor een drankje van ziphis en honing.
ingrediënten:
- de vruchten van de zysofus - 900 g;
- water - 2,9 l;
- honing - 50 ml.
voorbereiding
- Giet de voorbereide vruchten van de ziphysus met water en kook een half uur tot het geheel is verzacht.
- Druk de voorbereide vruchten uit en kook de resulterende vloeistof tot een dikke consistentie.
- Voeg honing toe aan de afgewerkte drank en giet over de glazen bakjes. Verdun bij gebruik met water.
Jam gemaakt van jazz - recept
ingrediënten:
- vruchten van de zysofus - 800 g;
- suiker - 800 g;
- water 400 ml;
- citroenzuur - 10 g.
voorbereiding
- Spoel de vruchten van de ritsjes, droog en knabbel elke bes met een vork.
- Voeg suiker en citroenzuur toe aan het kokende water, bak een beetje en giet het geprepareerde fruit met een zoete siroop.
- Houd de bessen enkele uren op siroop, waarna ze een half uur koken, roeren.
- Klaar jam giet op steriele potten en bedek met steriele deksels.