Kabeljauwlever is een nuttig product dat artsen aanbevelen om eenmaal per week te eten. In dit artikel bieden we u enkele originele recepten van de kabeljauwlever om uw tafel te diversifiëren.
Broodjes met kabeljauwlever en komkommer
ingrediënten:
- lever kabeljauw - 200 g;
- komkommer - 1 stuk;
- ei - 3 stukken;
- mayonaise;
- kaas - 100 g;
- Frans brood ;
- knoflook - 2 teentjes;
- greens van dille.
voorbereiding
Knuppel in kleine plakjes gesneden en bak in de broodrooster. Eieren koken, reinigen en malen op een rasp en de kabeljauwlever wordt gekneed met een vork. Komkommer, wrijf het gewoon over de rasp. Meng de bereide ingrediënten, voeg geraspte kaas en gehakte dille toe. We vullen de massa met mayonaise en mengen het. Sneden van een brood we wrijven van twee kanten knoflook, we verspreiden van boven een vulling en we leggen aan een tafel, na het gieten van een groene ui en dille.
Kabeljauwlever salade met rijst
ingrediënten:
- Kabeljauwlever - 300 g;
- ei - 3 stukken;
- gekookte rijst - 200 g;
- lamp - 2 stuks;
- mayonaise;
- specerijen.
voorbereiding
De bol wordt gereinigd, fijngehakt, heet water gegoten en 10 minuten bewaard, vervolgens wordt de vloeistof voorzichtig afgevoerd en wordt de luchok gewassen. Eieren worden gekookt tot ze klaar zijn en vermalen op een rasp. Lever kabeljauw wordt goed gekneed met een vork. Daarna combineren we alle ingrediënten in een slakom, kruid met mayonaise, voeg zout naar smaak toe en meng.
Salade "Zonnebloem" met kabeljauwlever
ingrediënten:
- lever kabeljauw - 400 g;
- ei - 5 stuks;
- aardappelen - 300 g;
- mayonaise - 200 ml;
- lamp - 2 stuks;
- olijven - 100 g;
- specerijen;
- chips;
- Boter - 50 g.
voorbereiding
Uien worden gereinigd en in kleine blokjes gesneden met een mes. Smelt in een koekenpan een stuk romige boter en gooi daar een straal. Geef het door aan transparantie. Deze keer koken we aardappelen in een uniform en hebben ze water gegoten. Daarna koelen we het, maken het schoon, malen het op een gemiddelde rasp en leggen het op de bodem van een diepe container. Leg af met een dunne laag mayonaise en druk stevig op het oppervlak met een lepel. Verdeel nu de gefrituurde uien en bedek ze opnieuw met mayonaise. Lever kabeljauw wordt licht gepureerd met een vork, zachtjes aftappen overtollige olie. Gelijkmatig verdelen en bedekken met mayonaise. Eieren koken hard, schoon, scheiden de eiwitten van de dooiers en apart drie op een kleine rasp. We verspreiden de eiwitten, voegen wat zout toe en bedekken het met mayonaise en schenken de dooiers. Snij de olijven doormidden en leg het op de top. Voorafgaand aan het serveren vullen we het gerecht aan met chips en vormen het de bloembladen van de zonnebloem.
Mimosa-salade met kabeljauwlever - recept
ingrediënten:
- aardappelen - 3 stuks;
- mayonaise - 5 el. lepels;
- ei - 4 stuks;
- specerijen;
- lever kabeljauw - 100 g;
- lamp -1 stuk;
- kaas - 100 g;
- frisse greens.
voorbereiding
We spoelen de aardappels voorzichtig af met een borstel, doen ze in een pan gevuld met water, zout en brengen aan de kook. Vervolgens is de vlam verminderd, bedekt met een deksel en gekookt tot klaar. Tegelijkertijd bereiden we in de volgende pan eieren voor. De bol wordt schoongemaakt, geplet, in een kop gedaan en 10 minuten met kokend water uitgegoten. Kant-en-klaar aardappelen en eieren worden gekoeld en gereinigd. Lever kabeljauw met een vork en kneed overtollige olie. We verdelen de eieren in eekhoorns en dooiers. Eerst wrijven we samen met kaas op een grote rasp, en aardappelen en dooiers - goed. We spoelen de greens, schudden het en snijden het lichtjes met een mes. Neem nu een mooie slakom, spreid de eerste laag geraspte aardappelen, dan kaas en kabeljauwlever uit. We bedekken met mayonaise, we leggen eiwitten en kaas erop en sprenkelen de hele salade met geraspte dooiers.
Eieren gevuld met lever van kabeljauw
ingrediënten:
- lever van kabeljauw - 1 pot;
- ei - 5 stuks;
- mayonaise - 1 eetl. lepel;
- specerijen.
voorbereiding
Eieren koken hard, schoon en snijd ze in 2 delen. Verwijder de dooier voorzichtig en kneed het met een vork in een kom samen met de kabeljauwlever. Voeg mayonaise en kruiden toe. We mengen alles grondig en vullen met het mengsel van verkregen helften eiwitten.