Lagman is een vrij populaire nationale Centraal-Aziatische schotel van volkeren die in Kazachstan, China en Kirgizië wonen. We raden u aan om vandaag een duik te nemen in de tradities van deze landen en een heerlijke en bevredigende lagman van de kip te bereiden , die iedereen zeker zal waarderen.
Het recept voor lagman met kip
ingrediënten:
- kippenfilet - 800 g;
- lamp - 2 stuks;
- macaroni "Nest" - 250 g;
- tomaat - 2 stuks;
- adzhika - 1 theelepeltje;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je Lagman kookt met kip. Vlees gewassen, gedroogd en in kleine stukjes gesneden. We reinigen de bollen van de kaf, versnipperen met halve ringen. Wortelen gewassen, snij de schil en snij in kleine blokjes. Tomaten zijn bedekt met kokend water, zorgvuldig gepeld en snijd het vlees in kleine stukjes.
Macaroni "Nesten" koken tot het klaar is in lichtgezouten water en dan gooien we het terug naar het vergiet en laten het uitlekken. Vervolgens nemen we een grote koekenpan, giet er olie in, warm hem op en leg er stukken kip uit. Bak ze 15 minuten goudbruin. Voeg vervolgens de gesneden ui toe aan het vlees, meng en laat nog 10 minuten trekken.
Daarna schenken we de wortels uit, kruiden alles met zwarte pepererwten , verspreiden de adzhik , roeren, bedekken met een deksel en 10 minuten laten sudderen. Aan het einde van het koken, voeg de gesneden tomaten en een paar lepels tomatenpuree toe. Klaar lambman van de kip in Oezbeekse saus naar smaak, mix, giet in de braadpan klaar pasta en lay-out op portie platen.
Lagman van kip
ingrediënten:
- filet van kip - 1 kg;
- plantaardige olie;
- specerijen;
- lamp - 2 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- bouillon - 1 item;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- pasta;
- aubergine - 2 stuks;
- witte kool - 400 g;
- wortelen - 1 stuk;
- tomaat - 3 stuks;
- groene uien - 1 bos;
- kruiderijen.
voorbereiding
Laten we nog een optie analyseren, hoe lagman van kip te koken. De filet wordt gewassen, in lange reepjes gesneden en in een pan gebakken. Voeg dan de gehakte kool toe en laat 10 minuten op de olie stoven. In een aparte koekenpan scheiden we apart: wortels, in reepjes gesneden en uien - halve ringen, leg ze in een bord; aubergine en Bulgaarse peper, gemalen met stro, bak tomaten, in plakjes. Voeg nu alle groenten aan het vlees toe, zout, dek af met een deksel en laat het ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen. Macaroni wordt gekookt in gezout water en op tafel geserveerd met gekookte groenten en vlees.
Lagman van de kip in het multivark
ingrediënten:
- kippenfilet - 500 g;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- lamp - 1 stuk;
- water;
- wortelen - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- aardappelen - 2 stuks;
- radijs - 0,5 stuks;
- noedels;
- specerijen, knoflook - naar smaak.
voorbereiding
Het recept om lagman te koken met kip in een multivarquet is vrij eenvoudig. Uien, wortelen, knoflook wordt gereinigd, geplet, verschoven
We koken ongeveer een uur op het programma "Quenching". In een andere container koken we de noedels apart voor Lagman. Leg op de serveerschalen de eerste noedels en leg dan alle andere ingrediënten uit de multivark. Versier de schotel voor het opdienen naar believen met verse kruiden.