Bereid een groenteschotel in de oven - een van de beste opties om een gerecht te kiezen voor lunch of diner. Recepten voor het koken van magere plantaardige ovenschotels in de oven zullen ook interessant zijn voor vegetariërs met verschillende achtergronden en voor het vasten.
Vertel je hoe en welke groenteschotels kunnen worden gekookt.
Als we een plantaardige ovenschotel in de oven bereiden, betekent dit niet dat vlees en eieren er niet in aanwezig mogen zijn.
Plantaardige braadpan met kip in de oven - recept
ingrediënten:
- kippenfilet met dijen en / of borsten - 400 g;
- aardappelen van langwerpige vorm - 3-5 st.;
- broccoli - 300 g;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- kippeneieren - 3 stuks;
- specerijen (currymengsel);
- room natuurlijke vloeistof - ongeveer 100 ml;
- knoflook - 2 teentjes;
- gesmolten boter of kippenvet.
voorbereiding
Hak kip in kleine stukjes, aardappelen - cirkels en paprika - zoals je wilt. Broccoli wordt ontmanteld in kleine kocheshki, geblancheerd in kokend water gedurende 5 minuten, dan laten we het water weglopen.
Smeer de vuurvaste mal met olie of vet en smeer de aardappelplakjes in één laag. De volgende laag legt het vlees afwisselend met de overgebleven aardappelen, broccoli en paprika. We maken eierroomvulling: meng eieren met room, breng op smaak met gehakte knoflook en curry. Gelijkmatig de gegoten groenten in de vorm met vlees water geven. De vorm wordt afgesloten met een deksel (deze kan worden vervangen door folie). Bak ongeveer 45 minuten. Wij serveren braadpan, versierd met greens, u kunt nog steeds bestrooien met geraspte kaas.
Plantaardige pudding met courgettes in de oven - recept voor de lunch
ingrediënten:
- courgette - 1 st. (ongeveer 400 g);
- aardappelen - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- tarwe volkorenmeel of rijst - 5 el. lepels;
- Bulgaarse paprika - 2 stuks;
- eieren van kip - 2 stukken;
- specerijen (currymengsel);
- greens;
- room of gesmolten boter.
voorbereiding
We werken snel zodat de aardappelen niet donkerder worden. Vermaal courgette, wortels en aardappelen met een rasp. Bulgaarse peper en kruiden worden gesneden met een klein zwaar mes.
We combineren in een schaal de geplette groenten, eieren, meel, kruiden, greens en mix. Het werd een deegachtige massa (je kunt een beetje room of zure room toevoegen, niet meer dan 3 eetlepels). Vul de massa met een ingevette vorm en plaats hem een half uur in een voorverwarmde oven (sluit de vorm met een deksel of folie - een kwestie van persoonlijke voorkeur). De klaargemaakte ovenschotel kan worden besprenkeld met geraspte kaas en versierd met groenten, goed worden geserveerd met sauzen, gekookt op basis van ongezoete yoghurt, crème of zure room. Degenen die een soortgelijk gerecht op een meer bevredigende manier willen, kunt u voorstellen om een vetarme vleesvulling (gram 300) toe te voegen aan het braadpanmengsel, bij voorkeur kip, varken of kalkoen. Als u een braadpan met gehakt vlees aan het koken bent, verhoog dan de baktijd met 8 minuten.
Plantaardige mager dieetbraadpan met oesterpaddestoelen
ingrediënten:
- broccoli - 200 g;
- oesterzwammen - 200 g;
- courgette of pompoen - 200 g;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- greens;
- specerijen (currymengsel);
- tarwebloem (of een mengsel met haver, rijst, gerst) - ongeveer 8 el. lepels;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Oesterzwammen in kleine genoeg gesneden, broccoli assortiment aan het kitten. Vul de champignons en broccoli met kokend water en laat na 5 minuten het water weglopen. De rest van de groenten worden verpletterd met moderne apparaten (chopper, maaidorser) of drie op een rasp. Paprika en greens fijngehakt met een mes. Combineer alles wat in een kom is bereid, voeg curry en bloem toe. Alle zorgvuldig mengen, tijdens deze procedure, groenten mogen sap, dus het resultaat moet een deegachtige massa met een ongelijke textuur zijn. De consistentie van de massa kan worden aangepast met bloem en water.
Smeer het formulier in met olie, vul het en bak ongeveer 25 minuten.