Varkensvlees kan veel nuttiger zijn dan je je kunt voorstellen. Teder en sappig vlees is perfect te combineren met groenten, en u kunt hier zeker van zijn door uw eigen ervaring, het bereiden van gerechten volgens onze recepten.
Het recept voor varkensvlees met groenten
ingrediënten:
- varkensfilet - 1 kg;
- pindakaas - 2 el. lepels;
- wortelen - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- groene uien - 1 bos;
- groene erwten - 200 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- geraspte gember - 1 theelepel;
- sojasaus - 1/3 van de eeuw;
- bruine suiker - 1 eetl. lepel;
- chili saus - naar smaak.
voorbereiding
Van sojasaus , suiker en chilisaus bereiden we marinade. Leg het vlees op een bakplaat en giet de helft van de verkregen marinade. Bak het vlees op 200 graden 25-30 minuten.
In de tussentijd worden groenten in reepjes gesneden en gedurende 5-7 minuten in pindakaas gebakken. Een minuut voor het einde van de voorbereiding voor het plantaardige mengsel, voegen we knoflook en gember toe, gepasseerd door de pers. We spreiden de klaargemaakte groenten op een bord, leggen er plakjes varkensvlees op en gieten het gerecht met de overgebleven marinade.
Recept voor gestoofd varkensvlees met groenten
ingrediënten:
- tomaten - 500 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- kippensoep - 1/2 st;
- peterselie;
- varkensvlees - 1,5 kg;
- spek - 4 plakjes;
- wortelen - 2 stuks;
- aardappelen - 3-4 stukjes;
- plantaardige olie;
- uien - 1 st.
voorbereiding
Tomaten worden geschild, gepeld en gestoofd totdat een dikke saus wordt gevormd. Voeg knoflook en kippenbouillon toe aan de resulterende saus. Varkensvlees wordt in grote blokjes gesneden en snel tot goudbruin gebakken in plantaardige olie. Gebakken vlees wordt in saus gedaan en gedurende 1 uur gestoofd. Voeg aan het einde van de tijd een beetje meer bouillon toe en leg de in plakjes gesneden groenten. Stoof het gerecht tot de volledige voorbereiding van de groenten en serveer bestrooid met kruiden.
Recept voor varkensvlees gebakken met groenten
ingrediënten:
- knoflook - 2 teentjes;
- gedroogde rozemarijn - 5 theelepels;
- Gedroogde marjolein - 4 theel.
- zout, peper - naar smaak;
- varkensvlees - 1-1,5 kg;
- aardappelen - 8 stuks;
- wortels - 500 g;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Meng in een kleine kom geperste knoflook met rozemarijn en marjolein. Voeg aan het resulterende mengsel een goede snuf zout en peper toe. De helft van het mengsel wreef vlees en de tweede helft werd gelijkmatig verdeeld tussen stukjes groenten.
We leggen het vlees in het midden van de geoliede bakplaat, spreiden de groenten aan elke kant, bedekken de bakplaat met folie en leggen alles in een voorverwarmde oven gedurende 180 uur gedurende 1 uur. Klaar vlees voor het opdienen moet ongeveer 10-15 minuten buiten de oven blijven staan, zodat het sap niet uit de vezels komt.
Recept voor gebakken varkensvlees met groenten
De combinatie van varkensvlees met zoete siroop is een klassieker in de Chinese keuken. Herhaal het recept is niet moeilijk en dubbel snel, als in plaats van verse groenten een bevroren groentemix gebruiken.
ingrediënten:
- suiker - 3/4;
- water - 3/4;
- varkensvlees - 1,5 kg;
- vissaus - 3 el. lepels;
- sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
- plantaardige olie -1 el. lepel;
- knoflook - 3 teentjes;
- eieren - 3 stuks;
- rijst gekookt - 2 items;
- een bevroren mix van groenten - 500 g;
- groene uien.
voorbereiding
Suiker en de helft van het water worden in een pan gemengd en de oplossing in brand gestoken. Bak de siroop 6-8 minuten en doe er stukjes gehakt stro in. Giet vervolgens de sojasaus en vissaus, het resterende water en laat het vlees gedurende 15 minuten stoven.
Verhit in een andere pan de olie en bak hierin eieren en knoflook, roer het mengsel constant. Zodra de eieren zijn gegeten, voegt u rijst en groenten toe aan de pan. Bak het mengsel gedurende 5-7 minuten, leg dan het varkensvlees in de karamel en kook nog een minuut. Afgemaakte gerecht besprenkeld met groene uien en geserveerd aan de tafel met verse groentesalade.