Toen kwam de kou en met hen verschenen de ongenode gasten - vermoeidheid, depressie en verkoudheid. En het eerste dat in je opkomt is een kopje traditionele hete thee. Maar er is ook een waardig alternatief - een drankje dat uit Europa en de Scandinavische landen is geïmporteerd, dat glühwein wordt genoemd.
Dus allemaal dezelfde thee of glühwein? Sceptici zullen natuurlijk twijfelen: is het goed voor glühwein van een verkoudheid? Het is tenslotte een alcoholische drank! Maar zelfs therapeuten zijn het erover eens dat een goed gebruik van alcohol in de strijd tegen verkoudheid een goede hulp is. Wijn, die wordt gebruikt als basis voor glühwein, heeft immers op zich al opmerkelijke antimicrobiële eigenschappen. En zelfs bij een warme drank verbetert het het welzijn van de patiënt aanzienlijk, herstelt het de kracht en verlicht het onplezierige symptomen. Vitamine C uit citrus en specerijen, gunstig effect op de immuniteit, maakt glühwein een uitstekend middel tegen verkoudheid. Bovendien, als u geen allergieën voor honing hebt, kunt u altijd de suiker in het recept verwijderen en een dergelijke nuttige glühwein met honing maken.
Hoe glühwein te bereiden? Dit is gemakkelijk te doen met behulp van ons advies.
In onze tijd is er een enorme variëteit aan wijnen - hoe kies je de juiste wijn voor glühwein? Traditioneel kiest u voor deze warme drank rode droge wijn en de gewenste zoetheid geeft hem suiker of honing. Koop geen dure wijn - na het verwarmen verliest het al zijn waardevolle kwaliteiten. Kies niet te sterk - overmatige smaak van alcohol kan alles bederven. Witte wijn is ook geschikt voor glühwein, maar de drank op basis hiervan is zuurder. Dit is fixeerbaar - u kunt een halfzoete wijn nemen of citroenen vervangen in een glühweinrecept voor een verkoudheid op een sinaasappel.
Welke soorten specerijen worden gebruikt om glühwein te maken? De eenvoudigste optie is om een kant-en-klare specerijenset in de winkel te kopen. In de regel zijn er op de achterkant van het pakket zelfs korte instructies over het maken van glühwein. Maar u kunt altijd de noodzakelijke specerijen apart kopen en ze in de vereiste verhoudingen plaatsen. De beste keuze - niet-gemarineerde kruiden voor glühwein, tenslotte ontdaan van onnodig slibklare drank is veel aangenamer. Gebruik traditioneel voor het koken kaneel, kruidnagel, kardemom, zwart en paprika, laurier, anijs, dik, citroenschil. Vind je gember leuk? Voeg het toe aan de glühwein. Probeer nieuwe combinaties en experimenteer op basis van je smaak.
In het recept voor glühwein tegen verkoudheid kun je en moet je appels, citroenen, sinaasappels en gedroogde vruchten toevoegen. Het belangrijkste ding - overdrijf het niet met de hoeveelheid, zodat een hete alcoholische drank niet verandert in een gewone compote.
Wat is de optimale baktemperatuur voor Glühwein? De wijn mag nooit aan de kook gebracht worden, houd u aan het optimale voor het bereiden van glühwein (70 - 80 ° C). Verwarm de drank op matig vuur, roerend tot het schuim van het oppervlak verdwijnt. Zet dan 40 minuten opzij, zodat de glühwein doordrenkt is. Maar als je niet ongeduldig bent, kun je meteen beginnen met proeven.
Glühwein van een verkoudheid beter om te drinken 's nachts en altijd warm, maar niet kokend. Je kunt het in een thermosfles bewaren.
Hier is een van de meest voorkomende recepten van glühwein van koude: tot 750 ml droge rode wijn, voeg 2-3 eetlepels toe. lepeltjes suiker, 1 sinaasappel, 1 kaneelstokje, een theelepel gemalen gember, 5 teentjes en 1/4 theelepel nootmuskaat. Sinaasappel met schil
Elk recept voor glühwein kan worden bereid met honing in plaats van suiker. Maar in de regel wordt deze samenstelling als koud aangeboden: een fles halfzoete rode wijn - een theelepel honing, een snufje zout en kaneel, 3-5 peas van zwarte peper, 5-6 kruidnagels en 1 sinaasappel.
Het gebruik van glühwein in de strijd tegen seizoensaandoeningen is natuurlijk niet te ontkennen, maar vergeet niet de contra-indicaties voor het gebruik ervan - diabetes, gastritis, hart- en vaatziekten. Zorg ervoor dat u niet allergisch bent voor honing of andere bestanddelen van de drank. En wees gezond!