In het zomerseizoen kun je het decor van desserts niet helderder en spectaculairder bedenken dan de overvloed aan seizoensgebonden bessen. Onder de laatstgenoemden, is de algemene favoriet de aardbei, die met bijna alle desserts wordt gecombineerd. Voor meer informatie over het decoreren van een aardbeientaart, beschrijven we in de volgende recepten.
Hoe mooi om thuis een cake met aardbeien te versieren?
U hoeft geen gesofisticeerde banketbakker te zijn om een kunstwerk te maken van uw bescheiden culinaire meesterwerk. Dit kan gedaan worden met behulp van verse aardbeienbessen, die zelfs bij een eenvoudige, sneeuwwitte cake een helder accent zullen worden.
Decoratie-opties voor beginners kunnen composities van aardbei alleen bevatten of combinaties met andere bessen. Er zijn veel manieren om dit te doen: liefhebbers van minimalisme zullen de netjes opgebouwde halve maan frambozen en aardbeien op het oppervlak van de taart zeker waarderen, en degenen die een relletje kleuren op tafel willen, kunnen de toppen en zijkanten van de cake bedekken met gesneden bessen. Een andere versie van de decoratie - stukjes aardbeien geslagen met room. De kant en klare bessencrème kan op een enigszins onzorgvuldige manier over de cake worden verdeeld en vervolledig het decor met een aantal hele bessen.
| | | |
Vergeet niet de combinatie van aardbeien met andere zoetigheden op het oppervlak van de taart. De decoratie kan zijn wafer tubuli , favoriete snoepjes, marshmallows of bitterkoekjes, waarmee prachtige heldere bessen perfect worden gecombineerd. Een andere optie - bloemen, waardoor desserts een zeer lichte, verende look krijgen.
| | | |
Hoe versier je een cake met aardbeien en chocolade?
De eeuwige partner van verse aardbeien is niet alleen room, maar ook chocolade. Chocoladedecoratie ziet er niet alleen spectaculair uit op het oppervlak van de cake, maar vult ook op voordelige wijze de zure smaak van bessen aan. Afhankelijk van het type chocolade, kunt u ook de smaak en het dessert zelf variëren.
Als u een delicaat, delicaat decor wilt recreëren, versier dan het oppervlak van de cake met een rand verse bessen en kleine munten witte chocolade, deze kunnen al in een zoetwarenwinkel worden gekocht. Een meer futuristisch decor kan worden gerecreëerd uit de fragmenten van witte chocolade. Om ze te maken, wordt de chocoladereep gesmolten, gelijkmatig verdeeld, bestrooid met gekleurde suiker of voedselkleuring, en nadat de stolling is verbroken. Dergelijke fragmenten kunnen op het bovenste biscuit worden bevestigd en rond hele bessen worden gelegd.
Fans van de klassiekers raden aan om patronen op het oppervlak van het dessert te maken. Zo'n patroon kan een dunne draaiende tak zijn van gesmolten chocolade, waarop "fruit" is geplaatst - in halve aardbeien gesneden.
| | | |
Hoe mooi om een chocoladetaart met aardbeien te versieren?
Bijzonder gunstige aardbeibessen kijken naar het contrast met chocoladekoekjes, crèmes en ganash. Er zijn ook genoeg decoropties. Aardbeibessen kunnen eenvoudigweg volledig op het oppervlak van een met room of ganache omhulde cake worden gelegd, u kunt deze figuurlijk snijden, deze in rozen veranderen en u kunt er ook chocolade of zelfs verschillende soorten van maken.
| | | |
Cake met room en aardbeien wordt verfraaid die
Een andere klassieke combinatie - aardbei en room - wordt misschien beschouwd als een van de meest traditionele opties voor het versieren van cakes, maar moderne banketbakkers hebben het gebruikelijke beeld van de cake "Strawberry with cream" opgefrist. Innovatie in de inrichting is voornamelijk geconcentreerd op nalatigheid: de crème kan niet worden verdeeld met behulp van een gevormd mondstuk, maar eenvoudig met een spatel, of de cakes aan de zijkanten van de cake onbedekt achterlaten. Meer conservatieve huis banketbakkers worden aangeboden om een biscuit cake versierd met aardbeien van bovenaf te maken, en aan de zijkanten bedekt met witte room en aangevuld met amandelbloemblaadjes.
| | | |
