Elke gastvrouw houdt ervan om zijn familie te plezieren met heerlijke zelfgemaakte taarten en in dergelijke gevallen koken ze allerlei soorten broodjes in een haast. Als je een goed en bewezen recept bij de hand hebt, zal het resultaat altijd succesvol zijn. Elke variant van prachtige producten kan worden aangevuld met vullingen of eenvoudige additieven.
Een eenvoudig recept voor broodjes
Dit deeg voor broodjes bereiden, heerlijk, snel en zonder onnodige moeite. Je hoeft alleen maar de ingrediënten te mengen, wacht tot het deeg een kwartier rust en kleine balletjes vormt. De producten worden ook snel gebakken, omdat het deeg weelderig en licht is, ondanks het feit dat het is bereid zonder toevoeging van gist.
ingrediënten:
- boter - 100 g;
- zure room - 1 item;
- ei - 2 stuks;
- suiker - ½ item;
- bakpoeder, zout, vanille;
- citroenschil - 1 eetl. l.;
- meel.
voorbereiding
- Wrijf de olie in met suiker, voeg de eieren toe en klop de massa met een mixer op gemiddelde snelheid.
- Giet de zure room, rol het bakpoeder, de schil, vanille en een snuifje zout.
- Voeg de bloem toe en kneed het gladde elastische deeg.
- Een snel deeg voor broodjes moet 15 minuten rusten.
- Vorm de ballen, vet in met dooier en besprenkel met suiker.
- Bak in de oven gedurende 25 minuten op 190 graden.
Snelle broodjes van gistdeeg in de oven
Bereid een snelle deeg voor broodjes in twee tellen. De basis van bakken is eieren, boter en melk. Om een donzig deeg zonder moeite te krijgen, is het noodzakelijk om het volgens de geurmethode te bereiden. Dat het resultaat succesvol was, is het beter om verse gist te gebruiken, met droge producten gaat het niet zo mooi.
Ingrediënten :
- gist - 50 g;
- melk - 150 ml;
- suiker - 1 theelepel;
- suiker - 1 item;
- boter - 100 g;
- melk - 350 ml;
- eieren - 4 stuks;
- vanille;
- dooier;
- meel.
voorbereiding
- Los gist op in de melk, giet er suiker in en zet de lepel gedurende 15 minuten op temperatuur.
- Meng eieren, suiker, zachte boter, laat vanille vallen.
- Giet de lepel in het deeg, roer en voeg de bloem toe en meng het zachte deeg.
- Zet het op voor een verdubbeling.
- Vorm eenvoudige koekjes, vet in met dooier en laat gedurende 10 minuten staan.
- Bak 20 minuten haasten met 190 ha.
Broodjes met kaneel - een eenvoudig recept
Deze snelle broodjes met kaneel kunnen elke kok bakken. Het deeg wordt gistloos bereid en de vulling speelt de hoofdrol, het decoreert de producten en maakt ze smakelijk. Vormde dergelijke broodjes in haast - rol en snijd in segmenten, als resultaat van mooie "slakken" met kaneel.
ingrediënten:
- instantgist - 1 sachet;
- boter - 50 g;
- eieren - 2 stuks;
- melk - 300 ml;
- suiker - een halve eeuw;
- meel;
- vulling:
- suiker - 200 g;
- kaneel - 3 el. l.
voorbereiding
- Klop de boter met suiker.
- Eieren toevoegen, de melk inschenken.
- Gist inleggen, mengen.
- Introduceer het meel en kneed zacht deeg.
- Laat het deeg in het vuur staan en verhoog het twee keer.
- Rol de laag uit en bestrooi met een mengsel van suiker en kaneel.
- Rol een rol op, snijd in segmenten.
- Verspreid op een bakplaat, invrij met dooier en laat gedurende 10 minuten.
- Bak broodjes met kaneel in een haast 20 minuten op 190 graden.
Broodjes op melk in zeven haasten
Deze snelle broodjes op melk lijken meer op ontbijtkoek, ze komen er alleen maar weelderiger en lekkerder uit en dankzij een heleboel muffins blijven ze lang vers en zacht, zodat je ze veilig kunt klaarmaken voor toekomstig gebruik. Als je minder suiker toevoegt, kun je ze veilig aanbieden in plaats van brood in een warme schotel.
ingrediënten:
- boter - 150 g;
- melk - 300 ml;
- eieren - 3 stuks;
- suiker - ½ item;
- bakpoeder;
- vanille;
- meel.
voorbereiding
- Klop de boter en de suiker in de room.
- Eieren toevoegen, de melk inschenken.
- Gooi vanille en bakpoeder.
- Voeg bloem toe, meng glad deeg.
- Vorm pellets, distribueer ze op een bakplaat.
- Bak de broodjes in een haast 20 minuten op 190.
Snelle broodjes op kefir
Broodjes haasten zonder gist is heel eenvoudig. In dit recept wordt de belangrijkste rol gespeeld door yoghurt en bakpoeder. Het zure melkproduct kan worden ingenomen, hoe meer zuur het is, hoe mooier het resultaat zal zijn. Omdat een parfum vaak vanille wordt gebruikt, kan het worden vervangen of aangevuld met andere smaken of schil.
ingrediënten:
- kefir - 500 ml;
- suiker - 1 item;
- boter - 100 g;
- eieren - 2 stuks;
- vanille;
- citroenschil - 1 eetl. l.;
- bakpoeder;
- sesam voor beregening;
- meel.
voorbereiding
- In kefir, rol het bakpoeder, meng en laat 5 minuten staan.
- Klop de boter, suiker en eieren in de room.
- Giet kefir in, giet van vanille, schil, roer.
- Ga de bloem in tot je een knobbeltje krijgt dat niet aan je handen kleeft.
- Vorm cakes, bestrijk met dooier en bestrooi met sesam.
- Bak gedurende 25 minuten op 190.
Broodjes met kwark in een haast
Heerlijke en snelle broodjes van kwark worden gemakkelijk bereid, het grote voordeel van de producten is dat ze niet lang oud worden, ze blijven zelfs de volgende dag zacht. Je zorgt snel voor de delicatesse, dus je hebt tijd om zo'n lekkernij voor het ontbijt te maken. Van deze hoeveelheid ingrediënten komen ongeveer 10 geurende broodjes.
ingrediënten:
- kwark - 150 g;
- kefir - 50 ml;
- suiker - ½ item;
- boter - 100 g;
- ei - 1 stuk;
- bakpoeder, vanilline;
- bloem - 300 g.
voorbereiding
- Meng de zachte boter met het ei en de suiker.
- Kwark en yoghurt blende tot een gladde massa.
- Meng beide mengsels, giet vanille en bakpoeder.
- Voeg bloem toe, meng glad deeg.
- Vorm broodjes, leg ze op een bakplaat en bak ze 15 minuten op 200.
Eenvoudige broodjes met rozijnen
Snelle broodjes met rozijnen kunnen worden bereid met gistdeeg. Suiker in de samenstelling wordt minder dan gebruikelijk toegevoegd, omdat gedroogde vruchten extra zoetheid geven. De samenstelling bevat Griekse yoghurt, maar deze kan worden vervangen door een ander ongezoet product of zure room. Rozijnen kiezen voor donker, het is zoeter.
ingrediënten:
- Griekse yoghurt - 1 item;
- gist - 1 sachet;
- eieren - 2 stuks;
- plantaardige olie - 50 ml;
- suiker - 100 g;
- rozijnen - 200 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- bloem - 600-700 g.
voorbereiding
- Meng de warme yoghurt met eieren, suiker, gist, boter, meng.
- Meel zeef met een bakpoeder en ga het deeg binnen en meng een zachte, plastic klont.
- Laat in het vuur staan, voordat je het volume verdubbelt.
- Doe de gezwollen rozijnen erin, roer en laat het deeg weer rijzen.
- Ballen vormgeven, op een bakplaat verdelen, met melk invetten en met suiker besprenkelen, 10 minuten laten staan tot op afstand.
- Bak gedurende 20 minuten op 190.
Een eenvoudig recept voor broodjes met maanzaad
De eenvoudigste broodjes met maanzaad zijn gemaakt van kant-en-klare deeg, voor deze vulling is de gistbladerde ideaal. Poppy moet van tevoren worden bereid, de baai vullen met warme melk en 40 minuten of langer zachter worden. Vervolgens wordt de rest van de melk afgevoerd, wordt de papaver vermengd met suiker in een verhouding van 1: 1 en gebruikt voor het beoogde doel.
ingrediënten:
- bladerdeeg - 500 g;
- boter - 150 g;
- papavervulling - 1 item;
- dooier.
voorbereiding
- Ontdooi het deeg en rol het uit.
- Smeer een zachte olie over het oppervlak en spreid dan de vulling uit.
- Plooi de rol samen, snijd in segmenten.
- Leg de vormstukken op een bakplaat, bestrijk ze met dooier en bak ze 25 minuten op 190.
Snelle roggebroodjes
Degenen die hun voedsel volgen en zichzelf niet in een stuk brood kunnen weigeren, zullen dit recept van pas komen. Snelle broodjes uit roggemeel worden in 20 minuten bereid, de samenstelling kan worden aangevuld met zaden, ze geven bakken een speciale smaak. Aangezien dit meel een laag glutengehalte heeft, is het beter om wheaten te verdunnen.
ingrediënten:
- roggemeel - 200 g;
- tarwebloem - 200 g;
- melk - 120 ml;
- ei 3 stuks.
- zout, bakpoeder;
- zaden van vlas, sesam, zonnebloem.
voorbereiding
- Klop de eieren, gooi zout, bakpoeder en giet de melk erbij.
- Voeg bloem toe, meng het kleverige deeg.
- Gooi de helft van de zaden, meng.
- Vorm taarten, plaats ze op een bakplaat en strooi de overgebleven zaden van bovenaf.
- Bak gedurende 20 minuten op 185.
Een eenvoudig recept voor knoflookbroodjes
Vaak koken ze zulke broodjes in plaats van brood in een haast, ze vullen het avondeten perfect aan. De basis van de enorme smaak en geur is knoflookvulling, dit kan van tevoren worden gedaan. Om dit te doen, combineer de gehakte knoflook met gehakte kruiden, zout en gesmolten boter.
ingrediënten:
- gist - 1 sachet;
- melk - 1 item;
- zout;
- Lentenolie - 100 ml;
- ei - 1 stuk;
- meel;
- knoflook - 3 tanden;
- dille - 20 g;
- boter - 4 el. l.
voorbereiding
- Maak een vulling van knoflook, greens en olie, zet apart.
- Meng melk, eieren, zout, gist. Doe de bloem erin en kneed een dikke bult.
- Het deeg rust twee keer.
- Vorm de ballen, leg ze dicht bij elkaar in vorm. Laat gedurende 10 minuten op het vuur staan.
- Bak 20 minuten op 200 graden.
- Vet warme broodjes in met knoflooksaus.