De bereiding van een varkensschacht in een multivark is geen ingewikkeld proces. Dankzij dit apparaat komt het vlees erg sappig over.
Varkensvleesgewricht gebakken in een multi-
ingrediënten:
- uien - 150 g;
- sojasaus - 100 ml;
- knoflook - 6 denticles;
- varkensknokkels van gemiddelde grootte - 2 stuks;
- halfzoete rode wijn - 220 ml;
- zout;
- zwarte peperkorrels;
- laurierblad - 1 stuk;
- water.
voorbereiding
Trek de handen grondig aan, pel de huid met een mes of borstel, schroei de resten van de stoppels. We plaatsen de bereide producten op de bodem van de kom met meerdere kom. Gezuiverde wortels gesneden met grote blokken en uien - in verschillende delen. Plaats de groenten tussen de stukken schenkel, voeg laurierblaadjes, peper, zout toe, giet het water in zodat het de steel 1 cm bedekt. In de modus "Quenching" bereiden we 1,5 uur voor. Dan halen we het vlees eruit. Knoflook wordt schoongemaakt en snijdt de plakjes half anderhalf. We schoppen de knoflook met knoflook en maken incisies met een scherp mes. We keren de stukken vlees terug naar het multivark, schenken de wijn, dan de sojasaus, sluiten het deksel en koken een half uur op de "Bake". Daarna voorzichtig omdraaien en nog eens 20 minuten koken - het deksel hoeft niet meer te worden gesloten, hierdoor zal de wijnsaus dikker worden en zullen de knokkels bruin worden.
Hoe een biefstuk te bereiden in een biertje in een multivark?
ingrediënten:
- wortels - 200 g;
- donker bier - 1 liter;
- laurierblad - 2 st.;
- knoflook - 5 denticles;
- mosterd - 1 eetl. lepel;
- honing - 1 eetl. lepel;
- kruidnagels - ½ tl;
- grote varkensschenkel - 1 st.;
- ui - 300 g;
- peper;
- zout.
voorbereiding
We schenken de bal met koud water en laten hem een uur staan. Daarna wordt het product schoongemaakt met een scherp mes, het mijne, gedroogd en naar het multivark gestuurd. We schenken bier, doen de geschilde hele bol. We sturen ook wortels en hele knoflookteentjes in grote repen gesneden. Voeg zout toe, kruiden, sluit het apparaat en in de "Quenching" -modus bereiden we 3 uur voor. Dan verwijderen we het vlees, koelen het. Meng honing met 40 ml bierbouillon en mosterd. Met het verkregen mengsel wrijven we over het wiel. We gieten de bouillon uit de multivach-kom, plaatsen deze in de kom en in de modus "Bakken" bruin, kleur het met het deksel open.
Varkensvlees schacht met aardappelen in een multi-fornuis
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- varkensknokkel - 1 stuk;
- zout;
- peper;
- knoflook.
voorbereiding
Rulk grondig gewassen, schoongemaakt met een mes. We lokken het vlees met knoflook. Besmeurd met zout, peper en andere specerijen kan ook worden gebruikt. Laat ongeveer een uur inwerken om te laten weken. En als er tijd is, dan kun je vertrekken en langer. We schillen de aardappelen, snijd ze in grote stukken, zout ze en plaats ze op de bodem van de kom. We zetten het roer op de top. Stel de klep van het apparaat in op de positie "Hoge druk". In de modus "Quenching", laat u gedurende 1 uur. Dan is het gerecht klaar om te serveren.