Met de komst van de magnetronoven, tussen de huisvrouwen, begon er een boom met een eenvoudig apparaat voor het snel opwarmen van voedsel, wat ertoe leidde dat er vandaag in bijna elke keuken een magnetron kan worden gevonden. Het is vermeldenswaard dat u met behulp van het apparaat niet alleen voedsel kunt opwarmen, maar ook bijna elk gerecht kunt bereiden, in dit materiaal zullen we aandacht besteden aan de recepten van gedroogde tomaten in de magnetron - een uitstekend alternatief voor gezouten fruitpreparaten die kunnen worden toegevoegd aan broodjes, pizza, brood, ragout of er zijn gewoon nuttige chips.
Zongedroogde tomaten - een recept in een magnetron
Zelfs bij afwezigheid van een speciale dehydrator of oven, bij slecht weer, als het fruit niet in de zon gedroogd kan worden, kun je een recept voor een klassieke Italiaanse snack krijgen, op voorwaarde dat je een magnetron hebt. Met behulp van de magnetron wordt de kooktijd veel korter, en daarom is het niet nodig om de vruchten te bewaken, omdat ze niet branden in de oven. Het drogen gebeurt bijna voor uw ogen.
Naast de tomaten zelf hebben we zout nodig, en daarnaast kunt u alle gedroogde kruiden en specerijen naar eigen smaak en discretie gebruiken.
De gewassen vruchten moeten in twee worden gesneden en de zaden eruit verwijderen. Gepelde tomaten bestrooien met zout en versgemalen peper en leg ze vervolgens in een vorm die bedoeld is om in een magnetron te koken en zet het apparaat op maximaal vermogen. Droog fruit gedurende 15 minuten, laat dan overtollige vloeistof weg en kook nog 10-15 minuten, afhankelijk van de grootte. Laat de tomaten na een tijdje volledig afkoelen en probeer ze dan over schone potten te verspreiden en vul ze met olijfolie om de houdbaarheid te verlengen.
Zongedroogde tomaten in de magnetron voor de winter
De tweede methode bestaat uit het drogen van tomaten op een laag vermogen van het apparaat. In dit geval is het beter om minder te kiezen (kers of "room").
Na het spoelen van de tomaten, na het drogen en het vrijmaken van de helften uit de waterige zaden, plaats ze op een speciaal rooster, toegestaan voor gebruik in een magnetronoven, en plaats het rooster zelf bovenop elke dieptecontainer waarin overtollig water zal stromen. Stel het minimale vermogen in of selecteer de "Ontdooi" -modus. Na 45 minuten zijn de tomaten klaar. Fruit moet ongeveer een half uur worden afgekoeld, waarna je kunt beginnen met het proeven of voorbereiden van tomaten voor de winter, deze over droge en schone potten kunt verspreiden en dan zonder geur ruiken met olijfolie of gewone zonnebloemolie.
Kan ik zongedroogde tomaten in een magnetron maken?
Dankzij de twee vorige recepten hebben we kunnen aantonen dat het mogelijk is om tomaten in een magnetron te laten drogen, bovendien is het proces sneller en handiger dan in de oven of, nog meer, in de zon. We zullen dit recept wijden aan de technologie van tomatenchips - dezelfde gedroogde tomaten, die voor het drogen in ringen worden gesneden en, als resultaat, in zoete en knapperige plakken veranderen, die aangenaam zijn
Neem voordat je zongedroogde tomaten in de magnetron maakt een paar grote vruchten en hak ze fijn, breng op smaak met zout. Laat de plakjes ongeveer 15 minuten staan en breng ze vervolgens over op papieren handdoeken om een maximum aan vocht te absorberen. Seizoen opnieuw, laat nog eens 5 minuten liggen en dep opnieuw af met handdoeken. Verdeel de tomaten op een bord in één laag en plaats de jam dan gedurende 5 minuten op het maximale vermogen. Keer de stukken om en bak ze een minuut, laat ze dan volledig afkoelen op het rooster. Bewaar kant en klare gedroogde tomatenchips het beste in een papieren zak of een luchtdichte verpakking.