Van de lever kun je veel heerlijke dingen doen. Maar heel weinig mensen weten dat er van dit bijproduct een uitstekende snackcake is. Hoe een hepatische levercake met wortels te bereiden, zullen we hieronder vertellen.
Kippenlevercake - recept
ingrediënten:
- kippenlever - 900 g;
- wortels - 350 g;
- ui - 300 g;
- rauwe eieren - 3 stuks;
- plantaardige olie - 110 ml;
- zure room - 50 g;
- tarwebloem - 130 g;
- zout;
- peper;
- mayonaise .
voorbereiding
We snijden de ui of met de semiringen of kwartjes en we geven ze door aan rouge. We voegen wortels toe, geraspt op een rasp. We brengen naar de zachtheid op een klein vuur. Kook het "hardgekookte" ei. Terwijl de groenten worden gestoofd, bereiden we het deeg voor de leverpannenkoekjes. Lever wordt gewassen, gedraineerd en gedraaid in een vleesmolen. Voeg bloem, zure room, rauwe eieren, zout, peper en roer toe. En nu van de ontvangen test bak pannenkoeken - een beetje deeg gegoten op een hete pan, gelijkmatig verdelen en bak de minuten voor 2 aan elke kant. Wanneer het vullen van uien en wortelen klaar is, zet het vuur dan af en laat het afkoelen.
We beginnen de cake te assembleren: leg een leverpannekoek op een vlakke plaat, smeer deze in met mayonaise. We verspreiden wortels met ui en verdelen gelijkmatig. Dus stop alle ingrediënten. De laatste laag wordt eenvoudig gesmeerd met mayonaise. We versieren de top met een gehakt gekookt kippenei. Een heerlijke hepatische levercake van de kippenlever voor het opdienen kan een paar uur in de kou doorstaan.
De levercake van de pannekoek van kippenlever - recept
ingrediënten:
- kippenlever - 0,5 kg;
- pannenkoeken - 5 stuks;
- uien - 250 g;
- kippeneieren - 3 stuks;
- witte kool - 200 g;
- champignons - 200 g;
- wortels - 200 g;
- griesmeel - 80 g;
- zure room - 200 ml.
voorbereiding
Wij bereiden de gebruikelijke pannenkoeken volgens uw recept.
En nu vertellen we je hoe je de leverpannekoeken moet braden: vermaal de lever met een blender. Voeg de eieren, de helft van de uien toe, gehakt en gefrituurd tot transparantie. Giet vervolgens de mango, peper, podsalivaem, roer goed en laat een kwartier staan.
Nu bereiden we de vulling: hak de champignons en de rest van de uien, passer tot ze klaar zijn in olie, zout en peper. Nu beetje bij beetje kool versnipperen en stoven tot het klaar is, zout en peper. Van de lever test fry pannenkoeken.
Nu verzamelen we levercake van kippenlever met champignons. Op het gerecht zetten we pannenkoek, smeren we het in met zure room, we doen de lever-pannenkoek aan. Zet vervolgens een laag kool en licht invetten met zure room. Dan doen we opnieuw een gebruikelijke pannenkoek, we smeren met zure room, dan een leverpannekoek en daarop - paddestoelen. En dus wissel lagen af voordat alle ingrediënten opraken. We versieren de bovenkant van de cake naar believen.