Aardappelzaad met ei en uien

Als je aardappelzout niet hebt geprobeerd met vulling van eieren en groene ui, raden we je aan de aangeboden recepten te gebruiken en de uitstekende smaak van dit gerecht te waarderen.

Aardappelzaad met ei en groene uien - recept

ingrediënten:

• aardappelen - 940 g;
• tarwemeel - 45-60 g;
• boerenboter - 30 g;
• stengels ui groen - 2-3 st.;
• eieren van middelmatige grootte, hardgekookt - 3 stuks;
• rauw ei - 1 stuk;
• zure room is dik - 55 g;
• takken van verse dille - 3-5 stks;
• zwarte gemalen peper - naar smaak;
• zout is groot - naar smaak;
• broodkruimels - 120 g;
• plantaardige geraffineerde olie.

voorbereiding

Bereid de originele aardappelbasis voor de schotel. Om dit te doen, worden de knollen van de groente gewassen, gereinigd, in verschillende delen gesneden en gekookt tot ze zacht zijn, zoutend in het proces om water te proeven. Tegelijkertijd, kook, schoon en snij in blokjes melenkimi kippeneieren en kleine shkuem gewassen stengels van groene uien. We combineren eier- en uimassa in een kom, voegen zure room, fijngehakte dille, zout en peper toe en mengen voorzichtig.

Met de afgewerkte aardappelen, laat het water uitlekken, kneed de groenteplakjes met tolik en laat afkoelen, voeg dan de bloem toe, het ei is rauwe, zachte boter en meng het goed.

Van de afgewerkte aardappel vormen we gebak, vullen we elke vulling en vormen de zure, langwerpige vorm in de vorm van schnitzels, en buigen de randen. Nu pannen we de producten in broodkruimels en stoppen ze meteen in de plantaardige olie die zonder de geur in de pan opwarmt. Zodra de zrammen aan beide kanten bruin worden tot een smakelijke korst, pakken we ze op een bord uit en serveren ze, waaraan zure room, groenten en groen toegevoegd worden.

Aardappelzaad met ei en groene ui in een kaas gepaneerde oven

ingrediënten:

• aardappelen - 940 g;
• tarwemeel - 30 g;
• boerenboter - 35 g;
• stengels ui groen - 2-3 st.;
• eieren van middelmatige grootte, hardgekookt - 3 stuks;
• Kaas hard (bij voorkeur Parmezaanse kaas) - 60 g;
• zwarte versgemalen peper - naar smaak;
• zout is groot - naar smaak;
• gepaneerde broodkruimels - 115 g;
• greens van verse dille - naar smaak.

voorbereiding

De aardappelbasis en de vulling worden op dezelfde manier bereid als in het vorige recept. Geschilde knollen aardappelen worden gekookt tot zachtheid, terwijl water wordt toegevoegd en vervolgens gekneed tot een staat van aardappelpuree en na afkoeling mengen we met boter en bloem. Gekookte hardgekookte en geschilde kippeneieren worden geplet met kleine blokjes en gemengd met gehakte groene uien, waaraan, indien gewenst, geplette groene dille wordt toegevoegd. We wrijven de harde kaas op een meloenrasp en zetten hem op een oven van 200-220 graden. We versieren het smakelijke door de vulling op de gevormde aardappelcake te leggen en de randen te scheuren, ze in kaasschilfers te pannen en ze op een geoliede bakplaat te leggen. We sturen de producten om te bakken tot een watertandende rossige korst.