Afhankelijk van het recept om te koken, kan brownie een consistentie hebben van een koekje, cake of cake. Naast chocolade kunnen rozijnen, noten, pruimen, bessen en kwark aan de test worden toegevoegd.
Je kunt chocolade brownies in de oven of multivark koken. Het belangrijkste is om niet te overdrijven. Het wordt als ideaal beschouwd om een droge korst buiten het dessert te hebben en een vochtige, enigszins viskeuze binnenkant, die in warme toestand letterlijk in de mond smelt.
Hieronder zullen we kijken hoe we thuis chocolade brownies kunnen bereiden.
Chocoladebrownie met kwark en kersen in een multivariate - recept
ingrediënten:
- chocoladezwart - 100 g;
- boter - 120 g;
- bloem - 100 g;
- suiker - 180 g;
- eieren - 4 stuks;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- kwark - 300 g;
- bessen zonder kersen - 300 g;
- Vanille - naar smaak;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Aan de gesmolten op een waterbad of in een magnetron en gekoelde chocolade gemengd met gesmolten boter (je kunt samen smelten in een kom), voeg twee eieren, geslagen met vanille en halve suiker, en voorzichtig mengen een garde. Voeg vervolgens geleidelijk een mengsel van gezeefd bloem, bakpoeder en zout toe en kneed een homogeen deeg. Giet de helft in de geoliede kom met meerdere kopjes, we verdelen de wrongelmassa van boven, bereid door de resterende twee eieren, suiker en kwark te mengen met een blender. Leg de kersenbessen nu neer, vul het resterende chocoladedeeg en bak in de bakmodus gedurende 80 minuten. Laat de cake aan het eind van de tijd nog een half uur in de gesloten kom. Daarna nemen we de chocolade brownie met kers en kwark uit het multivark met behulp van een stoompreparaat en koelen het.
Chocolade brownie met banaan
ingrediënten:
- chocoladezwart - 100 g;
- boter - 100 g;
- bloem - 100 g;
- suiker - 100 g;
- eieren - 2 stuks;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- grote banaan - 1 st.
voorbereiding
In de chocolade die is gesmolten met de boter, voegen we de eieren met suiker toe, meng en voeg geleidelijk bloem toe met een bakpoeder, kneed het deeg met consistentie als op een pannenkoek. Daarna gieten we het in de gemiste kom van de multivark, van boven spreiden we de geschilde en snijd ze in stukjes banaan, wapenen hem lichtjes en bereiden de taart voor in de "Bakken" -modus gedurende zestig minuten. We geven de taart helemaal af en alleen dan halen we eruit en snijden we in stukken.