Courgette is een prachtige gezonde groente, een van de soorten pompoen. Ze bevatten plantaardige vezels, caroteen, nuttige verbindingen van kalium en ijzer, organische zuren, vitamine C, PP en groep B. Jonge courgette zijn gemakkelijk verteerbaar, hebben anthelmintische activiteit en hebben de beste smaakkwaliteiten. Courgette is een caloriearm product, dus het kan worden aanbevolen voor voedingsvoeding.
Hoe heerlijk om courgette te koken in het Koreaans?
Dit is een van de beste bereidingsmethoden, omdat het geen warmtebehandeling vereist, wat betekent dat alle nuttige stoffen zoveel mogelijk worden bewaard.
ingrediënten:
- courgette jong - 1-2 stuks;
- peper zoet rood en / of geel - 2 stuks;
- uiensalade rood of wit - 1 stuk;
- verse groenten zijn anders (peterselie, koriander, basilicum);
- sesamzaadjes - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 2-5 denticles;
- hete rode peper;
- sesamolie;
- natuurlijke azijn en / of citroensap.
voorbereiding
We zullen een speciale rasp gebruiken om groenten in Koreaanse stijl te koken, we zullen het plantaardige merg pletten. Gepelde uien gesneden in halve ringen, en paprika's - korte rietjes. Hak de greens fijn.
Combineer alle bereide ingrediënten in een slakom. Laten we een sesamzaad toevoegen. Uitlaat in de vijzel is knoflook en rode peper, laat ons sesamolie en azijn en / of citroensap in een verhouding van 3: 1 ongeveer. Vul de dressing met salade en mix. Laat hem minstens 30 minuten staan zodat alle gemalen ingrediënten goed gemunt worden. We serveren vlees- of visgerechten.
Hoe pannenkoeken koken met courgette?
ingrediënten:
- courgette jong - 1-2 stuks;
- wortelen - 1 st. klein;
- tarwebloem of havermout (of mengsel) - 4-8 st. lepels (afhankelijk van de waterigheid van de pompoen);
- ei van kip - 2-3 st.;
- gemalen paprika;
- vers groen (dille, peterselie, koriander, basilicum);
- een stuk vet of zonnebloemolie;
- natuurlijke zure room;
- knoflook.
voorbereiding
Nutrim courgette op middelgrote of grote rasp en gepelde worteltjes - op het ondiepe. We zullen de greens fijn hakselen. We zullen dit alles in een kom combineren. Voeg de gezeefde bloem, eieren en paprika toe. Meng grondig met een vork of mixer. Het deeg mag niet te dik of juist waterig zijn; je kunt een beetje zelfgemaakte yoghurt of melk toevoegen.
Het is beter om op spek te koken, dan worden de beignets gebakken en niet gefrituurd, wat natuurlijk nuttiger is. Echter, jouw zaak.
Smeer het vet in een goed verwarmde braadpan, leg de deegstukken uit met een lepel. Bak aan beide kanten een blozend-gouden tint en bak een beetje meer. Verspreid over het gerecht met een spatel. Serveer met zure room, die knoflook werd verkocht.
Braadpan van courgettes
Bereid een courgette van courgette is gemakkelijk, evenals koken pannenkoeken, hiervoor gebruiken we hetzelfde deegmengsel, waaruit de pannenkoeken werden bereid (zie hierboven, het vorige recept).
voorbereiding
Smeer de romige of plantaardige olie met een vuurvaste vorm (je kunt de bodem verspreiden met bakpapier), giet het deeg en bak in de oven op een temperatuur van ongeveer 200 graden C voor ongeveer 30 minuten. De bereidheid van de braadpan wordt gecontroleerd door een lucifer, deze in het midden te plakken, de lucifer mag niet nat zijn. We nemen het door een gerecht om te draaien. Serveer met zure room.
Gestoofde courgette koken?
ingrediënten:
- courgette - 1-3 stukjes;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 2-3 st.;
- greens vers gesneden anders;
- paprika of hete rode peper;
- plantaardige olie of room gesmolten.
voorbereiding
We koken in een ketel, een pan of een frituurpan. Bak eerst de boter op en haal de fijngesneden uien over. Voeg courgette toe, snijd in kleine blokjes. Blussen op de laagste hitte, bedekken met een deksel, periodiek mengen. Spoel voor het serveren met paprika en gehakte knoflook. Bestrooi met gehakte kruiden. We serveren vlees- en visgerechten.