Het is moeilijk om een man te vinden die niet van donuts houdt. Een meesteres die niet weet hoe ze donuts moet bereiden van gistdeeg - het is over het algemeen een zeldzaamheid. Ondanks de schijnbare complexiteit, wordt het luchtige deeg van het gistdeeg vrij gemakkelijk bereid. Je kunt ze koken met of zonder vulling, besprenkelen met poeder of strooien met stroop en glazuur. We laten het naar uw smaak. Om het makkelijker voor u te maken om te bepalen en te kiezen welke donuts bij uw familie passen, willen we u verschillende recepten aanbieden voor dit heerlijke dessert.
Recept voor gist donuts
ingrediënten:
- bloem - 600 g;
- melk - 500 ml;
- suiker - 2 el. lepels;
- eieren - 2 stuks;
- zout - 1 theelepel;
- droge gist - 1 theelepel;
- boter - 50 g;
- plantaardige olie;
- poedersuiker.
voorbereiding
Begin met het bereiden van gistdeeg voor donuts. Een kwart van de melk werd licht opgewarmd. Het moet warm zijn, maar niet heet. Los dan in de melk droge gist en suiker op. Bedek de container met een handdoek en laat gedurende 10 minuten staan totdat er schuim ontstaat. Smelt boter en verdun het in de resterende melk. Voeg het zout en gistmengsel aan de melk toe. Voeg geleidelijk bloem toe en kneed het deeg. Het moet iets dikker zijn dan een pannenkoekdeeg. Bedek de kom met een handdoek en zet deze 40 minuten op een warme plaats. Onthoud daarna een kleine test, bedek het deeg opnieuw en neem nog eens anderhalf uur. Op het aanrecht giet de plantaardige olie en olie ook de handen. Meng van het gistdeeg de ballen, maak een gat in het midden en geef de doughnut een donutvorm. Verwarm in de ketel een grote hoeveelheid olie en dompel de donuts erin. Bak donuts aan beide kanten goudbruin. Gebeëindigde zoetigheden die op een keukenrol aan bovenmatig olieglas worden gezet. Leg ze vervolgens op een platte schaal en bestrooi met poedersuiker.
Hoe gist donuts koken met vulling?
Vooral lekker zijn gistdonuts met een vulling. Het belangrijkste om te onthouden: als de vulling te zoet is, voeg dan gewoon minder suiker toe aan het deeg.
ingrediënten:
- bloem - 650 g;
- melk - 400 ml;
- eieren - 4 stuks;
- suiker - 2 s. lepels;
- verse gist - 30 g;
- boter - 100 g;
- plantaardige olie;
- vanilline;
- jam;
- poedersuiker.
voorbereiding
Melk een beetje opwarmen en gist en suiker verdunnen. Dek af en laat het op een warme plaats tot de vorming van schuim. Smelt de gesmolten boter met eieren en vanilline, voeg dan toe aan de melk en meng goed. Doe de bloem erin en kneed het deeg. Zet het op een warme plaats en wacht tot het opkomt. Zodra je deeg is opgekrikt, zet je het neer en laat je het weer staan om weer te gaan. Smeer de tafel in met plantaardige olie en rol het deeg ongeveer 5 mm dik uit. Met een mok deegcirkels uitsnijden. Zet in één cirkel je jam in het midden en bedek de bovenkant met een tweede cirkel. Accepteer de randen, strek een beetje uit en knip de cirkel vervolgens opnieuw af met een mok, waarbij overtollige resten opzij worden gezet. Donuts bakken in kokende olie aan beide kanten. Gebeëindigde donuts zetten op een schotel en bestrooien met poeder.
Donuts gist kwark - recept
ingrediënten:
- bloem - 400 g;
- eieren - 2 stuks;
- kwark - 250 g;
- suiker - 3 el. lepels;
- soda - 0,5 theelepel.
- plantaardige olie.
voorbereiding
Gestremde melk wrijft met suiker. Eieren kloppen, toevoegen aan kwark en mixen. Giet de bloem in de wrongelmassa met soda en meng het deeg. Het zou zacht moeten zijn. Giet regelmatig deeg en handen met bloem, meng dezelfde ballen. Laat ze 5-10 minuten staan en bak dan in kokende olie. Donuts moeten vrij in olie drijven en van alle kanten bakken. Leg de afgewerkte donuts op een servet om de glazen olie te maken en serveer dan op de tafel!