Taarten met veenbessen van gistdeeg

Van het gistdeeg zijn er geweldige taarten gevuld met bessen. Nu vertellen we je hoe je gebakken en gebakken pasteitjes kunt maken met veenbessen.

Recept voor pastei met vossebessen in de oven

ingrediënten:

• melkkoe - 300 ml;
• droge snelwerkende gist - 15 g;
• kippeneieren - 4 stuks;
• aardappelzetmeel - 50 g;
• suiker - 275 g;
• tarwemeel - 760 g;
• plantaardige olie - 140 ml;
• bekend - 350 g;
• zout.

voorbereiding

1. Meng eerst het deeg. Om dit te doen, brouwen we in de helft van de warme melk droge gist. Gedurende 20 minuten hebben we hem laten staan. Daarna doen we wat bloem en roeren. Bedek de voedselfilm en laat de minuten 20 staan ​​totdat de "dop" verschijnt.
2. In een grote container worden lichtgeklopte eieren gecombineerd met plantaardige olie, suiker en zout. We schenken de resterende warme melk, bereid door het spit. Giet de bloem in het resulterende mengsel. Lepel goed mengen.
3. We kneden het deeg, we vormen het broodje. We hebben het in een grote vorm gezet, geolied. We dekken, zetten warmte in en vertrekken anderhalf uur. Het deeg moet goed in volume groeien.
4. Aan het einde van deze periode wordt het deeg opnieuw gekneed en nog eens anderhalf uur worden deze in warmte verwijderd.
5. Meng voor de vulling de bessen met de overgebleven suiker. Roer voorzichtig, om te voorkomen dat het sap uit de bessen stroomt. Voeg het zetmeel toe en roer opnieuw goed.
6. Ga nu verder met de formatie van taarten. Handen olie de olie, scheur een klein stukje deeg van het stuk af en kneed het in een platte koek. In het midden hebben we ongeveer een theelepel gevuld, en de randen zijn aan elkaar bevestigd.
7. We plaatsen de vormstukken op de ingevette bakplaat met een naad. Topvet met opgeklopt ei. We geven 15 minuten voorvormen om te staan, waarna we taarten met veenbessen in de oven bakken.

Gebakken taarten met cranberries van gistdeeg

ingrediënten:

Voor de test:

• tarwebloem, gezeefd - 700 g;
• melk - 250 ml;
• drinkwater - 250 ml;
• plantaardige olie - 100 ml;
• verse shakes - 30 g;
• suiker - 125 g;
• cognac - 20 ml;
• zout - snuifje.

Voor de vulling:

• bessen veenbessen en bosbessen - 600 g;
• maïszetmeel - 100 g;
• suiker - 100 g.

Voor frituren:

• plantaardige olie.

voorbereiding

1. In een kom, giet warme melk en water. We maken gist, giet zout en suiker in. We schenken brandewijn, boter. Giet de gezeefde bloem en roer goed. We vertrekken om op te heffen.
2. Wanneer het deeg goed is gestegen, kneden we het en verspreiden het op de tafel. Voeg zo nodig bloem toe.
3. We verdelen het deeg in stukjes en laten het op tafel liggen. Als het deeg opkomt, vormen we cakes, in het midden waarvan we bessen zetten. Bestrooi ze met zetmeel en suiker. We maken de randen van het deeg vast en vormen een pasteitje.
4. Verwarm de braadpan, giet er olie in en druip er een paar druppels azijn in. Breng aan de kook en spreid de pasteitjes uit. Voor het braden, bak van twee kanten.