Een worteltaart kan een ideale specialiteit worden voor elke huisvrouw. Het heeft een aantrekkelijk uiterlijk, het is erg handig, het is gemaakt van eenvoudige alledaagse en vaak goedkope producten, het zal je gelukkig maken, zelfs in de vastentijd.
Hoe magere wortelcake koken?
Wortelkoekjescake is een uitstekende optie voor eenvoudig bakken met een dieet. Het is helder, mooi, gemaakt van eenvoudige producten, erg handig. Het wordt vaak met een enkel stuk gebakken en vervolgens in cakes gesneden. Wat betreft het vullen, zijn er verschillende opties:
- Je kunt de cake eenvoudig impregneren met glazuur van de poedersuiker en water, of je kunt fruit (appelmoes, peer, perziken) toevoegen in dit glazuur, daarna zal de impregnatie heel origineel zijn.
- Room voor worteltaart kan mager gemaakt worden met gekookte kwark in elk vruchtensap.
Worteltaart voor cake
Postcream worteltaarten worden vaak gemaakt in de vorm van een biscuittest. Af en toe worden cakes gekookt op basis van havervlokken of havermout (ze vervangen meel), maar dit deeg is minder zacht in consistentie. Het wordt aanbevolen om altijd azijn toe te voegen aan de bloemmassa, omdat het niet alleen frisdrank dooft, maar ook het deeg bindt en de rol van eieren vervult.
ingrediënten:
- wortelen - 2 stuks;
- bloem - 350-360 g;
- bakpoeder - 1,5 theelepel;
- gember - 1 theelepel;
- frisdrank - 1 theelepel;
- azijn - 1 theelepel;
- suiker - 230-250 g;
- water 240-260 ml;
- een schil van twee sinaasappels;
- Zonnebloemolie - ¾ kopje.
voorbereiding
- Meel, water, bakpoeder, zout, gember, schil, mix.
- Voeg in een afzonderlijke bakmix de suiker en warme plantaardige olie, azijn, toe aan het bloemmengsel. Kneed het deeg.
- Voeg de geraspte wortels toe aan het deeg.
- Roer en giet in een vorm. Bak ongeveer 40 minuten.
Wortel en oranje cake
Lichte wortel-sinaasappel-cake heeft een helder uiterlijk vanwege de belangrijkste ingrediënten. Deze heerlijke traktatie kan het gezin zelfs tijdens het vasten behagen. De cake is vetarm, omdat het geen olie, vet, niet veel bloem heeft. Je kunt sinaasappelsap toevoegen in het deeg in plaats van water, waarna de smaak meer verzadigd raakt.
ingrediënten:
- wortelen - 2 stuks;
- meel - 190-210 g;
- suiker - 140 g;
- sinaasappelschil - 50-60 g;
- frisdrank - 1 theelepel;
- azijn 30% - 1 theelepel;
- zout - naar smaak;
- sinaasappelsap - 0,5 liter;
- griesmeel - 5-6 eetlepels. l.
voorbereiding
- Rasp de wortels, bij voorkeur op een grote rasp. Meng de wortels met bloem, suiker (100 g), soda en azijn, sinaasappelschil. Voeg water een halve kop toe.
- Kneed het deeg. Breng op smaak met zout.
- Bak op 175-180 graden. Na het laten afkoelen en in verschillende cakes snijden (2-4).
- Voor een crème in sap om 40 g suiker op te lossen, op te warmen ontvangen in een schep. In slaap vallen griesmeel en lassen, zoals op water. Koel dan.
- Lent mager wortel oranje cake met de resulterende mager custard.
Lenten pompoen-worteltaart
Wortel en pompoencake is ideaal voor liefhebbers van groenten. Dit recept combineert zeer interessante ingrediënten en het deeg lijkt niet op iets anders. Het wordt aanbevolen om de ovenschaal met een mango te strooien en deze in te smeren met olie. Je kunt een ei toevoegen (degenen die weigeren alleen te eten van vleesvoer).
ingrediënten:
- wortelen - 2 stuks;
- zemelen - 4 el. l.;
- pompoen - 240-260 g;
- frisdrank - 1 theelepel;
- azijn - 1 theelepel;
- honing - 1 eetl. l.;
- sinaasappelschil;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
- Groenten penseelen, snijden en koken. Pureer de groenten in een puree.
- Voeg in de resulterende puree honing, zemelen, zout, zeste, soda, gebluste azijn toe.
- Roer voorzichtig en zet in een mal, oven ongeveer 40 minuten.
Wortel en notentaart
Carrot cake met walnoten is gemaakt volgens het eenvoudigste recept, terwijl het een aantrekkelijk uiterlijk en een uitstekende smaak heeft. Walnoten voor het bakken kunnen beter in een oven of koekenpan zonder olie worden gebakken. Het bakpoeder kan worden vervangen door soda, dat wordt geblust met azijn (wijn of appel) of citroensap.
ingrediënten:
- wortelen - 2 stuks;
- bloem - 160 g;
- plantaardige olie - 7-8 eetlepels. l.;
- suiker 250 ml;
- perziksap - 250 ml;
- walnoten - 150 g;
- bakpoeder - 1 theelepel.
voorbereiding
- Suiker vermengd met boter en sap. Roer.
- Noten bakken en malen. Voeg toe aan inhoud.
- Er schenken ook geraspte wortels.
- Meng bloem met bakpoeder, voeg toe aan de overige ingrediënten. Roer.
- Zet 40 minuten in de oven. Klaar om magere worteltaart met walnoten te maken.
Worteltaart met custard
Worteltaart wordt vaak gebakken op basis van koek, het is zonder boter, eieren en zelfs zonder melk. De postcrème voor worteltaart wordt ook zonder zure room of kefir gemaakt, maar op basis van griesmeel en vruchtensap is deze het meest succesvol bij sinaasappel of andere citrusvruchten. Het zal smakelijk zijn als je 2 el toevoegt. l. amandelmeel.
ingrediënten:
- deegkoekje mager voor worteltaart - 500 g.
- manga - 2 el. l.;
- sinaasappelsap - 2 kopjes.
voorbereiding
- Bereid een standaard koekjesdeeg voor worteltaart.
- Zet op een bakplaat, bak gedurende 30-40 minuten.
- Op de bodem van de pot, giet de mango, suiker, giet het sap, koken als pap, roeren, 20 minuten. Na het indikken, de crème afkoelen en kloppen met garde.
- Smeer de magere worteltaart en tussen de cakes.
Wortel-bananencake
De originele magere cake met wortelen en bananen kan worden gemaakt op basis van havervlokken (of havermout). Bananen smaken naar meel en vervangen het, en in plaats van eieren verschijnt zetmeel. Originaliteit van het gerecht wordt gegeven door kokosnootschaafsel en dadels. Je kunt nootmuskaat, kaneel en kardemom toevoegen - voor 1/2 theelepel.
ingrediënten:
- wortelen - 2 stuks;
- banaan - 1 stuk;
- zetmeel - 1 eetl. l.;
- data - 1/3 kop;
- kokosnootscheren - ½ kopje
- havervlokken - 130-140 g;
- plantaardige olie 3 el. l.
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
- Meng de bananen met een mixer, voer de dadels in, voeg het zetmeel toe.
- Voeg kruiden naar smaak toe, havervlokken, roer.
- Giet de geraspte wortels, kokosschaafsel, plantaardige olie en roer opnieuw.
- Bak de cake ongeveer 30 minuten in de oven. Versier de magere wortel banaantaart naar believen met poedersuiker, fruit, noten.
Worteltaart met peer
Worteltaart met een perenlaag kan elke feesttafel versieren. Het deeg voor de bereiding wordt bereid met een standaardkoekje, net als bij andere magere gerechten, maar de ongebruikelijke dessertsmaak wordt gegeven door de sappige peer. Daarin kun je gelatine toevoegen en de vulling in fruitgelei veranderen, maar dan zal de cake niet meer leunen.
ingrediënten:
- koekjespasta voor worteltaart - 2 korsten.
- peer - 2 stuks;
- suiker - 20-30 g;
- Vanillesuiker - 1 zakje.
voorbereiding
- Koekje mager deeg als worteltaart zonder eieren kneden. Bak gedurende 35 minuten.
- Maak tijdens het bakken in de oven perenmousse: snijd peer, besprenkel met suiker, giet 20-30 g water, kook tot de massa is verzacht.
- Een laag peren moet in het midden van de worteltaart worden gelegd.
Wortel en appeltaart
Op een dieet zitten of vasten vasthouden kan een heerlijke magere worteltaart adviseren - het recept is gemaakt op basis van havermout, dus het deeg heeft een interessante smaak. Om de smaak in het deeg te verbeteren, kun je kaneel, droge gember, kruidnagel toevoegen. Om te proeven, is het deeg enigszins als muesli.
ingrediënten:
- wortelen - 1 stuk;
- appel - 1 stuk;
- havervlokken - 150 g;
- honing - 50-60 g;
- plantaardige olie - 3 el. l.;
- poedersuiker - 70-80 g;
- citroensap - 50 g.
voorbereiding
- Meng in een kom de fijngemaakte vlokken, honing, kruiden naar smaak, boter.
- Voeg de geraspte appel en de wortels toe. Roer.
- Giet citroensap en roer opnieuw.
- Bak ongeveer 30 minuten.
- Suikerpoeder giet een glas water. Roer tot het een zoet is. Dit glazuur smeert de uiteindelijke cake.
Worteltaart in het multivark
Worteltaart in een multivark zonder toevoeging van eieren en zuivelproducten is een uitkomst voor degenen die wachten in de post van gasten. Componenten voor het bakken worden in enkele minuten bereid - u hoeft alleen de groenten en fruit te schillen en te snijden en het deeg te kneden. Het blijft alleen om de gewenste modus in de multivark in te schakelen. Bovendien is zo'n dessert ook erg budgetvriendelijk.
ingrediënten:
- wortelen - 2 stuks;
- appel - 2 stuks;
- plantaardige olie - 3 el. l.;
- suiker - naar smaak;
- bloem - 190 g;
- een schil van één citroen;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- Vanilline - 1 zakje.
voorbereiding
- Appels en wortels raspen, suiker, voeg olie toe, roer.
- Meel, bakpoeder, vanilline, zout in een aparte container. Meng het bloemmengsel zacht, roerend, voeg toe aan de groente.
- Leg het deeg in een bak en stel het programma in op "Kachel" of "Bakken" gedurende 65 minuten.