Verbluffend geurende pompoen wordt beschouwd als een herfstgroente, hoewel het bijna het hele jaar door beschikbaar is vanwege de ontwikkelde landbouw. Stukken van de gouden foetus kunnen beter bekende gerechten, zoals ontbijtgranen en soepen, bereiden en kunnen zelf bakken, in een gezelschap van kruiden dat verandert in een geurige garnering of een apart gerecht.
Pompoenrecept plakjes in de oven
Een geweldige toevoeging aan pappen en desserts is een gebakken pompoen met suiker en kruiden. Leg een lepel met een dergelijke lekkernij op het ijs of giet, voeg toe aan cakes en stoofschotels.
ingrediënten:
- een kleine pompoen;
- olijfolie - 30 ml;
- honing - 15 ml;
- bruine suiker - 20 g;
- gemalen kaneel - 3 g;
- gemalen gember - 3 g;
- Gemalen nootmuskaat - 3 g.
voorbereiding
De oven wordt verwarmd tot 170 ° C. Pompoen wordt gewassen en na het drogen in tweeën gesneden, terwijl de zaden worden gereinigd. Zet de pompoen een half uur in de oven, nadat deze is verwijderd, moet deze zacht zijn. Laat het fruit afkoelen, schil het en snij in blokjes. Elk van de blokjes combineert met olijfolie, suiker, siroop en kruiden, meng dan grondig en verdeel de stukken over een perkament bedekt met een bakplaat. Nog 25 minuten in de oven en het gerecht is klaar.
Pompoen in de oven bakken met plakjes
Deze variatie van pompoenbaksel kan een volwaardige tweede gang worden genoemd. In het gezelschap van kaas en kwark worden de plakjes pompoen nog smakelijker en voldoening schenkender.
ingrediënten:
- pompoen - 600 g;
- tijmblaadjes - 5 stuks;
- kwark of ricotta - 200 g;
- ei - 1 stuk;
- room - 125 ml;
- peterselie greens;
- een tak van tijm;
- geraspte Parmezaanse kaas - 60 g;
- 1/4 citroenschil;
- verse broodkruimels.
voorbereiding
Verwarm de oven voor op 190 ° C en snijd de geschilde pompoen in kleine blokjes. Giet de stukjes boter, breng op smaak met zout en tijm en laat 20 minuten in de oven.
Leg 2/3 van de cottage cheese of ricotta in de ovenschaal, en van boven distribueer je stukken pompoen. Klop het ei met room en giet het mengsel van de inhoud van de vorm, bovenop - de resten van kwark, groen en schil. Zet de stoofschotels nog een half uur in de oven en bestrooi 5 minuten voor de maaltijd met geraspte kaas.
Hoe heerlijk om pompoenplakjes te koken?
De juiste saus kan van alles doen, en zelfs als je geen fan bent van gebakken pompoen, let dan op dit recept.
ingrediënten:
- pompoen - 1,5 kg;
- kaneel - 6 g;
- olijfolie - 100 ml;
- korianderblaadjes - 50 g;
- knoflookteentjes - 2 stuks;
- pompoenpitten - 20 g;
- Griekse yoghurt - 250 g;
- hete saus.
voorbereiding
Pomp de pompoen uit zaden en snij in blokjes. Schil beter laat. Giet het gesneden fruit met boter en breng op smaak met gemalen kaneel, plaats de pompoen op een bakplaat en laat 20-25 minuten in een oven met een temperatuur van 200 ° C. Maak ondertussen saus: meng de yoghurt met fijngehakte koriander, teentjes knoflook, pikante saus en een snuifje zeezout. Met de resulterende saus, giet de pompoen voor het serveren. En vergeet pompoenpitten niet, ze geven de gewenste textuur aan het gerecht.
Pompoenplakken in de oven met gestremde melk
ingrediënten:
- ronde pompoen (klein);
- olijfolie - 15 ml;
- kwark - 300 g;
- honing - 40 ml;
- snufje nootmuskaat.
voorbereiding
Nadat je de oven op 200 ° C hebt verwarmd, verwijder je de zaden van de pompoen en snijd je deze in vieren. Pompoenstukjes worden op een vel perkament gelegd en in de holte, links van de zaden, leggen we een flinke hoeveelheid kwark. Giet alle olijfolie in, bestrooi met nootmuskaat en zet in de oven gedurende een half uur. Voor het serveren, water met honing en bestrooi met noten, indien gewenst.