Zoute koekjes kunnen niet alleen de kop thee aanvullen, maar ook een heerlijke snack voor zelfgemaakt bier . Supplement in de vorm van kaas, olijfolie, ham of specerijen zal de smaak van koekjes ongebruikelijk maken, en een dergelijke delicatesse zal u zeker bevallen.
Recept voor gezouten koekjes op bier
ingrediënten:
- bloem - 250 g;
- poeder voor het bakken - 3 theelepels;
- zout - 1 theelepel;
- Gedroogde knoflook - 1/2 theelepel;
- boter - 75 g + 3 el. lepels;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- geraspte harde kaas - 170 g;
- light bier - 120 ml;
- gedroogde peterselie - 1/2 theel.
voorbereiding
We zeven de bloem samen met het bakpoeder, voegen daar ook zout en gedroogde knoflook aan toe. Voeg de koude boter toe aan de bloem en kneed het geheel tot homogeniteit. Voeg de plantaardige olie, de geraspte kaas en het light-bier toe aan het deeg, meng voorzichtig opnieuw. Vet de bakplaat in met boter, of bedek met bakpapier. Smeer het deeg in een eetlepel op een bakplaat en verstuur alles 15-17 minuten op 200 graden in de oven. Giet de koekjes met gesmolten boter en bestrooi met gedroogde peterselie.
We serveren gezouten koekjes met warme kaas naar een kom soep, salade of een mok bier.
Zoute koekjes van kwark
ingrediënten:
- kwark - 200 g;
- boter - 80 g;
- zout - een snuifje;
- poeder voor het bakken - 1/2 theelepel;
- bloem - 1 item;
- sesamzaad;
- komijn;
- kardemom.
voorbereiding
Kardemom malen in een vijzel of met een blender. Kwark wordt indien nodig afgeveegd door een zeef en vervolgens gemengd met zachte boter. We voegen het gemalen kardemom en een flinke hoeveelheid zout toe aan het olie-wrongelmengsel.
We scheiden de bloem apart met bakpoeder. Kneed het deeg voorzichtig met je handen en voeg de droge ingrediënten toe aan het bestaande mengsel. Klaar deeg moet zacht, elastisch, maar niet plakkerig zijn.
Nu stofjes we de tafel met bloem en rol het deeg in worst. Met een mes verdelen we worst in aparte koekjes, ongeveer even groot. Elk dergelijk koekje wordt op een bakplaat gelegd die bedekt is met bakpapier. Recht op het aanrecht, maak het deeg plat met de palm van je hand, zodat we een platte koek krijgen. Strooi taarten met sesamzaad en komijn. Om de koekjes rooskleurig te laten worden, voordat ze met specerijen worden besprenkeld, brengt u een dooier aan op het oppervlak.
Bak gezouten koekjes van kwark met sesamzaadjes in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende ongeveer 15-20 minuten. We serveren koekjes warm.